頂好紫琳蒸餃館- 台北東區必吃的平價美食，蒸餃咬下去會爆汁，鍋貼也非常好吃，CP值超高，排隊人潮超多

在寸土寸金的東區，能夠吃到這麼實惠的價格，真的是佛心來著！而且，Google 評論超過 5000 則，還能維持 4.2 顆星的高分，可見《頂好紫琳蒸餃館》的魅力有多大。

《頂好紫琳蒸餃館》位於忠孝東路四段 97 號，地下一樓剛好就在頂好名店城的B1美食街，交通非常方便，從捷運忠孝復興站走過來，只要 4 分鐘。

從電扶梯一下來，就會感覺非常震撼，一個老舊的大樓下面，居然會有著一間店，排著這麼多的人。

「頂好紫琳蒸餃館」的名字背後，其實有個很有趣的故事呢！這個「紫琳」，其實是以前創始老闆娘女兒的名字，她女兒就是當年的玉女歌星紫琳，還嫁給了帥哥演員林在培。因為紫琳的名氣響亮，所以就用女兒的名字來當店名，這個名字聽起來很秀氣，跟粗獷的山東麵食形成有趣的對比。

這間店最大的特色就是「現點現做」，你可以看到廚房裡好幾個師傅不停地包著蒸餃和鍋貼，手速超快！因為生意太好了，所以蒸餃幾乎都是現蒸的，因此不會有蒸餃蒸太久的問題。

光廚房人員就有20多個，大家各司其職，包蒸餃的包蒸餃、煎鍋貼的煎鍋貼，完全沒有一刻停歇。而且，出餐速度超快，現點現做的蒸餃，也不用等太久。

更值得一提的是，即使生意這麼好，品質控制依然很穩定，從學生時代就開始吃的老客人都說，這麼多年來，味道都沒有走鐘，難怪生意一直都能這麼好。

菜單選擇很豐富，主要分成蒸餃類、麵類、餅類、湯類和小菜等幾大類。蒸餃有鮮肉和素菜兩種口味，鍋貼則是招牌中的招牌。麵類有牛肉麵、炸醬麵、餛飩麵等。湯類的選項也不少，除了經典的酸辣湯，還有牛肉蛋花湯、羊肉湯等比較特別的口味。此外，甜品方面有小米粥、綠豆粥（夏季限定），和紅豆紫米桂圓粥（冬季限定）。

最早《頂好紫琳蒸餃館》是在寧夏夜市起家的，後來也曾在西門町開過分店，之後才進駐到頂好名店城。不過後來原本的一家人移民去美國了，就把頂好的店面轉讓給員工，繼續經營，所以現在的店名才叫「頂好紫琳」。

《頂好紫琳蒸餃館》的生意會一直這麼好，不只是價格便宜，還有一個原因，就是環境其實非常乾淨，完全不像是一個老舊大樓的地下室，而且地下室的空氣也還算清新。

假日來這裡用餐，都會等得比較久，有時候排隊都會排到地下室整整繞一圈，但大家都願意排隊，因為《頂好紫琳蒸餃館》的翻桌率還算快。

桌椅都是木頭的，桌椅大部分都是四人座，每個座位底下都有置物籃，店家在這種小細節上也特別的貼心。

餐具、醬料、小菜，都採自助式，放在中央的自助區，讓客人自己取用。

醬料區

醬料有提供醬油、辣椒醬、糖、蒜泥、辣油、鍋貼醬、黑醋、白醋、醬油膏，還有香油。選擇很多，可以調配出自己喜歡的沾醬。

店內還有很多豐富的小菜可以挑選

地瓜葉

吃起來非常的新鮮，沒有過多的鹹味。

酸辣湯

酸辣湯是基本的配備，裡面的配料很豐富，有木耳、豬血、紅蘿蔔絲、香菜等。

酸辣湯的湯頭裡面有勾芡，但喝起來不會太濃稠，酸味也不會很重，算是比較清淡的酸辣湯。

炸醬麵

《頂好紫琳蒸餃館》的炸醬麵，麵條比較粗，所以吃起來會比較硬。如果不想吃太硬的話，可以提前和店員說，炸醬麵的麵要煮軟一點。

炸醬的口味比較清淡，吃起來沒有過多的鹹味，配料有豆芽菜、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲，整體吃起來還可以。

鮮肉蒸餃

《頂好紫琳蒸餃館》的店名就有「蒸餃」兩個字，所以蒸餃絕對是這裡的招牌，一籠有 10 顆，每一顆的尺寸都還蠻大的。

蒸餃的皮有一定的厚度，但吃起來完全不會很硬，有Q彈的口感，裡面的肉餡是純豬肉，肥瘦的比例調得非常好，咬下去還有許多肉汁。

所有的餐點中，我覺得蒸餃確實是最好吃的，肉汁的調味也很足夠，不用沾醬就能吃到基本的鮮味。想要吃到不同口味的人，可以沾上《頂好紫琳蒸餃館》特製的醬油和鍋貼醬，吃起來味道會更豐富。

沾醬非常多種，算是《頂好紫琳蒸餃館》的特色之一。吃鍋貼或是吃蒸餃，可以沾醬油、醬油膏和鍋貼醬，每一種醬料味道都很不錯。

綠豆粥

如果是夏天來，我最推薦吃完一定要點一碗綠豆粥，綠豆湯頭喝起來非常的清爽，味道不會太甜，還加了一點薏仁，增添了不少口感。

冰冰涼涼的，喝起來非常的消暑，很多老顧客來這裡，都是衝著這一碗綠豆粥而來的。

鍋貼 10 個

鍋貼是《頂好紫琳蒸餃館》的另一個招牌，鍋貼外皮非常金黃酥脆，有漂亮的冰花外皮，還有一點微焦，所以吃得到一點焦香味。

推薦可以沾上他們特製的鍋貼醬，味道偏甜而且蒜味非常重，我覺得比其他鍋貼店的醬料更好吃，算是他們獨家的特色。裡面的內餡和蒸餃吃起來應該是同一種，所以內餡味道差不多，但因為有煎過，所以吃起來會比蒸餃更香，咬下去會有小小的爆汁感。

牛肉捲餅

這個捲餅非常有特色，因為是用乾烙的方式製作，所以吃起來完全不油膩。

雖然看起來只有 4 塊很小份，但內層其實捲了好幾圈，所以份量非常充足。裡面使用滷過的牛腱肉，搭配著甜麵醬和青蔥，牛腱肉吃起來非常的軟嫩，肉的部分很好吃，但個人覺得捲餅的餅皮，吃起來有點太硬了，而且甜麵醬刷得很少，吃起來也很乾，這捲餅我不太推薦。

我們三個人吃這些，吃完平均一人還不到 200 塊，這個價格實在是太便宜了，難怪生意這麼好！這樣的 CP 值，值得推薦。