秦小姐豆漿店 小巨蛋- 台北最強早餐店之一，必點招牌獅子頭、豇豆蛋餅、飯糰，連日本人也飛來品嚐 ( 小巨蛋美食 )

說到台北哪家早餐店最特別，除了會提到阜杭豆漿之外，另一間店就是這間秦小姐豆漿店了。《秦小姐豆漿店》最厲害的地方，就是把傳統眷村的家常味，融入到早餐裡。老闆娘把獅子頭、新疆豬排、豇豆，這些平常只會在中餐出現的菜色，巧妙地融入到早餐的燒餅和蛋餅裡，做出了許多非常有創意的料理。

《秦小姐豆漿店》位於延吉街巷子裡，旁邊就是中崙市場，所以中午用餐的時候，很多買完菜的人都會過來這裡，順便吃早餐。旁邊也是捷運小巨蛋站，走過來大概 8 分鐘就到了。停車的話可以停在旁邊的小巨蛋正好有停車場，走過來也只要 5 分鐘，非常近。

《秦小姐豆漿店》可不是普通的早餐店，從早上到中午，店外總是排著長長的人龍，連國外觀光客，包括日本、香港的遊客，都專程為了這間店飛來台北。

蔥抓餅也是《秦小姐豆漿店》的招牌之一，每次過來我都會特地看櫥窗裡還有沒有剩下的蔥抓餅，如果櫥窗裡沒了，那就代表蔥抓餅已經賣完了。

店內的廚房是開放式的設計，客人可以看到師傅們現場製作的過程，《秦小姐豆漿店》的每一樣餐點全部都是手工製作的，包含連獅子頭都是在路邊直接開好幾鍋油炸，路過都會聞到香氣。

《秦小姐豆漿店》在網路討論度也非常高，也曾被食尚玩家採訪過，最讓人印象深刻的是他的獅子頭，很多人特地會買好幾盒回家自己煮來吃。

《秦小姐豆漿店》的創辦人，是 60 年代的女星秦菲菲，現代的年輕人可能都不太認識，但是在老一輩那個年代，他可是家喻戶曉的藝人。退出演藝圈後，決定自己開設早餐店。把自己對美食的熱情，以及對家鄉味道的懷念，全都融入到這間小小的早餐店中。

《秦小姐豆漿店》的餐點相當豐富，包含蛋餅、燒餅、蔥花餅，還有賣獅子頭、新疆豬排，以及飯糰、蘿蔔糕，可以說是應有盡有，而且每一樣餐點都非常強。《秦小姐豆漿店》剛開始只是延吉街上一間不起眼的小店，但因為食物太好吃，而且還非常有創意，在其他早餐店都完全吃不到，好口碑就這樣慢慢傳開了。

經過重新裝潢之後，《秦小姐豆漿店》的環境變得更加乾淨、明亮，新店面也保持了傳統的風格，而且室內還有冷氣，讓夏天在這裡用餐也不會覺得悶熱。

我們來的時候，正好是下午 1 點，這個時候幾乎已經沒有人，所以就不會覺得非常的擁擠。

由於用餐空間比較小，客滿的時候，還需要候位。

旁邊有提供醬油膏和辣椒。

在《秦小姐豆漿店》用完餐後，要自己整理到廚餘回收區。

鹹豆漿

鹹豆漿是《秦小姐豆漿店》的招牌之一，很多日本人莫名而來，上面有油條，底下有豆花，吃起來的層次感非常豐富。

上面還會淋上一點點的醋，所以喝起來帶有一點酸味，味道不會特別鹹，非常像是在吃鹹豆花的感覺。

涼麵大碗

涼麵雖然不是主打的商品，但千萬別小看，如果晚點來，很高的機率涼麵都會賣完。《秦小姐豆漿店》的涼麵麵條非常的Q軟，最特別的是它的麻醬味道非常濃。

而且醋味加得非常重，吃起來又酸又鹹，是超級重口味的涼麵，喜歡重口味涼麵的人，會吃得非常爽。

甜豆漿

豆漿也是《秦小姐豆漿店》的招牌，這裡的豆漿有超級多種口味，包含芝麻豆漿、南瓜豆漿、杏仁豆漿，每一種我幾乎都喝過，最推薦的就是芝麻豆漿。芝麻豆漿味道還蠻甜的，上面的芝麻香氣非常濃郁，給的也很多，每一口都能喝得到芝麻的顆粒感，搭配起來比原味的豆漿更吸引人。

原味蛋餅

《秦小姐豆漿店》的蛋餅皮是現桿的，外皮煎得金黃酥脆，裡面的麵皮口感非常柔軟，但也帶著特別的香氣。

旁邊搭配上特製的豆瓣醬，非常特別，一般的蛋餅都是配醬油膏，這個豆瓣醬吃起來有一點像是炸醬，味道也夠鹹，感覺比單純的醬油膏更有層次感。

燒餅油條蛋

燒餅個人覺得不是這裡最強的餐點，燒餅走的是薄脆風格，外層非常酥脆，而內部非常柔軟，油條的口感個人覺得有一點太硬了。