柚子花花 南港LalaPort｜不重油的新式客家菜，份量精緻調味清爽 ( 南港軟體園區美食 )

《柚子花花青春客家菜》發跡自桃園，源自知名的客家菜老店「大楊梅鵝莊」，新品牌以「年輕化客家料理」為定位切入市場，走的不是傳統重油重鹹路線，而是清爽舒適口味路線。目前在桃園、台北中山、新竹皆有分店，其中桃園數量較多，《柚子花花青春客家菜 南港LalaPort 》店位於6樓，相比其他分店，這裡空間更寬敞明亮，適合家庭或多人聚餐。

《柚子花花》的特色，就是在傳統客家料理基礎上做了減法，鹹香調味適中，不會讓你喝完湯、吃完菜之後，覺得油膩口渴。

而且傳統客家合菜，往往動輒一大盤，需要眾人圍在一起吃才合適，而《柚子花花》調整成較適合 2 到 4 人的份量，人數不多也能吃到很多道菜。

《柚子花花青春客家菜 南港LalaPort 》店空間寬敞明亮，座位種類多，從2人小桌、到10人大圓桌都有，也有適合家庭、或商務聚餐的包廂選項。

整體裝潢走簡約風格，不走傳統客家餐廳的老舊傳統感，視覺上乾淨舒適，和 Lalaport 本身裝潢的風格很接近。。

《柚子花花青春客家菜》菜單，單點與合菜套餐都有，彈性相當高，也有鍋類可以選，是少數客家菜餐廳能讓「2~3人」也吃得剛好的店。單點菜色價格從 150 元到 600 元不等，人均約 600 元左右，就能吃得相當豐盛。( 完整菜單請見文章底部 )

《柚子花花》菜單涵蓋肉類、海鮮、青菜、鍋類、蛋豆腐與客家米食，也有 2 到 8 人的合菜套餐可選擇，品項種類不算特多，不會看得眼花撩亂，屬於用心把幾樣菜做好的餐廳。

薑黃奶油雞腿

雞皮晶瑩剔透，吃起來Q彈有咬感，皮下帶有肉凍，膠質豐富雞肉部分口感紮實，不會太硬。

整體份量給得相當多，適合多人分食，搭配淋在上面的油蔥，不會很鹹，吃起來就是很舒服，完全符合品牌的定位。

福氣燉桂竹筍

筍子新鮮有脆度，帶著微微的酸菜香氣，吃起來清爽不膩口。我們吃過很多其他客家料理的滷竹筍，常常都覺得很油膩，但這間是我們吃過最舒服的。

裡面還加了不少的酸菜，吃起來微酸，配飯吃非常下飯，喜歡筍類料理的人很推薦這道。

梅干扣肉

三層肉滷得軟嫩入味，肥的部分不膩口，瘦的部分保留咬感，帶點軟骨讓口感更有層次，梅干給得很大方，鹹香味比扣肉本身還明顯。

裡面的酸菜，酸度適中、完全不油膩，配飯吃起來非常舒服。下次來我們會想試試看刈包的版本，也是這次用餐中推薦的一道。

酸菜鴨肉鍋

鍋裡加了滿滿的冬粉，湯頭微酸清爽，搭配少許酸菜提味，喝起來開胃不膩，冬粉口感彈滑嫩Q彈，超好吃、超順口，鴨肉比較硬一點，但沒差，只要是用來提味的

湯底不夠的話還可以加，是一道很適合用來配飯的鍋物，很推薦點這道，多了這一湯配著喝，全部的餐點都會變好吃。

柚子蝦球

蝦子飽滿顆粒大，份量也給得很實在，CP 值算高，整體吃起來清爽，沒有過多醬料掩蓋蝦子本身的鮮甜。

炸皮的火侯也控制得很好，不會炸的偏乾，加上美乃滋，吃起來濕潤，搭配鳳梨和番茄，酸酸的也很下飯。

糖醋酥肉

肉的份量給得不少，但實際吃起來口感偏硬，吃多了很辛苦，外層也不夠酥脆，醬汁用了火龍果的酸味，吃起來有些突兀，和一般糖醋的風味差距較大。

菜名叫做糖醋酥肉，但其實一點也不酥，這道菜算是表現最弱的一道，所以我們剩一堆都沒吃完，不推薦點。

客家炒板條

炒得有鍋氣，鹹淡適中，粄條口感Q彈柔順，不會太軟爛，算是有水準。配料有肉絲、韭菜、青蔥，味道上吃起來也不單調。

炒板條份量給的很多，CP質高，如果不打算點白飯，直接點這份炒板條，多人分著吃也沒問題。

醬燒煎豆腐

原本以為是道普通的豆腐，吃起來卻意料地好吃，豆腐的豆香味十足，外皮燒的很香，內部滷汁吸得很透，一咬下去湯汁直接噴出，味道相當有記憶點。

樸風菜脯蛋

煎得很香，帶有明顯鍋氣，蛋的香味十足，不過菜脯的比例偏低，所以鹹度不太夠，吃起來就是煎蛋味

如果當成煎蛋，煎得很香，味道上是還行，但作為菜脯蛋，少了菜脯本身應有的鹹香，有點可惜。

一口酥脆炸湯圓

只要是當月壽星，或者是超過三人以上來店用餐，店家就會招待一份炸湯圓。

湯圓口感Q彈，吃起來不油膩，上面加了花生粉，吃起來不單調，雖然是招待的，但分量給得超多，超有誠意。

價格來說不算貴，平均每人六百多，就能吃得很飽，無論是梅干扣肉、醬燒煎豆腐、柚柚蝦球，每道菜的鹹度，都拿捏得適當，算是下次會回訪的一間店。