添好運 南港三井｜連續12年米其林一星，主打即叫即蒸，完全現做的港點 ( 南港軟體園區美食 )

《添好運》是發跡自香港的知名港式點心店，2010 年起連續 12 年拿下米其林一星，主打「即叫即蒸」，點完現做、不預先備料。

《添好運 南港三井店》位於台北市南港區經貿二路 131號，南港三井Lalaport 六樓，從捷運南港軟體園區站步行約 3 分鐘可到。算是在六樓最角落的地方，這個點總是人潮比較少，但好處是來這裡用餐，都比較安靜。

《添好運》由麥桂培師傅創立於 2009 年，地點在香港，麥師傅的出發點，想讓一般人花平實的價格，品嚐到五星級飯店水準的點心。

在香港的添好運，開業隔年在2010 年就拿下米其林一星，此後連續 12 年，都保持著這個認可，是港式點心界很罕見的紀錄。這個成績，讓添好運累積了相當的知名度，進而往海外展店。

《添好運 南港三井店》菜單，以港式傳統點心為主，蒸點、煎點、甜品，到炒飯、炒麵，都相當完整，品項豐富。招牌酥皮焗叉燒包，號稱平均每17秒就售出一顆，是目前店內人氣最穩定的品項，幾乎每桌都會點。吃港點最大的優點，就是便宜的價格，可以同時吃到很多不同種類的味道。如果不知道點什麼，也可以參考推薦排行榜。

點心類以港式傳統品項為主，另有部分融入創意元素的變化款，價位在台北同類型餐廳中屬於中等，蒸點多數落在128至 168 元之間。( 完整菜單請見文章底部 )

《添好運 南港三井店》空間以清新的綠色調為主視覺，整體設計風格走質感路線，不算豪華，坐起來算舒適，座位以兩人桌與四人桌為主，適合家庭或小聚，不太適合大團體。

每桌會附上多款醬料，可以依照個人喜好搭配，有甜酸豆瓣醬，還有生抽王，其實就是經過特別釀造的淡醬油，在港澳地區，「抽」是指提取醬油的動作，「生抽王」通常是由第一次抽取的醬油混合調製而成，通常味道較清爽。同理，老抽則是味道較重。

酥皮焗叉燒包

店內招牌，表現確實對得起這個名號，外皮烤得酥脆，叉燒餡料給得相當多，醬汁充裕，不會有那種吃到一半叉燒就沒了的問題。

整體風味有層次，難怪會放在推薦排行榜的第一名，可惜只有三顆，我們四個人吃，有兩個人只能吃一半 XD

金銀蛋瘦肉粥

湯頭入味，皮蛋份量給得多，而且有均勻切過，不會吃到一大塊，配料豐富瘦肉、油條都有，油條口感很脆，吃起來有香氣。

還加了大量的蔥，蔥香味很夠，整碗喝起來層次不少，比起隨便熬出來的稀飯，味道紮實很多。

香滑牛肉腸

腸粉外皮非常滑嫩柔順，牛肉的口感也很軟，不會有乾柴或粉感，搭配的特製腸粉醬汁調味偏甜，比一般醬油更順口，整體搭配起來很協調，比起單純淋醬油的吃法，更顯美味。

還帶有傳統港式檸檬葉的香氣，上一代的老師傅在製作牛肉時，喜歡加入檸檬葉香氣，能達到去腥並增添果香的效果。

香煎蘿蔔糕

外皮沒有煎得很脆，蘿蔔糕吃起來算扎實，裡面的蘿蔔塊比例不少，吃得到蘿蔔本身的口感，但味道上比較普通，沒有特別突出的地方。

蠔皇鮮竹卷

鮮竹皮外皮滑嫩，醬汁給得很多，吃起來濕潤不乾，鹹度也控制得不錯，不會過鹹整體表現中規中矩，算是穩定的一道菜。

鮮蝦燒賣皇

燒賣能看出一間港點的基本功，《添好運南港三井店》的燒賣表現有水準，吃起來紮實不鬆散，肉餡也非常入味。

臘腸北菇飯

每次來都會點的一道，因為 CP 值很高，雞肉每一塊都非常軟嫩，搭配特製甜醬汁吃起來很舒服。旁邊配的兩片臘腸，口感偏硬，味道不重。

整份吃完真的很飽，甚至都可以當一份午餐來吃，如果想吃有份量感的主食，這道是首選。

靚湯雲吞麵

麵的份量給得多，雲吞顆數也不少，CP 值很高，湯頭走清淡路線，雲吞本身也不鹹，整碗吃起來清爽，但相較於道地的港式雲吞麵，味道還是差了一點。

個人是偏好湯頭濃一點、口味重一點的雲吞湯，但作為主食，這碗麵也夠份量，也是值得點。

古法糯米雞

荷葉包的尺寸很大，份量給得實在，糯米飯蒸得非常軟爛，口感偏黏糯，吃起來很舒服，裡面的調味醃得夠鹹，醬味很足配飯吃，完全沒問題。

但感覺蒸的時間稍長了一點，如果能縮短一些，讓米飯保留多一點顆粒感，可能會更好。

好運馬來糕

微甜不乾、口感軟嫩，熱熱的時候吃特別好。這道不用當甜點，直接配著正餐一起吃，完全沒問題，甜度不會搶味。是添好運裡穩定發揮的品項之一。

黑糖麻糬蛋塔

尺寸比預期小一點，但吃了一口後，發現味道不錯，蛋香味充足，底下的黑糖麻糬甜度偏高。

整體比例搭配得好，外皮和內餡的比例均衡，不會有那種皮多、餡少，吃起來太乾的狀況。

招牌凍檸茶

口味偏酸，甜度也足，是很道地的港式做法，酸味明顯開胃，搭配口味較重的蒸點或煎點很合適。

平均每個人的價位，大概是四百多塊，算是中等價位，相較之下這間添好運的表現，比其他分店更好，因為餐點送上來都是熱的，有些店家的餐點熱度都會不夠。例如美麗華的分店。