五草車中華麵食館｜永和平價版鼎泰豐，用餐時餐人潮滿滿，必點排骨蛋炒飯 ( 永安市場炒飯 )

《五草車中華麵食館》永和店開在永安市場附近，離樂華夜市也不遠，走路就能到。最特別的地方，餐點品項和樣式，都和鼎泰豐很像，師傅也出自鼎泰豐體系，因此不少人叫它「永和平價版鼎泰豐」。

菜色以麵食、炒飯、點心類為主，其中排骨蛋炒飯、乾拌蝦仁炒手麵是的招牌餐點，價格確實比鼎泰豐親民一些，但也不算是低價路線。

《五草車中華麵食館》在台北一共有兩家分店，一家在永和，另一家在南昌路，靠近古亭捷運站。兩家分店的菜色重疊度很高，招牌的排骨蛋炒飯、小籠包、抄手類餐點，在兩間都吃得到，只是兩間店口味上會有些微差異。

永和店跟南昌店一樣，只要碰到用餐時間，就得排隊候位，尤其是中午與晚餐時段。我們來的時候，大約是下午 1 點鐘，雖然等候的人不多，但是因為店內的座位很少，所以等候的時間就特別長，很容易就等20~30分鐘，這點來吃之前要特別留意。

我們之所以會來《五草車中華麵食館》，也是因為這間店之前有賣小籠包。只不過超級可惜的是，店家現在已經不賣小籠湯包、蒸餃了，和另外一間分店一樣，都不賣了，不知道以後還有沒有機會重新再賣。

主廚出身自鼎泰豐體系，因此在食材選擇、餐點呈現這些細節上，都能看到相似的影子。

這間店為什麼會取《五草車》這個名字，是因為當初是有五位師傅共同創立，他們有相同的理念，「五草車」這三字隱含著「五草孕美饌」的意涵。

《五草車中華麵食館》菜單品項跟一般江浙麵食館差不多，涵蓋炒飯、麵類、小點心、跟湯品，價格帶介於一般平價小吃與精緻餐廳之間。( 完整菜單請見文章底部 )

炒飯類大約落在 130 元，到 225 元，麵類則是 110 元，到 240 元，單點小菜約在 50 元，到 150 元之間。

開放式廚房的設計，客人可以親眼看到點心，從包製到出爐的過程，這種透明化作業方式，跟鼎泰豐的做法相近，也是「平價版鼎泰豐」稱號的由來。

座位安排以 2 到 4 人桌為主，部分區域桌椅間距比較緊密，用餐尖峰時，可能會覺得稍微擁擠。店內往內走，還有一些座位區，搭配屏風做區隔，想要相對安靜一點的用餐空間，可以選擇這個區域。

整體空間不算特別寬敞，但採光明亮，給人的印象是乾淨整潔，冷氣也開得很涼爽。

桌上會提供熱茶，服務生也會很勤勞地幫你加茶，服務都做得很好。

桌邊的醬料區，提供老虎醬跟辣油兩種沾醬，老虎醬走的是辣味路線，辣油則偏麻香。客人可以依照個人口味，自行調配。

什錦小菜

吃了一口後，發現味道真的超級像鼎泰豐的，吃得到淡淡的醋味，海帶和豆芽菜的口感，也非常的脆，能做得這麼接近，確實很厲害，不一樣的地方是醬汁吃起來比鼎泰豐的油一點。

排骨蛋炒飯

店內招牌之一，可以加價 30 元升級成大份，炒飯粒粒分明，帶有一點濕潤感，不會太乾也不會太濕軟，蛋香明顯，多了一點鍋氣。

排骨經過油炸處理，份量給得很多，CP值高，外皮炸得酥脆，裡面的肉質口感軟嫩，而且有醃過，所以非常入味，算是好吃的排骨。

炒飯外觀呈現金黃色的，米粒粒粒分明，米飯的口感不會太硬，吃起來舒服，調味上也不會太鹹，完全有掌握到鼎泰豐炒飯的一些優點，不愧是招牌。

酸辣湯

一碗 80 元，和鼎泰豐相比是便宜許多，裡面的配料很豐富，有豆腐、蛋花、黑木耳和肉絲。

湯頭走的是清淡風格，沒有加胡椒，也沒有加太多的醋，味道比鼎泰豐淡很多，如果覺得味道不夠的話，可能要自己調味。推薦一種吃法，可以把酸辣湯和蛋炒飯混在一起吃，起來還蠻順口的。

番茄豆腐蛋花湯

這一碗的份量還蠻大的，裡面的配料非常豐富，但價格上要 145 元，個人覺得有點貴。

裡面有滿滿的青菜、豆腐、番茄和蛋花，配料豐富喝起來超級飽足，調味上也有一定的鹹度，不會淡的像水，作為搭配的湯品，非常適合。

麻醬麵

醬汁帶有花生，以及花椒的香氣，醬汁給得很充足，所以攪拌起來，非常的容易，吃起來都很濕潤。

麵條的口感有嚼勁，不會太硬，整體表現都不錯，醬汁最特別的地方，是加了醋，所以吃起來很開胃。雖然說不是不好吃，但麻醬麵有花椒，又有醋的味道，是會覺得有點奇怪。

乾拌蝦仁炒手麵

炒手外皮口感類似蒸餃，外皮滑順每一口都吃得到滿滿蝦仁，蝦子新鮮度跟肉質處理得不錯，搭配乾麵拌著吃，份量上算是吃得飽。

抄手裡面的蝦仁口感很脆，調味也很足夠，只不過整體吃起來很乾，或許因為品名是「乾拌」....個人還是覺得濕一點會比較好。

麵條是最大的缺點，麵底下的醬汁非常少，而且麵條份量很多又很粗，所以醬汁拌不太起來，麵很快吸乾醬汁之後，變得超級乾，根本沒辦法吃，很多人說這一道是招牌，但個人覺得是這次表現最不好的餐點。

雪菜肉絲湯麵

雪菜和肉絲的份量給很多，吃起來都非常的新鮮，顏色翠綠，肉絲的口感也很軟嫩入味。

麵條可以選擇細麵，還是家常麵，我們選的是細麵，麵條煮的非常軟，吃起來非常順口。湯頭也是走清淡、清爽的風格，適合不想吃太鹹的人點。

價格沒有到非常便宜，但確實比景泰豐平價不少，平均每個人價位在三百多塊，就能吃飽。