時時香 美麗華店｜瓦城旗下的跨菜系全中式料理餐廳，川、台、粵菜 一次滿足 ( 劍南路站美食 )

位於美麗華五樓的時時香，是瓦城集團旗下的品牌，融合了台式川菜與粵菜，將三種主要炒菜風格融合在一起，展現出創新的料理特色。在《時時香 美麗華店》，顧客無需做出選擇，便可享受到這三個不同菜系的美味。

這家《時時香 美麗華店》位於美麗華5樓，是店內面積最大的區域。在剛開幕時，我們曾質疑這麼大面積、這麼多座位的店是否能長久維持經營，沒想到至今已經經營了6年，生意依然持續不錯。

《時時香 美麗華店》給人的印象是非常寬敞大氣，與傳統熱炒店座位擁擠的氛圍截然不同。

店內不僅設有座位，店外也提供了休憩空間，並擺放了幾個暖色燈籠作為裝飾，營造出濃厚的中菜氛圍。值得一提的是，這些暖色光根據科學研究，也具有刺激食慾的效果。

店內的座位有圓桌還有沙發椅。

儘管店內設有許多圓桌，但並不會感覺太吵喧，主要原因是店內挑高的空間設計及寬敞的座位間距，讓用餐環境保持相當安靜，與一般以炒菜為主的餐廳不同。

座位相當寬敞，入座後，店員會在顧客面前為其倒水。這個倒水的動作通常是由服務人員在顧客面前完成，這樣的作法是許多連鎖餐飲集團的標準作法，能讓顧客感受到貼心的服務。

店內配備了許多AI 機器人，主要用途是用來收取碗盤，並未被設計來端送菜餚給客人。

這八道菜都是《時時香 美麗華店》的招牌菜，有甘蔗蝦、菜脯蛋。

菜單上的選擇超級多，完全會陷入選擇困難... ( 完整菜單請見文章底部 )

豆乳腐竹

豆乳的味道吃起來還蠻重的，但因為整道菜就只有豆乳的味道，所以感覺沒什麼特別的。

健康紅藜麥米

在《時時香 美麗華店》點白飯計價的方式和瓦城一樣，都是按照人頭計算的。由於飯是一起吃的，所以通常你只要點了一種飯，所有的人頭都必須計價。但因為我們有點炒飯，所以店員說可以少算一個人頭。

媽寶溜個蛋

這道菜基本上就是麻油煎蛋，味道很不錯，有一點點微辣，但不會太辣。只是我們吃的時候忘記說要熟，所以這裡面的蛋都是半熟蛋。麻煩的是碰一下就破了。

如果下次再點的話，我一定會和他說，但一定要全熟。至於蛋白的部分，則是全熟的，吃起來非常好吃，麻油的味道也非常香，不愧是《時時香 美麗華店》的招牌菜之一。

湘式炒飯

裡面加了火腿、高麗菜，還有蛋去拌炒，味道非常香，吃起來也不會特別油。這道菜個人覺得水準有到，還不錯。

米飯的口感偏軟，吃起來很濕潤，同時帶有鍋氣，肉香味也充足，非常好吃，馬上一整盤就被吃得精光。

台灣甘蔗蝦三隻

甘蔗蝦的做法就是將蝦泥壓在甘蔗上，然後整根丟下去油炸。吃起來的味道還蠻好的，很像瓦城的金錢蝦餅。

旁邊還有附上瓦城的招牌梅子醬，雖然說是不難吃，不過會覺得用甘蔗似乎多此一舉了，因為這樣還要整個根拿起來啃。要說有吃到甘蔗的甜味，個人覺得是沒有，而且甘蔗如果你想吸汁，根本也吸不到，因為甘蔗被炸過後，就變得很乾了

3.5杯雞

這道菜是這裡的招牌，使用去骨雞腿肉，並淋上特製的花雕雞酒，裡面還有薑片和豬血糕，味道吃起來很不錯，但問題是雞肉料理的很硬，吃起來很辛苦....

我們上一次來吃這道菜的時候，雞肉非常軟嫩，但今天來吃雞腿肉卻超硬，而且吃起來也很乾。我覺得這是師傅料理的問題，不同的店家，不同的師傅，結果應該會不一樣。

干鍋牛腱鴨血

這道菜還不錯，牛肚和牛筋還有鴨血的份量都給得非常多。《時時香 美麗華店》的鴨血與其他地方的鴨血不同，都是切成片狀，因此吃起來蠻入味的。整鍋吃起來不會很辣，還能感受到濃濃的花椒香味。

干鍋類的，我們之前點過五更腸旺，但後來點了這道菜後才覺得這道菜比較好吃。因為五更腸旺非常辣，吃幾口就不想再吃了，但這道菜不會。

老皮嫩肉

這個老皮嫩肉完全不及格，裡面用的是雞蛋豆腐，但他的外皮炸得超級焦，一口吃下去全部都是焦味，所以吃的時候都要把皮給吐掉....

觀看這個顏色就知道炸得太過頭了。其實時時香這裡很多菜，有時很好吃，有時又很難吃。個人覺得品質有點不太穩定，這是它最大的缺點。

無敵豆酥鱈魚

鱈魚的魚肉吃起來非常軟嫩，豆酥的味道也很香。魚肉也非常軟嫩，總之是非常標準的豆酥鱈魚。

台灣腐乳空心菜

豆腐乳的味道非常重，而且還是小辣，味道重口非常吸引人，但吃青菜時還是希望能清爽一點，又辣又鹹，吃多了會覺得膩，下次可能不會再點這一道。

剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒雞湯喝起來很順口，湯頭鮮甜，帶點微辣，以及淡淡的胡椒香味，這次喝起來，辣味溫和，沒有以前那麼辣，所以舒服很多。

裡面有滿滿的雞肉和一些蛤蜊，雞肉口感軟嫩，比三杯雞的肉質更軟，吃起來很舒服，湯頭帶有淡淡的雞肉鮮甜，整體來說味道很不錯，只是雞肉的味道沒有完全煮入湯中，雞湯味略顯清淡。

爆炒塔香海瓜子

辣味太重，幾乎完全蓋掉海瓜子本身的鮮味，所以不太推薦。

厚煎菜脯蛋

煎得厚厚一片，外表焦黃，上面刷了醬汁再撒大量青蔥，不過裡面有點中空，沒有什麼蛋汁，口感偏乾，相比之下還是「媽寶溜個蛋」比較好吃。

金銀饅頭

因為我們沒有點白飯，所以就點了饅頭，金色的饅頭是炸過的，吃起來外皮很像炸銀絲卷，外皮酥脆，沾上煉乳非常好吃，白色的饅頭味道較淡，吃起來甜甜的，也吃的到麵團香氣，不夠甜也可沾著煉乳吃，兩種口味味道都不錯，所以全部就都吃光了。

餐後服務生會送上一盤糖果，有檸檬、青草、甘梅口味，可以幫助清除口中的辣味，讓喉嚨舒暢許多。