蘇杭點心店｜古亭60年老字號，小籠包黃金18摺，連日本旅遊書也狂推薦 ( 古亭站美食 )

在古亭捷運站旁有一家開了六十年的老店《蘇杭點心店》，主打江浙風味的小籠湯包、蒸餃、酥餅與麵食，是許多在地人從小吃到大的記憶。

《蘇杭點心店》常常出現在日本旅遊書與媒體報導裡，也吸引不少外國旅客專程前來，之前還曾被日本雜誌評選為「台北第一名」的小籠包。《蘇杭點心店》賣的東西跟鼎泰豐很相似，小籠包、蒸餃、炒飯、酥餅都有，但走的是傳統上海點心路線，沒有過多精緻包裝感，多了老店的純樸氣質。

《蘇杭點心店》成立於 1967 年，至今近 60 年，最早是在台北車站路邊小店搭棚起家，賣的就是小籠包、蒸餃、蟹殼黃這類家鄉江南點心。後來老闆的父親、母親接棒經營，將店面搬到羅斯福路現址，也慢慢坐穩，打出名氣，現在已是第三代在經營。

《蘇杭點心店》的小籠包也是黃金十八摺的手工捏製，肉餡用後腿肉加雞骨高湯，蟹黃湯包則堅持親手剖蟹取膏，完全承襲傳統上海店新的製作過程。

《蘇杭點心店》外觀是暖色木質調，看起來有質感，服務人員都很熱情，會細心地招待每一位客人。

店內分一、二樓，座位數量其實不多，桌與桌之間距離偏近，空間有點擠，熱門時段幾乎都是滿座，人多的時候也會覺得空間較悶熱。

二樓還有座位區，用餐環境整體乾淨，只是挑高較低，環境比較有壓抑感。

《蘇杭點心店》 菜單種類不少，包含小籠包、蒸餃、燒賣、各式酥餅、麵食、炒飯、年糕、湯品與小菜，品項跟鼎泰豐類似，但價格明顯親民。小菜沒有印在主菜單上，寫在旁邊的黑板上，小菜也是熱門品項，所以都常提早賣完。

店裡養一隻可愛的狗狗，只不過表情很哀怨，但要記得尊重他，千萬不要亂摸他，不然會被他兇。

蘇杭小籠包

外皮稍厚比鼎泰豐厚一點，湯汁確實很多，每一顆都夠份量，剛上桌吃起來非常燙，湯頭鮮甜，搭配薑絲吃，味道不錯。

湯汁的鹹度適中，走的是清爽路線，但喜好特殊口味的人，我會更推薦其他口味的，例如絲瓜和蝦仁。

絲瓜蝦仁湯包

這是裡面最好吃的一道，湯汁多，咬開的瞬間，滿滿的絲瓜香氣溢出，清甜不膩，是整桌最快被清空，比基本款的小籠包，更值得點。

湯汁除了包含絲瓜的鮮甜，還有淡淡的蛤蠣香氣，湯汁甚至比鼎泰豐的更多，整體味道真的不錯，光是這一道，就足以吸引我再回訪。

蝦仁蒸餃

每天現擀，外型捏整齊好看，每顆尺寸都很大，內餡放的是一顆大隻的完整蝦仁，咬下去湯汁帶著滿滿的蝦味，鮮甜度很高，口感彈脆蝦味吃得很明顯，也是蒸點類值得點的一道。

蝦仁醃製的很夠味，所以我覺得比原味小籠包更好吃，推薦給口味偏重的人。

醬料區備有醬油、黑醋、薑絲、辣椒等，旁邊還貼心標示了蒸點沾醬的黃金比例，方便第一次來的人，直接照著調。

蛋炒飯

炒飯炒得很香，米飯熟透均勻，蛋香十足但口感偏軟，而且很濕潤，整體吃起來很舒服。

炒飯裡的蝦仁也醃製得非常夠味，我發現這裡只要是有蝦仁的料理，味道都非常不錯。

油豆腐細粉

湯頭用黃豆芽熬煮，比一般細粉湯底味道更濃郁，豆皮吸飽了湯汁，整碗湯都是滿滿的豆皮香味，喝起來比想像中有味。

冬粉口感Q彈，煮的剛剛好，搭配蛋花吃的到微微蛋香，口味仍算清淡，但比其他地方的更有味一點，

炸排骨

排骨醬汁雖然入味，但肉質吃起來偏硬，也有點柴，算是裡面最不推薦的一道。

潮州肉粽

米飯口感不錯，吃起來不會過黏，但調味偏清淡，對喜歡台式鹹香口味肉粽的人來說，可能覺得少了點味道，但整體還算不錯吃的。

蟹殼黃

送上來是熱的，外皮厚且酥，層次分明餡料雖然不多，但內裡濕潤，口味淡雅不重鹹，但個人還是喜歡再鹹一點的蟹殼黃。

酸辣湯

這碗酸辣湯，酸味非常明顯，喝起來夠味帶勁，勾芡比例適中，料算豐富，有黑木耳、鴨血、紅蘿蔔、肉絲、豆腐、蛋花，也是必點的餐點之一。

小菜海帶

小菜的種類不少，醃漬得入味，不管是海帶，還是黑木耳，吃起來都很開胃。

小菜黑木耳

小菜都很好吃，但要提早來，不然都會先賣光。

銀絲卷

外皮炸得酥脆，內裡鬆軟口感有層次，但沒有附煉乳，少了甜香的搭配，就感覺少了一味。