侯門小館- 民生社區30年老字號中式餐廳，平日中午也客滿，價格親民，平均一人不到400元

說到台北民生社區的隱藏版美食，《侯門小館》絕對是在地人心中的第一名！這間開業超過 30 年的老字號中式餐廳，即使是在平日中午，也經常客滿，門口還會有人排隊等候。

從早期的外省菜館子，到現在融合各式中菜的綜合餐廳，《侯門小館》一直在進化，但始終保持著那份家常菜的溫暖感。很多人第一次來，都會被它的高 CP 值震驚到，像我們這次 8 個人點了滿滿一桌 10 道菜，人均竟然不到 400 元，真的是太划算了！

《侯門小館》位於民生東路五段，正好在民生圓環旁邊。搭捷運的話，可以從捷運三民站下車，但走過來，大約需要 10 分鐘左右。停車的話可以停在民生社區地下停車場，不過通常會沒有停車位，所以也可以停在民生立體收費停車場。

侯門小館創立於 1989 年，至今已經有超過 30 年的歷史了。創辦人是眷村子弟出身，所以早期的菜色主要以眷村風味的外省菜為主，特別是江浙菜系的料理比較多。隨著時代的變遷，侯門小館也慢慢調整了菜色，從單純的外省菜，逐漸融合了各種中菜料理，包括台菜、粵菜等等。

侯門小館最大的特色，就是「平價」。《侯門小館》的菜色，雖然看起來很家常，但每一道都有它的獨特之處。特別是那種大火快炒的鍋氣，是很多高檔餐廳都做不出來的。另一個特色是《侯門小館》的菜色都很「下飯」，每一道菜都調味得恰到好處，不會過鹹也不會過淡，就是那種讓人忍不住一口接一口的味道。

走進店內，會發現《侯門小館》的裝潢相當樸素，沒有華麗的裝飾，就是很傳統的中式餐廳風格。整個空間不算大，大概就是8張大小不一的圓桌，沒有包廂的設計。因為沒有包廂的設計，整個空間全部都是一體的，所以只要客滿的時候，整個環境會覺得比較吵雜。

餐廳的氛圍很溫馨，有一種家庭聚餐的感覺，服務人員大多是資深的阿姨們，服務態度都很親切，會主動關心客人的需求。雖然沒什麼高檔的裝潢，但這種樸實的環境，反而讓人覺得很親切。

《侯門小館》的座位幾乎都是大圓桌，所以經常要和其他的客人併桌、共用。

侯門小館的菜單相當豐富，主要以中式桌菜合菜為主，包含了各種炒菜、燒菜、煲湯等等。菜色大致可以分成幾個類別：肉類料理、海鮮料理、蛋類料理、蔬菜料理，還有各種湯品和主食。

價格方面真的很親民，大部分的菜色都在200-300 元之間。如果不知道怎麼點菜，店家還提供了各種合菜套餐，從四菜一湯，到九菜一湯都有。

花生米

一進門店員就會送上五六樣小菜讓你選擇，小魚乾辣椒和花生米是最常被點的組合，我們則是點了花生米，吃起來非常的涮嘴。

有提供免費的茶水。

白飯

五更腸旺

裡面有大腸和鴨血，配上酸菜一起吃，酸菜的口感微酸，而吃起來非常脆，味道很不錯。

鴨血吃起來微辣，帶有一點麻，因為有加了花椒，鴨血的口感非常軟嫩，吃起來非常新鮮可口。

大腸吃起來的口感非常軟、Q彈，而且處理得非常乾淨，完全沒有腥味，個人覺得大腸比鴨血還要好吃。

梅乾扣肉

梅乾扣肉也是《侯門小館》的招牌菜之一，肉的部分瘦的比例剛剛好，原本以為可能會很硬，但吃起來瘦肉的部分還蠻軟的。

不只瘦肉的口感很軟，整片肉吃起來，肥肉的比例也不會過多，吃起來非常舒服。

底下的梅乾菜，吃起來微酸，酸中帶一點甜味，非常適合配飯吃。

開陽白菜

開陽其實就是蝦米的意思，先用蝦米爆香，然後再和白菜拌炒。

白菜的味道吃起來非常清脆，而且青菜熟度處理得剛剛好，吃起來不會太爛。

蝦仁烘蛋

蝦仁烘蛋的做法和菜脯蛋一樣，外皮煎到非常的焦香，吃起來焦味比較重，裡面則是非常的軟嫩，充滿了香噴噴的蛋香。

裡面的蝦仁，讓整個烘蛋增加了脆的口感，吃起來非常有層次，只不過會覺得因為部分比較焦，所以整體吃起來比較偏乾。

銀絲卷

銀絲卷的外皮炸得非常酥脆，表面看起來油亮亮的，外皮很脆，裡面則是非常鬆軟，像是麵包一樣的口感。

搭配著煉乳吃，味道超級棒！《侯門小館》的煉乳吃起來，牛奶味特別重，甜度也非常足夠，作為飯後甜點，非常適合。

宮保雞丁

《侯門小館》的宮保雞丁，味道香辣帶勁，辣度大概在微辣以上，而且這個辣味，後勁十足。

宮保雞丁的雞肉吃起來，比想像中的還要軟嫩，口感非常棒，使用的是雞胸肉，外皮帶有勾芡，所以讓醬汁能夠很好地包裹整個雞肉。