《Butcher 屠夫漢堡》隱藏在信義區基隆路旁的一個小巷子，剛好在通化夜市入口的正對面。這個地點超級隱密，如果沒人推薦或是看到網路文章，根本不可能知道這間店。

屠夫漢堡在台北市有三間店，一間在中山區，一間在忠孝東路上，另一間則是在基隆路旁。他的店名 LanPengYou 就是中文爛朋友的意思，因為老闆他有很多爛朋友，他希望對待食物和客人，都能像自己，對待爛朋友一樣熱情。

至於店名為何要取名為「屠夫」，原因是《Butcher 屠夫漢堡》的老闆走遍了世界各地，了解所有部位的肉質以及不同肉品的來源。每天都在研究肉，並且把肉與生活結合在一起，覺得自己就像一個屠夫一樣。

同時，《Butcher 屠夫漢堡》也標榜漢堡中的每一塊肉都是他們自己手工削邊、切碎、拍打成型，而菜刀就是《Butcher 屠夫漢堡》的象徵物，可以看到店的門把用的是菜刀的形狀，真的很特別。

走進店裡一看，感覺《Butcher 屠夫漢堡》非常像酒吧。店內的座位並不多，但因為挑高很高，所以會覺得環境非常寬敞。

由於《Butcher 屠夫漢堡》的裝潢一點都不像是漢堡店，反而像是餐酒館，店內還放著重低音的金屬樂。因此在剛開幕的時候，在 IG 上就爆紅，被人說是賣著漢堡的餐酒館。

旁邊還有一個調酒的吧台。至於為何要把漢堡店變成餐酒館，老闆有提到，因為他有一個女兒喜歡去酒吧。為了不讓女兒一直到處亂跑，乾脆就把自己的店變成酒吧。

店內還有賣屠夫漢堡專屬的帽子和 T-shirt。

我們來用餐的時候已經下午2點了，但還陸續有人進來《Butcher 屠夫漢堡》。照理說《Butcher 屠夫漢堡》的地點這麼隱密，應該不會有很多人才對。由此可見，這間店的人氣真的很高。

他的菜單只有兩面，菜單的第一面有三個餐點：比奇堡環礁、現流海鮮辣皮蛋雙牛堡、義式培根薯泥牛肉堡。

《Butcher 屠夫漢堡》的漢堡招牌是5盎司熟成牛肉堡，餐點的種類也很多，除了牛肉之外還有豬肉堡和雞腿堡。除了漢堡外，還有一些炸物和奶昔。

桌面很乾淨，雖然桌面的面積不大，但食物只有漢堡的話，這樣的面積就足夠了。店內的排煙也做得很好，不會聞到油煙味，用餐環境算是很舒服。就只是偶爾幾首重低音的音樂有一點吵而已。

旁邊就是洗手台。因為吃的時候漢堡的肉汁非常多，我們後來都吃到滿手都是醬料和肉汁。洗手台就在旁邊，實在是非常方便。

單點的可樂

等餐的時間有一點久，總共三個漢堡，我們等了快 15 分鐘才上菜。

蒜味牛肉蛋

裡面有5盎司熟成牛肉和一顆蛋，還有一些培根，漢堡的味道吃起來很不錯，吃得到微微的蒜味。裡面的醬汁加得非常多，多到都滴下來了。

熟成牛肉的部分份量必須說真的超級多，喜歡大口吃肉的人一定會覺得這個漢堡很棒。問題是，我個人覺得這個肉吃起來有點太硬了。旁邊的配料都很軟，但中心的漢堡肉卻超硬，吃的不太舒服。

松露奶油蛋

吃得到微微的松露香味，其中最好吃的就是這一塊奶油蛋。它本身吃起來很滑嫩，帶有奶油的香味，非常好吃。其實《Butcher 屠夫漢堡》的配料味道都非常棒，但招牌的漢堡肉吃起來還是太硬了。

義式培根薯泥牛肉堡

這個漢堡的特色是加了薯泥醬，一般的薯泥吃起來會讓漢堡變乾，但《Butcher 屠夫漢堡》的漢堡完全不會，因為漢堡肉的肉汁非常多，一個人也不一定能吃得完。

洋蔥圈和薯條

點炸物的時候，店員還和你說要選擇哪一種醬料。醬料的種類很多，有煙燻醬、蒜味醬、芥末醬，還有迷迭香。

炸物的部分吃起來都很不錯，不但炸得非常脆，吃起來口感也很好。沾上煙燻醬的味道真的非常棒。