舒曼六號餐館 小巨蛋南京店- 招牌德國豬腳外皮超級酥脆，平價就能享受多樣歐式美食，寵物友善餐廳 ( 南京復興美食 )

《舒曼六號餐館 小巨蛋南京店》隱身在小巨蛋旁的巷子中，旁邊就是慶城街

《舒曼六號餐館，小巨蛋南京店》是以德國豬腳為主料理，風格偏德式，和一般的歐式早午餐完全不同。

這間舒曼 6 號，是從木柵起家的政大美食，從 2019 年開始，進軍到台北市區開設分店。

從小巨蛋捷運站走過來，非常近只要 5 分鐘，旁邊就是慶城公園，附近停車也非常方便，可以停在「台日交流協會」的地下停車場。

整間店不管是店內，還是店外都種了非常多的植物，空氣非常好，用餐環境非常讓人放鬆。

舒曼六號 是寵物友善餐廳，而且毛小孩可以直接進入餐廳用餐，不需要關在籠子裡，只要繫上牽繩，不讓寵物亂跑，影響其他客人，就可以。

這間店最大的特色，就是對食材和製程的堅持，尤其是招牌德國豬腳，需要經過三道繁複工序：天然香料醃製三天、水煮三小時、再淋上啤酒，慢烤三小時，製作的過程，非常費工。

裝潢走現代工業風格，大量使用木質元素，搭配綠色植栽，營造出溫馨的用餐氛圍。

店內還有地下室的用餐空間，樓梯口的走道燈光搭配綠葉，非常漂亮，讓整個用餐環境，感覺非常的綠意盎然。

舒曼六號的菜單，相當豐富多元，主要分為德式經典料理、早午餐、高蛋白餐點、義式料理，和各式飲品、甜點，價位屬於中上價位。

舒曼六號也很貼心地推出高蛋白餐點，照顧到有健身習慣或飲食控制需求的客人。

每一份餐點，加 180 元，便可升級成套餐，有麵包、濃湯、甜點，以及飲料。

湯品是洋蔥奶油湯，裡面有滿滿的洋蔥，煮得非常軟，洋蔥的味道完全融入了湯之中，奶油的味道喝起來比較淡。

德國香烤啤酒豬腳

這份是完整版的德國豬腳，份量相當大，適合多人分享，豬腳皮烤得超級酥脆，追求極致脆感的人會很喜歡。

德國豬腳經過三天醃製、 3 小時水煮、 3 小時啤酒慢烤，製作過程非常複雜，所以豬腳的外皮吃起來超級脆。只不過一般人可能會認為這樣的外皮會有一點偏硬，比較難咬。豬腳肉的部分，燉煮得非常軟嫩，雖然皮比較硬，但裡面肉質卻非常不錯，比一般的德式豬腳口感還要軟。

底下搭配著特製的酸菜、馬鈴薯泥、酸黃瓜，吃起來味道非常豐富。

芥末醬和番茄醬

搭配德國豬腳的沾醬

舒曼農莊早午餐

有德國香腸、蜜汁豬肉排，還有兩顆煎蛋。

香腸的口感吃起來非常多汁，外皮非常有彈性，咬下去會爆汁，秘製豬肉排吃起來口感非常軟嫩，搭配了天然香料醃製，口味非常獨特。

松露野菇燉飯

這一份松露燉飯是純白醬口味的，吃起來松露香氣非常濃郁，上面還搭配了辣椒絲，增添了不少風味。

裡面的香菇份量給非常多，白飯燉煮得非常軟嫩，整體吃起來味道偏清爽，口感很不錯，只是口味非常單一，吃太多會覺得比較膩。

牛肉土耳其堡

裡面有酸黃瓜、蔬菜和土耳其牛肉，吃起來有土耳其香料的味道，裡面的牛肉口感也非常的軟嫩。

麵包由於比較厚，口感比較硬，也吃不到麵包的香味，這份餐點就顯得普通。

海鮮煎餅

這個煎餅使用了多種的起司，先煎然後火烤，外皮烤得非常酥脆，煎餅中心吃起來非常的軟，口感很好。

上面撒了滿滿的配料和美乃滋，每一口都可以吃到濃濃的起司香味，味道還不錯，趁熱吃非常好吃。

提拉米蘇

上面灑了滿滿的可可粉，底下則是麵包體和奶油，搭配起來口感非常的濕潤，味道簡單，吃起來非常舒服。

咖啡布朗尼

這一份甜點還蠻好吃的，雖然說是咖啡布朗尼，但吃不到什麼咖啡味，反而是吃到濃濃的巧克力味。外皮有烤過，烤得非常脆，蛋糕的巧克力味也非常濃郁。

冰紅茶

喝起來的甜度微甜，裡面的冰塊加得超級多，所以紅茶的份量感覺非常少。

可樂

飲料是不能續杯的。

花草茶

平均每個人的價位，是六百多塊，價位算是中上。