梅花廳 兄弟大飯店- 台北港式飲茶界的元老，超過 40年歷史，少數保留手推車服務的港式餐廳 ( 南京復興美食 )

《兄弟大飯店梅花廳》是台北少數還保有傳統「手推車服務」的港式飲茶餐廳，每次來這裡用餐，都能感受到滿滿的回憶。《兄弟大飯店梅花廳》已經有40多年的歷史了，雖然現在很多港點餐廳都不斷地在進化，這裡的港點味道，可能不算是頂尖的，但卻保留了那個時代的味道，這也是這裡最大的特色。

店內的環境，給人香港老茶樓的感覺，服務人員推著各種不同的餐車到桌邊，有蒸籠點心車、燒臘車、腸粉車、燉品車，甚至還有煎炸甜點車，不要小看這些餐車服務生，我認識的朋友和我說，推這些車，其實超級累的！

更厲害的是，這家店開業超過 40 年，還能天天滿座，平日中午一點多去，都得現場排隊等號碼牌，有好幾次我們中午過來，因為排太久了，最後都放棄排隊，想吃還不一定能吃到。如果不想排隊，可以晚上7:30過後再來，通常就能直接有座位。

用餐環境是仿照復古香港茶樓的裝潢設計，二樓的座位非常多，但經常都會坐滿，客滿的話，還有三樓的空間可以使用。

梅花廳的菜單分成兩大部分：港式飲茶點心跟粵菜料理。港式點心包括蒸籠類、煎炸甜點、大點、中點，跟特色點另外還有粵菜菜單，包括各種熱炒、燒臘、湯品等。

價格親民也是一大特色，以四星級飯店的餐廳來說，梅花廳的定價很親民，一般蒸籠點心120～ 140 元，比外面很多港點專門店還便宜。

點餐方式很彈性，可以完全靠手推車點餐，也可以看菜單，直接跟服務人員點。推車點餐比較有趣，但某些人氣點心可能會被搶光，若想確保吃到特定料理的話，還是建議用菜單點餐。

油雞

雞肉非常的軟嫩，雞皮吃起來非常的滑順，整體的口感是舒服的，不會覺得油膩，比預期中的好吃。

涼筍

吃起來非常的新鮮，口感非常的爽脆，搭配美奶滋醬，作為前菜非常適合。

茶碗蒸

這一份茶碗蒸份量給得還蠻多的，裡面還有各種的配料，蛋的部分口感軟嫩，吃起來比較清淡。

生辣椒、芥末辣椒醬

廣東炒麵

這裡的廣東炒麵，也在水準之上，炒麵炸得非常酥脆，剛開始吃可能會覺得有一點硬，但裹上醬汁之後，馬上就軟了不少。

廣東炒麵的配料給得非常豐盛，有海參、蝦仁、叉燒肉和青蔥菜。

翡翠包蝦鬆

蝦鬆是這裡的招牌之一，給的真的是夠份量，吃得到滿滿的蝦仁，油條炸得非常酥脆，吃起來的口感非常棒。

蝦仁非常的彈牙而且鮮甜，份量真的超級多，建議用餐人數夠多的時候再點。

搭配的生菜，口感也非常的脆。

炸豆腐

不難吃，但表現比較普通，就是一般的炸豆腐。

腐皮蝦捲

腐皮吃起來，不會特別油膩，裡面吃得到非常飽滿的蝦仁餡料，味道還不錯。

鳳爪

肉質非常的軟嫩，醬汁的味道微辣。

水晶餃

水晶餃的外皮非常的Q彈，裡面的蝦仁餡料也非常的飽滿，而且扎實。

蟹黃燒賣

燒賣一籠有四顆，每一顆尺寸都超級大，吃起來不算是我心中覺得特好吃的，但有一定的水準。

魚翅餃

魚翅餃的味道吃起來比較普通，外皮吃起來口感比較乾，感覺水晶餃和燒賣比較好吃。

叉燒包

這個叉燒包，我非常推薦，裡面的叉燒肉份量給得超級多，吃起完全不會乾，叉燒肉吃起來也非常的軟嫩，調味得恰到好處。

蜜汁火腿

蜜汁火腿的做法非常的道地，醬汁裡面還有加入蓮子及蜂蜜，醬汁吃起來非常的甜。

蜜汁火腿的肉質，比我想像中的還要軟，甜味滲入到了每一片肉裡，每一口都有蜜糖的香氣，非常好吃。

豆酥蒸比目魚

比目魚的肉質非常細嫩，清蒸得恰到好處，肉質還保有紮實的口感，非常有水準。豆酥炸得金黃酥脆，加在比目魚上，吃得到淡淡的豆香。

千層糕

味道比想像中的甜，每一層都層次分明，吃起來口感有札實，不會蒸的太過軟爛，還蠻好吃的，難怪很多桌客人都有點。