赤虎燒肉 信義安和店- 台北燒肉店推薦，超好吃和牛燒肉，燒肉肉質和環境氛圍都是高水準呈現 ( 信義安和美食 )

位於台北信義安和這個高級地段，如果想吃燒肉那《燒肉の名門 赤虎-信義安和店》絕對是首選之一。

從網路評價，跟實際用餐體驗來看《燒肉の名門 赤虎-信義安和店》在肉品品質、服務態度、用餐環境，以及整體氛圍，都有一定水準。

這間店來自日本「浪漫街道餐飲集團」旗下的燒肉品牌，來台灣展店後目前在台北有兩家分店，一間在內湖，一間是這間信義安和店。

一走進店裡，就會看到一具武士盔甲，馬上就能感受到濃濃的日本氛圍。

店內的環境裝潢得非常高級，走的是日式和風路線，木質的桌椅，搭配暖色系的燈光，讓整個空間給人非常舒適、放鬆的感覺。

座位選擇很多元，1~2人有約會區可以坐， 2-4 人有半開放式座位，4-6 人有適合家庭或同事聚餐的用餐區。

如果是更大的團體聚餐，赤虎還有三間包廂，最大的包廂打通後可以容納24人，很適合公司尾牙或家族聚會。

以環境氛圍和裝潢高級程度，個人覺得這間信義安和店，更勝過內湖店。

赤虎的菜單主要分成套餐，跟單點兩大類，如果第一次來，建議可以直接點店家推薦的套餐。

雙人套餐從 2,480 元，到 4,680 元都有，價差主要在肉品的種類跟等級。

從和牛到美國Prime牛、日本國產牛，每個等級的肉品，都有選擇很多元。

《燒肉的名門 赤虎-信義安和店》菜單上除了肉品之外，還有多種菜色，例如韓式海鮮烤餅、石鍋拌飯、蛋花湯、烏龍麵，所以餐點非常多元，口味豐富，不會感覺一直都在吃燒肉。

海鮮煎餅

厚度剛好每口都能吃得到料，表皮煎得香脆，裡面是嫩嫩的口感，有蝦仁、魷魚的海味，搭配醬汁，味道還不錯。

海鮮煎餅

厚度剛好每口都吃得到料，表皮煎得香，裡面是嫩嫩的口感，有蝦仁、魷魚的海味，搭配醬汁，味道還不錯。四人共用同一個烤爐，並且火力比較小，所以烤的時候會比較久一點

月見牛五花

店家會提供桌邊服務，幫我們代烤，烤完之後會搭配清爽的蘿蔔泥，雖然是全熟但口感仍然很軟嫩，肉汁豐富，搭配蘿蔔泥的酸味，讓整體更清爽。

服務人員會將烤好的牛五花，放到生蛋黃裡面，搭配著烤肉醬汁一起吃，調味上非常的棒。

赤虎最大的特色，就是肉品品質跟切工都很講究，他們使用的是手切冷藏肉，而不是那種冷凍肉片，所以口感跟新鮮度，都有明顯差異。

松阪豬

這裡的松阪豬，每一片都切得很厚，但烤出來的口感，仍非常有嚼勁，一吃就知道這裡的肉質等級都非常高。

桌上提供的醬料有燒肉醬、味增醬。

還有提供檸檬汁作為沾醬

服務態度也是赤虎的一大特色，該協助代烤時，服務人員都會主動過來幫忙，像是厚切牛舌、肋眼牛排、腹肉五花牛排，店員都會提供桌邊服務，協助代烤一小部分。

生菜

生菜旁邊附的是味噌肉醬，這個我個人覺得，這個肉醬的味道比烤肉醬還好吃，不只吃得到味噌醬的香濃，還能吃到實體的絞肉，配著烤肉吃味道也超棒。

石鍋拌飯

石鍋拌飯和韓式拌飯不同，石鍋拌飯是鍋邊有鍋巴的，所以飯吃起來口感會比較偏硬，而且帶有焦香味。

店員很貼心，還會提供桌邊服務，主動將石鍋拌飯拌好，並分裝到碗裡面。

海鮮煎餅

厚度剛好，每口都吃得到料，表皮煎得香，裡面是嫩嫩的口感，有蝦仁、魷魚的海味，搭配醬汁味道還不錯。

但這裡的海鮮烤餅，如果和其他韓式連鎖餐廳相比，會覺得口感上差了一點，因為餅皮不夠脆，而且麵糰吃起來太鬆散了。

吟選拼盤

這盤一上桌，視覺跟味覺雙滿足，超壯觀，包含和牛特選牛五花、和牛上牛五花、和牛中落牛五花、日本國產牛霜降五花、日本國產牛五花。

這裡的肉片多數都切得比較厚，但因為肉質品質非常好，而且油花分佈得很均勻，所以每片都吃起來，口感都非常的軟嫩。

豬五花本身就有醃過，所以直接吃就非常有味道，可以完全不需要沾提供的烤肉醬或味噌醬。

野菜蛋花烏龍麵

烤肉的調味都比較偏重，搭配這一碗湯頭清爽的烏龍麵，吃起來非常的解膩。

提拉米蘇咖啡凍

如果是當月壽星，店家會提供壽星紙骰子換餐點的小遊戲，我們剛好點的是這一份甜點，上面是提拉米蘇蛋糕，下面搭配咖啡凍，吃起來咖啡味十足。吃起來超好吃的，如果下次再來，我會想要直接單點。

柚香冰淇淋

這是只要填寫問卷就會贈送的，每一支手機都可以填寫，冰淇淋是香草口味的，吃起來非常的綿密，底下還有搭配餅乾，作為結尾的甜點非常合適，份量剛剛好。

我們四個人平均一個人吃了九百多塊，還沒有破千，這間的價位沒有想像中的那麼高，CP 值還不錯。