京昌園日式燒肉 林口店｜靜岡60年品牌，日本黑毛和牛直接空運，排煙設備好，環境清爽舒適 ( 林口燒肉 )

《京昌園日式燒肉 林口店》是從日本靜岡起家的燒肉店，品牌從 1962 年創立到現在已經超過 60 年，在日本算是很老牌的燒肉名店。

《京昌園日式燒肉》主打日本黑毛和牛，採單點和套餐的方式，我們之前在南港Lalaport吃過覺得不錯，這次來林口一樣選這間。因為中秋節的關係，我們提早了好幾個禮拜才訂到位，訂位只能選6點半入場的時段。

位在林口三井Outlet二館的3樓，也是京昌園當時第一次進駐購物商場，館內停車方便，也有消費折抵，假日人多建議先線上訂位再過去。

《京昌園》在日本有十五家以上的分店，台灣第一家原本開在台北延吉街，後來搬到南港Lalaport，林口店則是跟著三井二館在 2024 年開幕，目前台灣就是林口、南港這兩間。

門口的展示櫃擺了各種肉品和餐點模型，下面還放了日本總店的照片和介紹，店外面還放了一個超大的投影螢幕，介紹這間店的歷史。

裝潢走日式風格，色調沉穩整體偏安靜，一進門旁邊就是服務台，店裡的挑高很高，所以一進到店內就可以感覺空氣蠻清爽的。

座位以4人、6人桌為主，每桌之間有隔板，比較有隱私，店裡排煙做得不錯，吃完身上的味道不會太重，也有兒童椅和兒童餐具，帶小孩來很方便。

《京昌園日式燒肉 林口店》菜單，有日本黑毛和牛依部位分成牛小排、翼板和菲力，油花分布均勻，肉質比一般市售和牛細緻，價格偏高，晚餐單點一人通常要一千多元。這裡還有每人低消800元。( 完整菜單請見文章底部 )

牛舌分成上等、極上和厚切三種，厚切鹽味牛舌是店裡的招牌之一，因為這間店主打的是和牛，所以我們就直接點了這裡的招牌餐點，嚴選日本和牛拼盤。

熟食有海鮮煎餅、泡菜煎餅、石鍋拌飯、牛骨湯、豆腐鍋等，還有冷麵，想配點飯麵可以從這頁挑。

四人的座位烤爐只有一個，但因為火力還蠻強的，不至於烤得太慢，桌面也夠寬，擺上好幾盤肉也不會擠。

醬料只有兩種，一個是特製的燒肉沾醬，味道微甜帶點酸，味道還不錯，旁邊搭配的是玫瑰鹽。因為醬料碟有三個格子，但醬料只有兩種，所以總覺得好像少了一種，醬料的豐富度感覺比較不夠。

豬五花

肥瘦分明上桌前已經撒好胡椒，油脂多烤到邊緣微焦很香，但不要烤過頭，因為五花肉切得比較厚，太久會變得乾硬像肉乾。

烤之前建議可以先烤帶有肥肉的部位，讓豬油抹在網子上，後面的肉會比較好烤、不容易黏網。

嚴選日本和牛拼盤

店裡主推的和牛拼盤，內容有特上沙朗、肋眼薄片和當日推薦部位，每一塊都插著竹牌標示部位。

拼盤會附一碗蛋黃醬汁，烤好的薄片沾蛋黃吃，口感更滑順，醬香也比較溫和。

A5等級的肉很軟，油花很細因為油多、火力強，放上烤網翻兩三次就好。

全部的肉吃下來，真的還是和牛的肉最好吃，肉汁多、帶油脂香，其他的肉相比之下都感覺太硬了。

牛五花

切得非常薄，吃起來感覺完全沒有厚度，完全沒有肉感，而且神奇的是就算這麼薄，肉質還是很硬。

海鮮煎餅

中間搭配紅色的韓式煎餅沾醬，看起來很紅但吃起來完全不會辣，大人小孩都能吃，是非常推薦搭配的配菜。

外皮煎得非常酥脆，裡面軟吃得到魷魚和蔥，《京昌園日式燒肉餐廳 林口店》的煎餅吃起來非常有水準。

牛骨湯拉麵

湯頭很好喝，牛骨味其實不會很重，是每個人都能接受的味道，湯本身不油，上面撒了蔥花，喝起來味道也不會太鹹。

湯裡的牛肉塊燉得超級軟，咬下去很容易就散開，還帶著牛骨湯的鮮味。

麵條的份量給得很多，不會煮得太軟，口感還不錯，建議可以點一碗做搭配，這樣就不會全部都吃燒肉。

韓式石鍋拌飯

底下有豆芽、菠菜、泡菜，上面鋪滿海苔碎和牛絞肉，剛上桌的時候服務人員會詢問是否要幫你攪拌。

拌開後鍋邊的白飯會烤出鍋巴，脆脆的辣度溫和，但放涼後有鍋巴的部分就會變硬，最好早點拌、早點吃。

海帶蛋花湯

味道非常清爽、不會太鹹，簡單又便宜，因為燒肉本身都偏油膩，所以搭配一個味道清淡的湯還不錯。

湯裡的海帶和蛋花份量都不少，海帶口感軟滑，湯頭帶一點胡椒香，但胡椒會不會太辣？整體會不會太重口味？。

松阪豬

上桌前有先用胡椒和醬汁醃過，不沾醬也有味道。只不過感覺這間店的肉量好像比較少。

雞腿肉

一樣有先醃過，因為考得比較久，建議放在烤網邊緣慢慢烤，外皮會有脆感。

豬肉和雞肉一起放上去，烤網很快就滿了，網子焦得比較快，一下子就要換，感覺是火爐底下沒有清得很乾淨。

松阪豬即便我們沒有烤得很久，吃起來還是很硬，肉質沒有特別好，沾點燒肉醬會比較好入口。

不只松阪豬，連雞腿肉的肉質也偏硬，味道上是還可以，雞腿肉醃製得非常入味，但整體比起來，還是沒有南港分店那麼好吃。

柚子蘿蔔

蘿蔔脆但不硬，帶淡淡的柚子香，味道清爽，很適合配著肉一起吃，是我們非常推薦的小菜。