天母豆漿- 遵循古法的手工現桿蛋餅，外皮煎的金黃酥脆，吃的到淡淡的焦香味，難怪凌晨五點就有人在排隊 ( 天母美食 )

《天母豆漿》在天母是一家在地「超級知名」的早餐店，早餐時段生意超好，店外總是排滿了人潮。

《天母豆漿》最大的特色就是遵循古法，使用手工現做的餅皮，讓他們家的蛋餅，吃起來的口感和一般早餐店完全不一樣。

《天母豆漿》在天母德行東路上，雖然對外地人來說，會覺得這裡有一點偏僻，但其實這周圍的住宅區人口非常多，所以這間店的地點，其實非常好。

這間店以前只是士東路上的小店家，雖然店面不大，但累積了許多忠實顧客。因為空間太小幾年前決定要找一間更大的店面，就選了現在的這個位置。

新店面的空間，比以前大了非常多，店內簡約的風格，帶有文青的氣息。

店內的燈光非常的明亮，用餐環境也非常乾淨。

座位非常的寬敞，桌椅間距也很開，店內還有冷氣開放，用餐環境還算舒服。

《天母豆漿》的菜單相當豐富，光是蛋餅，就有超過十種不同口味選擇。還有燒餅類、點心類、豆漿類。

還有午餐限定的特色餐點，例如卡拉雞蛋餅和蘑菇鐵板麵，如果喜歡這裡的蛋餅皮，店家還有賣冷凍的。

因為廚房是半開放式的，而且感覺油煙系統也沒有做得很好，所以店內會聞到比較重的油煙味。

醬料區

蘿蔔糕

味道普通，和一般早餐店的味道一樣。

高麗菜炒蛋

各種的炒蛋，也是這間店的特色，吃到滿滿的高麗菜，用料非常實在，炒得也很香。

鹹豆漿

吃起來沒什麼特別的味道，非常的清淡，醋下的比較少，也沒什麼酸味。

韭菜盒子

看到很多部落客都推薦說，韭菜盒是他的招牌，所以我們也點了一個。

韭菜盒的 size 非常的大，裡面的韭菜份量給得非常多，但要說好吃，個人覺得是沒有，韭菜的味道一點也不香，而且外皮超級硬，根本咬不動。

冰豆漿

豆漿的味道還不錯，喝起來不會特別的甜，喝得到天然黃豆的香氣。

燒餅油條

燒餅和油條吃起來都不太行，油條不是現炸的，所以吃起來超級乾，超級硬，完全咬不動。

菜脯炒蛋

菜脯的份量，加得非常多，吃起來還不錯，只是有一點焦。

韭菜炒蛋

這一份就不行了，我發現這裡的炒蛋，有些會煎得太焦，這一份焦味特別重，吃不太下去。

雞檸柳條

炸得還蠻酥脆的，吃起來還不錯，有一般早餐店的水準。

蘑菇鐵板麵

吃起來和一般早餐店的味道差不多。

起司蛋餅

這間店所有的餐點之中，蛋餅確實是最好吃的，使用手工現桿的餅皮，並且外皮煎得非常酥脆。

蛋餅的餅皮有淡淡的焦香味，裡面的蛋也非常的厚實，吃起來確實非常香，這樣的味道，在一般早餐店是吃不到的，難怪我看店內所有的客人，都在吃蛋餅為主。

卡啦雞起司蛋餅

卡啦雞炸得非常的酥脆，裡面的雞肉也非常的軟嫩，搭配蛋餅吃，感到非常的飽足。

這裡的蛋餅，不用加任何料，就非常好吃了，所以無論點什麼口味的蛋餅，都一樣會很好吃。