添好運 美麗華｜香港米其林一星港點，價格親民餐點穩定，酥皮焗叉燒包人氣必點 ( 劍南路站美食 )

《添好運 大直美麗華店》是來自香港的港式點心品牌，以「現點現做、即叫即蒸」為核心理念，堅持每一道點心都是新鮮現做、熱騰騰上桌，不會預先做好，放在蒸籠裡影響口感。

品牌在香港深水埗起家，憑著平民價格和高水準的港點，連續 12 年拿下米其林一星，也讓它成為全球知名度最高的米其林港點餐廳之一。

進入台灣市場後，添好運迅速展店，目前全台已有15間分店，從台北車站、信義區，一路展店到大直美麗華。

在2016年時，創辦人之一的麥桂培，將「添好運」品牌在全球除了香港部分門市外的經營權，出售給菲律賓上市餐飲集團 Jollibee Foods Corporation。這家公司就是經營菲律賓知名速食品牌「快樂蜂」的那一家( 台灣尚無分店 )。

《添好運 大直美麗華店》位於商場2樓，是開放式的用餐空間，座位數不少，格局比較寬敞明亮，裝潢走輕鬆簡潔的風格，沒有過多的設計感。

桌上備有生抽王（醬油）、李派林醬汁（類似烏醋）、豆瓣醬等基本醬料，部分分店有送餐機器人協助跑單，廚房開放式可以看到師傅現場製作。

《添好運》菜單分為蒸點、腸粉、煎點、炸點、飯麵粥、甜品、飲品等幾大類，點心類多以3件為一份。( 完整菜單請見文章底部 )

《添好運》菜單品項沒有很多，因為這樣比較容易維持餐點的品質，以及上菜速度。

如果不知道要點什麼，可以直接點菜單上的十大排行榜。

酥皮焗叉燒包 3 顆

這是添好運最具代表性的招牌，外型圓鼓鼓的，外皮是奶酥質感，烘烤後帶點酥脆，跟一般白色麵皮的叉燒包完全不同。

裡面的叉燒肉偏甜，醬汁飽滿濕潤，肉質軟嫩整體吃起來口感豐富，趁熱吃最好吃，外皮酥脆、餡料溫熱，放涼後酥皮會變得軟掉。整體表現不錯，是必點的一道菜。

陳皮牛肉球

牛肉球份量大顆，口感軟嫩陳皮的香料味沒有很重，接受度比較廣，底部還鋪了腐竹，吸附了湯汁後，軟嫩入味。

蠔皇鮮筍卷

泡在醬汁裡端上桌，整體吃起來非常濕潤，外皮口感軟嫩，內部配料豐富，整體不會太油膩，搭配醬汁吃風味不錯，吃起來舒服，味道穩定。

臘腸北菇雞飯

北菇雞飯是個人很喜歡的一道，雞肉超級軟嫩，香菇和臘腸的搭配，讓整碗飯吃起來非常豐盛，香氣也很足。

服務生上桌時會幫忙淋上醬油，飯煮得軟熟，雞肉也是少見的軟嫩，吃起來口感舒服，整體滿意，是飯類裡的推薦首選。

金銀蛋瘦肉粥

這道也表現相當不錯，粥底熬得細膩、綿密，皮蛋份量給得多，配料還有油條，上面再灑上蔥花，層次豐富。

整碗吃起來有水準，而且品質穩定，每次來吃味道都不會差太多。

鮮蝦燒賣黃 3 顆

燒賣裡有豬肉餡與鮮蝦，肉餡紮實搭配上面的蝦仁，口感比較厚實，整體偏Q彈，算是有水準的燒賣。

好運季節時蔬

上餐後服務生會淋上醬油，如果不想吃得太鹹，可以提前跟服務生說，醬汁不用加這麼多。高麗菜是水煮的，吃起來非常清爽，不油膩。

鮮蝦腐皮捲三條

外層是炸過的豆皮，炸得金黃酥脆，裡面包著蝦仁，真材實料不過，實際吃起來，酥脆口感有了，但少了那股炸物該有的香氣。

豉油叉燒炒麵

是這次體驗裡比較失望的一道，端上桌時溫度明顯不夠，吃起來冷冰冰的，少了熱炒該有的鍋氣，味道也偏淡，麵的口感乾乾的也不太理想。

洛神花鮮蝦紅米腸

這是比較特別的創意款腸粉，以洛神花製作腸粉外皮，連沾醬也是洛神花風味，色澤獨特口味酸甜帶花香，吃起來很有個性。

不過腸粉裡的油條偏硬，缺乏酥脆感，拖累了一些口感，喜歡嘗鮮的人可以點來試試。

清蒸魚柳

魚肉本身質地軟嫩，但腥味偏重，對於比較不能接受魚腥味的人來說，建議不要點。

醬皇蒸鳳爪

這道整體表現不理想，鳳爪吃起來完全不入味，醬汁嚐不到應有的鹹香或辣味，鳳爪肉質也偏硬，口感比較差，完全不推薦。

豉汁蒸肉排

排骨吃起來相當軟嫩，入味程度也不錯，豆豉香氣略少了點，如果豆豉味能更明顯會更好，整體算是可以接受的水準。

香鬆炸豆腐

外皮炸得酥脆，內部豆腐軟嫩，這兩點沒問題，不過用的是一般豆腐，而非雞蛋豆腐，個人就比較不愛。

調味偏鹹，吃起來不順口，再加上外皮本身已經偏乾，結果上面又再加肉鬆，整體吃起來又更乾了，這道完全不推薦。