銀座杏子日式豬排-南港Citylink｜標榜低溫7日的熟成豬排，白飯、高麗菜絲、海帶湯，可以無限吃

《銀座杏子豬排-南港Citylink店》位於南港 Citylink 樓上七樓，在這裡也開了很多年了。每到假日，店內都會坐滿，通常都要排隊十幾分鐘；平日的話，人比較少。

銀座杏子豬排走的是比較精緻的路線，餐點沒有其他豬排店那麼多，價格會稍微高一點。他們標榜每一樣餐點都是獨具匠心，加上日本的職人精神，注入每一樣餐點。

店外的模型餐點做得非常好，看起來非常好吃。

銀座杏子豬排標榜著日本最好吃的低溫熟成豬排，使用專業管控的低溫七日熟成技術。經過低溫熟成的豬排，會呈現淡粉色的最佳熟度，這樣口感會最好。

在《銀座杏子豬排-南港Citylink店》的白飯、高麗菜絲和海帶味噌湯都是可以無限續加的。如果想要喝熱湯，可以直接和服務生點一碗新的湯，所有上桌的湯都是剛煮好的熱湯。

加入會員就可以送野菜炸肉串一份，並且註冊禮有50元抵用券兩張。

整間店是長型的，走入店內，發現每一桌都坐滿了人，生意非常好。由於餐點都是現炸的，所以即便入座之後等餐，還是會需要一點時間。整體出餐速度算是比較慢的。

入座了，四人座的座位一邊是有沙發的，桌面非常寬敞，也非常乾淨，桌上還附有免費的熱茶。

桌上擺了四種醬料：胡麻醬、柚子醬、玫瑰鹽，還有豬排醬。可惜的是，之後發現，沒有給醬料疊，想沾醬但不知道醬料該倒在哪。

玉子燒

玉子燒脆熱吃起來非常好吃，口感非常柔嫩。他的玉子燒吃起來偏甜，還帶有淡淡的奶油香味。

炸魷魚圈

他的炸魷魚圈份量有一點小，而且吃起來炸粉特別鹹。魷魚吃起來偏硬。

酥炸野菜拼盤

裡面有炸茄子、炸紅椒、青椒、香菇，還有炸玉米筍。個人是覺得他的炸粉用得不好，所以吃起來非常乾，尤其是炸玉米筍，我還是第一次吃到，發現完全乾到無法下嚥。

龍虎石斑熟成腰內豬排

這一份餐點是綜合版的，同時有龍虎石斑和熟成腰內豬排。

旁邊有搭配美乃滋沾醬的龍虎石斑和腰內豬排，吃起來並沒有如《銀座杏子豬排-南港Citylink店》標榜的那樣，肉質那麼軟嫩，反而會覺得很乾。

元氣熬雞湯

可以把雞湯粉加到海帶湯裡面，這樣就變成了海帶雞湯，喝起來的味道非常不錯。

每一份餐點都會有高麗菜絲，可以加上胡麻醬搭配，味道非常好。

餐點附的小菜

有醃製蘿蔔和海帶絲，海帶絲吃起來有點像黃金泡菜的味道，因為加入了豆腐乳。

白飯

今天這整份餐點之中，我覺得最糟糕的地方是他提供的白飯真的太硬了。不管是鰻魚飯裡的白飯，還是糙米飯，全部都超級硬，所以吃得非常不舒服。

糙米飯

除了白飯以外，還可以選擇糙米飯。白飯、海帶湯、高麗菜絲，都是可以無限吃的，這點非常棒。

鰻魚飯定食

鰻魚飯定食的價格比較高，這一份餐點就要570元。

鰻魚給的份量還算多，鰻魚吃起來的時候都是挑得很乾淨，並沒有吃到特別大的刺，上面也刷了滿滿的燒烤醬油，吃起來還不錯。只不過底下的白飯太硬了，會讓人一直想要喝湯。

腰內豬排鍋饍

我吃豬排的時候都會擔心吃起來太乾，所以最常吃的是豬排鍋饍。

醬汁的部分搭配蛋，吃起來非常好吃，很下飯，但豬排的部分，個人覺得不太行

可以加30元就能加烏龍麵在鍋饍裡。烏龍麵可以吸收鍋裡的醬汁，吃起來會更有味道。

《銀座杏子豬排-南港Citylink店》標榜的是熟成豬排，用低溫熟成的技術會讓豬排肉質更軟；但是吃起來反而超級硬，而且炸粉的比例也偏低，會覺得吃不到什麼炸粉，吃起來又乾又硬。價格還偏高，個人覺得不太推薦。

青梅冰茶

青梅冰茶喝之前要記得攪拌，因為下面有很多梅子碎塊沉澱。

青梅冰茶用的是綠茶，加上梅子的果粒。綠茶本身是無糖的，喝起來沒有什麼味道，但梅子顆粒搭配起來非常酸。茶本身沒有味道，梅子又特別酸，這樣的搭配反差特別大。

可爾必思

《銀座杏子豬排-南港Citylink店》的每一份餐點都會附上一杯飲料，這樣非常好，不然只吃豬排會覺得非常乾。

鯛魚燒哈密瓜冰淇淋

冰淇淋吃起來很普通，鯛魚燒也比想像中還要小。來這裡吃甜點確實是不那麼必要。

草莓蛋糕

和鯛魚燒冰淇淋一樣，吃起來都很普通，不太推薦在《銀座杏子豬排-南港Citylink店》吃甜點；還不如去樓下的Cold Stone冰淇淋店。

整理吃下來，個人覺得餐點完全不行。炸豬排不只吃起來非常乾，裡面的豬肉雖然號稱是低溫熟成豬肉，但吃起來比想像中的還要硬，有筋的部分也不太容易咬動。而且《銀座杏子豬排-南港Citylink店》的餐點價格都非常高。

今天來用餐，唯一讓我感受到最棒的地方，是有一位服務生的服務態度非常好。用餐環境也算舒適，味噌湯、飯還有高麗菜絲都可以無限吃，這些算是《銀座杏子豬排-南港Citylink店》的優點。