台鐵便當本舖七堵店｜現場製作現場販售，生產大本營，即使排隊也要買 ( 基隆美食 )

說到台鐵便當，很多人都會懷念在火車上吃到的那種味道，但真正網路推薦度最高的，其實是七堵這一間《台鐵便當本舖七堵店》。

《台鐵便當本舖七堵店》常被拿來跟台北車站的台鐵便當本舖做比較，主要原因是兩邊便當，雖然都掛著「台鐵便當」的招牌，但實際上是不同廚房出品，排骨的醃法、配菜內容甚至白飯的口感都有差異。

《台鐵便當本舖七堵店》位在基隆市七堵區東新街2號，位置就在七堵火車站的售票大廳裡面，711旁邊走進站內很容易就能找到，搭火車或客運到七堵站下車，出站前就能順路買一個帶走。

七堵店最大的特色，就是「現場生產、現場販售」，便當不是從外地運過來的成品，這也是它跟台北車站其他門市最大的不同。

《台鐵便當本舖七堵店》的前身，是台鐵內部俗稱的「車勤服務部七堵」，後來整編成現在的「臺北餐旅分處七堵」，長期以來就是台鐵北部路線便當的重要生產據點之一。因為是七堵餐旅分處直營，這裡也同時是供應南港、松山、汐止、樹林、基隆等站的便當來源，等於是這一區便當的生產大本營。

走進店裡，就能看到便當擺在櫃檯旁邊，可以先看一下成品，再決定要買哪一種。

《台鐵便當本舖七堵店》菜單，以排骨便當為主力，100 元是最基本款，有經典排骨和素食便當， 150 元則是雙主餐的版本，有鯖魚和雞腿排。

現場空間不大，結帳速度有限，遇到人多的時段，還是要有排隊的心理準備，尤其是接近開賣時間，常常還沒開門，就已經有人在等了。

七堵火車站本身翻新過，整體環境很新，但站內商店攤位不算多，跟台北車站那種人潮洶湧的氣氛比起來，安靜不少，甚至有些店面在平日會拉下鐵門沒營業。

除了賣便當之外，店內還會販售各種的食品禮盒，以及台鐵的商品。

一個便當只要 100 元，價位中等，拿起來的份量非常扎實，會提供餐具和衛生紙，非常貼心。

排骨便當

排骨尺寸給得非常大方，幾乎蓋滿整個便當，有帶骨，但肉的比例還是給得很足。先炸後滷的做法，外層裹的炸衣吸了滷汁之後，帶點甜醬香，一口咬下去，肉質軟到不行。

完全不會有排骨那種咬起來太硬的問題，調味走清淡路線，鹹度不算重，不過因為排骨切得比較扁薄，咬下去雖然不硬，但相對也吃不太到什麼口感層次，而且調味上，其實吃不到什麼味道，真的很淡，感覺711便當的排骨，還比較有鹹香。

白飯的部分，米粒偏小但有彈性，吃起來粒粒分明，不過這次吃到的白飯，上面沾附的醬汁不太夠，整體口感偏乾，米飯本身也沒有煮得特別軟。

豆皮

把排骨掀開，就會看到底下這片豆皮，尺寸給得很大，是這個便當除了排骨之外，另一個亮點。豆皮吸飽了滷汁，軟嫩入味一口咬下去，醬香味十足。

老實說，個人覺得豆皮的味道，表現甚至比排骨還要突出，不油膩、調味夠、口感又好，是整個便當裡最好吃的一項配料。

配菜給的是高麗菜、青菜，跟醬瓜三種，青菜沒有煮得特別軟，吃起來口感偏硬，而且味道也偏淡，幾乎吃不出調味，跟排骨、豆皮、滷蛋的味道相比，明顯遜色許多。醬瓜的部分表現非常出色，吃起來口感微脆，鹹度非常夠，很適合用來配飯，所以醬瓜部分很快就全部吃完了。

滷蛋

這顆滷蛋滷得很透，鹹度也夠，蛋白吃起來QQ彈彈，不會太硬，蛋黃也沒有滷到過乾，真的很完美，配著白飯一起吃很順口。意外好吃，幾乎是一兩口就吃光。

店內也有販售一些簡單的飲料，提供給吃便當想要配飲料的人。