這間夏慕尼大直敬業店位於美麗華旁邊。如果開車來,可以直接停底下的停車場。停車費可以部分折抵,折抵三分之二,從每小時150變成每小時50元。
假日的晚餐生意都超好,幾乎是全部爆滿的狀態。現在已經七點半了,外面還佔滿了滿滿的人在等著入場用餐。
這間夏慕尼非常新,開店也才兩年多。原本這間店在內湖大潤發旁邊,後來改搬遷到這裡,從新裝潢後感覺,店裡更加明亮,之前那間夏慕尼店裡則比較昏暗。
這間夏慕尼的挑高很高,燈光非常明亮。以前的店比較有昏暗的神秘感,現在這種感覺都不見了。感受到的是五星級飯店中的現代高級感。
每位師傅都給人很專業、很專注的感覺
師傅正在料理龍蝦,因為我們點了半隻的波士頓龍蝦。
桌上的餐具有刀、叉和兩個湯匙。湯匙分為一大一小,小湯匙是用來吃鹹菜的,大湯匙是用來喝湯的。
餐前麵包
麵包表皮烤得非常香,搭配特製的魚卵沙拉醬,味道非常棒。麵包是可以一直吃的,讓你吃到飽,但建議千萬不要一開始就瘋狂吃麵包,因為麵包很扎實,馬上就會吃飽了。
這個招牌的明太子醬是夏慕尼的招牌,自從夏慕尼創立以來,這個醬就一直沒有被換掉。沾上麵包超好吃!
前菜
有一隻蝦子,旁邊附的是蒸蛋用特製的蛋殼容器來裝,非常有特色。
氣泡飲料
氣泡飲料喝起來非常舒服,喝得到淡淡的蘋果汁的味道,氣泡的量也不會太多。
南法鮮蝦沙拉
法式洋蔥起司湯
洋蔥湯的味道好像有變,喝起來蒜味非常重,感覺好像在喝大蒜濃湯,洋蔥的味道比較淡。
後來發現上面那塊像餅乾的東西似乎有蒜味在其中,所以加到湯裡後,覺得整碗湯都是蒜味。如果不希望整碗湯的味道太重,這個餅乾就要斟酌放入。
牛肝菌蘑菇濃湯
這碗湯喝起來非常濃鬱,但是沒有特別的鹹味。某種程度來說,其實味道還不錯,因為喝到的是濃濃的香菇味。
鮭魚海鮮清湯
這是還沒有上湯之前的樣子,盤子非常大,但是裡面的食材份量比較小。
海鮮清湯的顏色雖然看起來很濃,但味道喝起來卻很清爽、很清淡,還不錯喝。
百菇沙拉
有三種香菇、杏鮑菇、蘑菇,旁邊還放了一點松露,上面灑上了起司,起來非常清爽。
鮮果沙拉
這比較普通,就一些水果而已
櫻花蝦炒飯
櫻花蝦炒飯是這裡的招牌之一,吃得到滿滿的櫻花蝦和魚卵,而且炒得超級香。這道菜歷久不衰,很多人其實是衝著這道菜,因為印象很深刻,所以會一直想來吃夏慕尼。
單點的鮑魚
吃起來有奶油的味道,口感也很好,非常軟嫩
半隻的波士頓龍蝦
這是我們自己加點的龍蝦,主要是因為我們這裡有壽星想吃龍蝦,所以才來這裡。吃龍蝦的口感非常棒,能吃得到奶油悶燒的味道。
檸檬冰沙
剛主菜要上之前,會送上檸檬冰沙,幫助你開胃,配著吃可以解膩。
雞排海鮮中的海鮮
主餐的雞排送上之前,會先送上海鮮。海鮮有附一顆干貝和一片煎魚,魚的外皮非常脆。干貝吃得到濃濃的奶油味,兩個都非常好吃。
松露雞排雙重奏與海鮮
這個雞腿排肉質軟嫩,表皮也煎得非常脆,調味也剛剛好,非常好吃,比一般鐵板燒店做的還棒
法式嫩煎羊排
白蘭地鴨胸
這裡的鴨胸口感一直都很不錯,吃起來非常軟嫩,連我這種吃軟不吃硬的人都搖得動。
松阪豬清蒸口味
松阪豬有三種口味,第一種口味是清蒸。清真上面會附上剝皮辣椒,剝皮辣椒非常好吃,清真的松阪豬吃起來也非常軟。
松阪豬乾煎口味
乾煎口味主要是鹽燒,只是我覺得他的松阪豬不應該這樣子切,因為這種切法的松阪豬吃起來都超級硬,應該要切成薄片才對。清蒸的都可以切成薄片,為何這個不能?這是我一直很納悶的。
松阪豬醬燒口味
醬燒的味道是不錯,只是問題是松阪豬吃起來太硬了,硬到我都咬不動,最後只好外帶。這樣的水準不行啊,其他家鐵板燒,松阪豬我也有吃過,都沒有吃過這麼硬。
當主餐用餐完畢後,店員會將您帶至甜點用餐區,主要是因為廚師這個時候要清洗鐵板,避免影響到客人吃甜點的環境。
法式蒙布朗
外面有圖上栗子泥,裡面有一顆泡芙,但說實在的,這個甜點水準有點差。不管是栗子泥還是泡芙,都感覺吃起來鬆鬆垮垮的,不覺得是好吃的甜點。
焦糖烤布蕾
烤布蕾的味道有點淡,吃起來有點水水的感覺,不是非常的扎實。
當月壽星會附贈一個生日蛋糕,這巧克力布朗尼蛋糕吃起來超級甜。如果可以不要那麼甜,我覺得會更好。這個蛋糕甜到我們都吃不下去
水果茶
水果茶是熱的,喝得到水果的香味。吃完飯喝這個,可以幫助消化,喝起來非常舒服
海鹽烏龍茶
上面糊了一層原味奶蓋,味道不會特別鹹。奶茶用的是烏龍茶,所以喝起來非常清爽,茶味不會特別重。