ABV 美式餐酒館 敦化店｜道地碳烤肋排、美式漢堡，還有專業調酒師配酒 ( 忠孝敦化美食 )

ABV Bar & Kitchen 美式餐酒館 台北敦化店，是一間主打美式 BBQ、漢堡、牛排的餐酒館，位在大安區忠孝東路靠近敦化南路的巷子裡。

ABV美式餐酒館台北敦化店，位於忠孝東路靠近敦化南路的巷子裡，從捷運忠孝敦化站步行約五分鐘就到了，店面隱身在安靜的巷弄中，但其實離熱鬧的東區很近。

ABV餐飲集團成立已經超過 10 年，旗下有 8 個不同品牌、13間分店。ABV 這個名字來自 Alcohol By Volume，也就是酒精濃度的意思，從名字就能看出他們對精釀啤酒的重視。

這裡最大的特色，就是有超過 300 款世界精釀啤酒，而且現場有專業侍酒師，可以幫你推薦，適合搭配餐點的啤酒。

一走進店裡，就能感受到濃濃的美式鄉村風格，裝潢走19世紀美國西部拓荒風，天花板掛著馬車輪造型的吊燈，牆上有煤油燈、馬栓等復古裝飾。

店裡從中午 12 點營業到凌晨 1 點，下午沒有空班時間，所以不管是午餐、晚餐，還是下班後想喝一杯，隨時都能來，菜單選擇很豐富，有美式經典料理，也有多人套餐，適合朋友聚會或情侶約會。

店裡不只賣啤酒配餐點，更重視精釀啤酒文化的推廣，員工都有專業的啤酒訓練，甚至鼓勵取得國際 BJCP 啤酒評鑑證照，所以來這裡可以學到不少啤酒知識。

店內還有一整面冷藏酒櫃，擺滿各種精釀啤酒，超過 300 種選擇，看起來超壯觀。

牆上有三個大電視，會播放體育比賽，如果剛好沒有重大賽事的話，用餐環境會安靜許多，適合好好享用餐點，但如果遇到重要比賽，現場可能會比較熱鬧，有歡呼聲。

幸好我們今天來，並沒有遇到重大的體育賽事，所以店內的環境，就顯得安靜了許多。

木質裝潢搭配暖色燈光，整體環境非常昏暗，很有餐酒館的氛圍，要將相機光圈調得很亮，才能免強把畫面拍得清楚。

漢堡是 ABV 的招牌之一，菜單上有 10 種以上的漢堡可以選，都是用自家手打肉排，現做的。( 完整菜單請見文章底部 )

除了單點之外，也有 3 到 4 人或 5 到 6 人的分享套餐，價格會比單點划算一些，下午 4 點前，還有早午餐套餐，只要 369 元，就能吃到豐盛的一餐。

精釀啤酒的部分選擇超多，如果不知道怎麼選，可以請侍酒師，根據你點的餐，或是口味喜好，來推薦。

餐前的麵包

店家會提供免費的餐前麵包，而且可以免費續，但麵包吃起來質地超硬，幾乎咬不動，建議搭配湯品或沾醬汁一起吃會比較好入口。

美式田園沙拉

店內的沙拉調味比較清淡，味道偏淡適合喜歡吃原味或想要解膩的人。如果喜歡重口味的話，可能會覺得味道不太夠。

香濃蟹肉濃湯

份量超級大，完全是兩到三人份的量，幸好店員在點餐的時候會先提醒，不然真的很容易點太多喝不完。濃湯味道濃郁，很適合多人分享。

煙燻慢火烤肋排

肋排的肉質非常軟嫩，口感很好搭配醬汁，吃起來酸酸甜甜的，味道還不錯，不過可惜的是這份肋排少了炭烤的香味，如果能有炭烤的煙燻味道，會更加分。

肋排骨肉輕易分離，肉質細嫩保留牛肉鮮味，搭配烤肉醬，層次更豐富，整根肋骨拿起來啃，不怕傷牙齒，吃得很舒服。

美式炸雞

炸雞的外皮，好像是用焦糖去炸過，在炸的過程中，加了很多糖，所以外皮吃起來，還蠻硬的帶有焦糖的甜味，口感比較特別，裡面的雞肉，倒是很軟嫩，肉質還可以吃。

田納西牛胸披薩

牛胸肉處理得很軟嫩，吃起來不難吃，肉質柔軟好咬，不過披薩餅皮有點偏硬，口感比較紮實，如果喜歡鬆軟餅皮的人，可能要考慮一下。

上面加了很多美式田納西醬，所以吃起來非常的濕潤，還帶有一點煙燻的碳烤風味，味道上很不錯，但放涼了之後，底部的餅皮就會變得特別硬。

臘腸披薩

店內的披薩有圓形和方形深盤兩種選擇，可以依喜好挑選，那款披薩的起司非常多，可以吃得到滿口的起司香味。臘腸的口感也非常軟嫩，番茄醬底也加得很充足，吃起來非常濕潤。

深盤披薩起源自芝加哥地區，讓厚的餅皮烤透，用自製披薩餅皮，放入雙倍的臘腸、起司、醬料，餅皮厚實，外脆內軟，吃起來很有嚼勁。

紐奧良貝涅甜甜圈

吃起來熱熱的還不錯，裡面沒有包餡，不過口感偏硬些，並沒有一般甜甜圈那種鬆軟的口感，要盡快趁熱吃，冷了後就會變很硬，味道上也比較普通，沒什麼特別的地方。