神旺潮品集 忠孝店｜神旺飯店的 20年老店，必點火焰梅膏焗肋排，潮州菜粵菜，全部都是高水準 ( 忠孝敦化美食 )

《神旺潮品集-忠孝店》位於捷運忠孝敦化站4號出口，一出站馬上就能到達位於建成大樓的二樓。

潮品集是一間二十多年的粵菜、港點和潮州菜的老店。用餐要到二樓，但在一樓就可以看到潮品集的招牌。

整個樓梯都帶有中式的裝飾風格。

這間潮品集原本位於神旺大飯店的二樓，但因為神旺大飯店申請危老改建，所以整棟樓現在都已經拆掉了。潮品集這間經營了20年的老店就改在旁邊的大樓繼續營業。

潮品集的用餐環境非常高級，不只是一般的用餐聚會，宴請也都有提供包廂服務。

整個餐廳都是以中式裝潢為主，非常有過年，充滿喜氣的感覺。

店內還有販售手工的港點禮盒

入店之後才發現《神旺潮品集-忠孝店》超級大，有一個超級長的走道，店裡非常深。光從入口看幾乎看不到深處。

這間店面積真的超級大！從遠方一看，原本以為那可能是一面鏡子，但其實不是，裡面坐滿了人。

店內的座位非常多，有圓桌和沙發座椅可以選擇。

我們選擇做沙發椅。

香片茶

喝起來還可以，茶的味道偏清淡，但這間店的茶是算人頭的，平均每人要80元，這有一點貴。

日本山藥絲瓜

山藥的口感吃起來很脆，非常好吃；絲瓜吃起來也很清爽。整道菜其實非常棒，只不過上菜後覺得份量有點少，620元的價格有點太貴了。

澎湖絲瓜捲

這道菜我們很常點，味道不會很重，可以吃得到很香的絲瓜和海苔的味道，超好吃。

蟹黃燒賣

燒賣一直是潮品集的招牌，這間店的燒賣確實不錯吃，裡面料多實在。這間店的燒賣香菇放得比較多，香菇味比較重，吃起來還可以算好吃的燒賣。

蘿蔔糕

蘿蔔糕個人覺得不太行，吃起來有一股豬油的味道，不是很清爽。

潮州炒飯

炒飯的價格是460元，價位有一點高，但上桌的時候炒飯的味道非常香。

炒飯吃起來還行，米心有熟透，所以吃起來粒粒分明，而且不會很硬。整體的調味偏清淡，只不過個人覺得不應該加雞胸肉在裡面，因為雞胸肉跟炒飯完全不搭啊。

上湯鮮竹捲

這道菜很棒，裡面的先煮卷其實就是炸過的腐皮鮮蝦捲，丟到湯裡去煮，但因為有煮過，所以裡面的鮮竹捲吃起來不會特別油膩，湯喝起來也不會很油。

炸兩蒸腸粉

腸粉裡面有放油條，所以一口咬下後外皮是軟嫩的，但內心是酥脆的。搭配特製的甜醬油，味道還不錯，算是有水準的腸粉。

腐皮鮮蝦捲

這間店的虎皮鮮蝦捲裡面的蝦子非常大顆，用料非常實在；外皮很酥脆，相對的也不會特別油膩，還蠻好吃的。

香蔥石班捲

這個香蔥石斑捲吃起來不會很油，味道很清淡，和腐皮鮮蝦捲比起來，腐皮鮮蝦捲會比較有味道。香蔥石斑卷裡面有滿滿的蔥，吃起來不難吃，但個人覺得沒什麼特別的。

叉燒酥

叉燒酥有三個，上菜的時候，服務生會向您詢問是不是需要幫他剪成兩半，我們說好

叉燒酥吃起來味道還行，裡面的叉燒肉調味還不錯，但會感覺整體吃起來似乎有一點乾，再濕一點會更好。

XO醬鳳爪

鳳爪是不難吃，只不過個人覺得沒有乳頭，因為只有外皮是紅色的，裡面的肉咬開全部都是白色的。如果味道再重一點，會更好。

火焰梅膏焗肋排

這道菜是潮品集的招牌，所以價格不便宜，這一道菜就要780元。我們每次來潮品集都會點這一道菜，可以說是我們是為了這一道菜才來潮品集的。

上菜後，店員會提供桌邊服務，點火加熱白蘭地酒，將白蘭地酒煮沸到達沸點時，將其淋到豬肋排上。

淋上去後，坐在旁邊的人最好離遠一點，因為火還會繼續燒個兩分鐘。整個餐盤是台灣島的形狀，還蠻特別的。

這道菜其實有個問題，就是每次來吃肉的口感都會不一樣。但我們今天來吃肉的口感非常好，焗烤的外皮非常酥脆，外皮裹了非常多的糖，所以帶有很重的焦糖味。裡面的豬肋排肉也非常軟嫩，不愧是招牌菜。

潮品集整體來說，食物都不難吃，只不過炒菜類的價格非常昂貴，隨便都是500元起跳，甚至連炒青菜的價格也是400元起跳。點心的部分價格偏貴，但至少點心不會超過200元，還可以接受。