阿婆壽司｜鶯歌50年排隊老店，從路邊攤賣到蓋大樓，評論破兩萬的在地美食 ( 鶯歌美食 )

說到鶯歌美食，最有名的絕對是這間《阿婆壽司》，從路邊小攤一路賣到整棟三層樓建築，營業超過 50 年。最厲害的是 24 小時營業，全年無休，不管是想吃宵夜，還是來吃早餐都沒問題。

《阿婆壽司》距離鶯歌火車站很近，從火車站建國路出口左轉，步行大約 6 到 10 分鐘就到了。逛完鶯歌老街，走過來也只要 7 分鐘左右。

對在地人來說，是從小吃到大的回憶，在Google地圖上，累積超過兩萬則評價，這麼誇張的評論數，確實很少見。

這間店在鶯歌營業已經超過 50 年，從最早的路邊攤車叫賣起家，一步一腳印累積口碑。

早期就是阿婆推著攤車，在街頭賣壽司，用料實在價格便宜，漸漸打響名號，成為在地人的共同回憶，很多人從小吃到大。

現在更厲害了，在附近蓋了一棟新大樓，還創立公司，從小本生意做到蓋大樓規模，真的很不簡單。走到旁邊建國路上去看，還會看到寫著「阿婆壽司」預定地。

《阿婆壽司》菜單品項不多，壽司類主要分為海苔壽司、蛋皮壽司、豆皮壽司，還有綜合選項，包含小綜合 50 元、大綜合 65 元。

除了基本款，還有鮪魚壽司、鮭魚壽司、起司壽司、培根壽司等口味，通通都是 50 元，一盒切成 10 片左右，數量給很多，真的便宜。

這裡的關東煮，不管什麼料，通通 20 元，CP值超高，有香菇肉餡、高麗菜捲、韭菜丸、牛蒡魚卷、蘿蔔、竹輪、米血等超多選擇，內用還可以免費加湯。

另外還有賣四種口味的涼麵：蒜味小涼麵、麻醬小涼麵、麻醬雞絲涼麵，和燻雞涼麵。

一樓是點餐、結帳和廚房區，座位不多，二樓和三樓才是主要用餐區，空間寬敞，座位數很多，要假日人多的時候，才會開放三樓。

二樓空間雖然比較寬敞，但因為都沒有開窗戶，空氣不流通，所以人多的時候，空氣很悶，一樓座位則是緊鄰廁所旁邊，所以空氣也不行。

小綜合壽司

綜合壽司有兩個豆皮、四個蛋皮壽司，和五的海苔壽司，豆皮壽司個頭很大，豆皮滷得甜香濕潤，裡面的醋飯撒了黑芝麻增添香氣。

海苔肉鬆壽司

裡面有肉鬆、玉子燒、醃黃蘿蔔，肉鬆給得多，吃起來很乾，吞嚥的時候要小心不要嗆到，建議搭配湯或飲料一起吃比較順。

壽司的醋飯，本身不會太酸，是淡淡的甜味，海苔不會濕軟，保持酥脆整體就是家常味道，不難吃但算不上好吃的醋飯。每盒都附上醃蘿蔔片，吃壽司配蘿蔔片，可以解膩。

會發現《阿婆壽司》的每一種壽司裡面，都有加肉鬆，雖然增添了肉鬆的香氣，但這樣每一種壽司，吃起來的口感都很乾。

培根壽司

培根壽司是我覺得裡面最好吃的，加了一大片培根，中心加入了滿滿的美乃滋，吃起來濕潤順口許多，比較沒有乾的缺點。

味噌湯

味噌湯 25 元一大碗，裡面有豆腐、蔥花和小魚乾，小魚乾讓湯頭更加細緻香甜，配壽司剛剛好。只不過因為都是挖好了，就放在旁邊，所以味噌湯的溫度，覺得不太夠，是溫的而不是熱的。

茶碗蒸

份量大蒸蛋滑嫩像豆花一樣，入口即化，裡面有一大塊香菇肉丸，增加口感調味剛剛好，帶點高湯甜味，熱熱吃很舒服。

因為這裡的壽司吃起來不夠濕潤，口感偏乾，所以搭配暖呼呼的茶碗蒸一起吃，才會比較順口，因此建議茶碗蒸可以多一點，這是裡面最好吃的。

關東煮每樣 20 元，真的很划算，湯頭清甜不會太鹹，也沒有過多的味精味，食材燉煮得很入味，蘿蔔軟硬適中，不會有絲絲的口感，吸飽湯汁，真的很好吃。

韭菜丸咬下去，香氣十足很特別，高麗菜捲裡面餡料紮實，香菇肉餡也很大顆，米血給得很厚片，竹輪、牛蒡、魚板等炸物類，吸滿湯汁更入味，內用可以免費續湯，真的很貼心。

這黑輪20 塊真的超大一顆，吃起來口感非常的紮實，最大塊一個人吃完，真的超級飽，撞到用筷子夾，都快夾不起來。雖然份量多，但魚漿的品質，卻略顯偏差。

麻醬小涼麵

麻醬涼麵，放在冰箱自己拿，配料有紅蘿蔔、小黃瓜、黑木耳，有附一包麻醬醬汁，但沒有醬油醬底。

涼麵剛從冰箱拿出來，麵體較硬，吃起來口感不太好，醬汁太乾，不好攪拌，麻醬的味道也偏淡，吃起來味道實在不太行。

剝皮辣椒雞湯

喝起來不會很辣，走的是清淡路線，雞湯燉得沒有特別入味，喝起來香氣不夠，不難喝，但覺得非常普通。