天母盛鑫花園餐廳｜台北30年歷史的歐法料理，老闆兒子在美麗華開了分店 ( 劍南路站美食 )

《天母盛鑫花園餐廳》是台北一家有30年以上歷史的歐法料理老店，主打德國豬腳、牛排、魚排等西式料理，以套餐形式供餐，附有自助沙拉吧，口味穩定。餐廳目前有兩個據點，天母中山店與美麗華店。天母中山店有有自助沙拉吧，但美麗華店沒有。

兩店定位略有不同，天母中山店空間較大，適合家族聚餐。美麗華分店由老闆之子（取得藍帶廚藝證照）主理，位於百貨商場內。

《天母盛鑫》最早開設於台北安和路，後來搬到中山北路五段，美麗華分店也在這個位置營業了很多年。

店面座位不少，裝潢簡單、桌面擺設俐落，餐廳入口設有候位櫃台，整體環境比中山店陽春，但依然很舒適，沙發座椅也很多。

《天母盛鑫》老闆的兒子取得法國藍帶廚藝學校證照後，在美麗華百樂園五樓另開分店，讓盛鑫的料理在口味上有了新的延伸，加入了義大利麵、燉飯等餐點，並結合台灣本地食材，如澎湖海虎蝦、本島鮮蔬等等。

兩間店假日生意都很好，建議提前線上訂位，尤其是中山本店，美麗華店則通常不用候位。

《天母盛鑫》美麗華的菜單，以套餐為主，主餐可選牛排、魚排、雞排、鴨腿、羊排，以及招牌德國豬腳，也有義大利麵和燉飯可選。

套餐均附餐前麵包、沙拉（或沙拉吧）、湯品、飲料，部分套餐含甜點與開胃前菜。

湯品可選項目較多，常見的有法式菌菇濃湯、馬賽鮮茄海鮮湯、白酒海鮮蔬菜清湯、法式洋蔥湯、南瓜濃湯、香甜玉米湯等，每日湯品略有不同。

商業午餐價位約 490 元，至 590 元，晚餐套餐價位約 590 元，至 990 元不等，雙拼或加點特色食材（如海虎蝦、活透抽）另外計費。

另外壽星當日憑身分證，可享最高價套餐半價，同桌其他人打九折。

千島鮮蔬沙拉

醬加的很多，但味道不會很鹹，帶點甜味，吃起來很舒服。

日式和風鮮蔬沙拉

份量給得蠻多的，全部吃完也不用擔心太飽，但因為剩下只有湯和主餐。和風醬汁偏酸，味道開胃，如果怕酸的人，建議改點千島醬版本。

餐前麵包

現烤上桌外皮硬脆、內部鬆軟，帶有淡淡麥香。要留意的是，這個麵包偏法式做法，外皮真的很硬，牙齒不好的人要小心，而且要趁熱吃，放涼之後，麵包整個會變得更硬。

法式菌菇濃湯加派皮

加派皮要外加 90 元，其實還蠻貴的。

菌菇濃湯喝起來的味道偏淡，算是湯裡面就沒有味道的，所以比較不推薦。

現煮馬賽鮮茄海鮮湯

番茄味結合海鮮味，味道濃郁，喝起來清爽不會太鹹。

法式洋蔥湯

洋蔥味非常香濃，湯頭也不會太鹹，整體喝起來很順，上面有撒麵包塊，不過這個麵包塊感覺放了一段時間，吃起來很潮濕，口感偏硬一點，都不脆，這部分有點可惜。

香草豬排配蒜香奶油野菇燉飯

這次吃到最好吃的一道，燉飯蒜味不重，奶香足裡面有白色野菇，口味溫和，整體吃起來很舒服。

原本還以為野菇只有一小個，因為黑色的野菇只有左上角一個，但後來發現，其實全部的野菇，主要都是白色的，藏在飯裡。

香草豬排是這道菜的亮點，豬排全是瘦肉，但吃起來軟到有點出乎意料，是近期吃過最軟的豬排。邊緣帶一點肥肉，搭著吃可以多一點油香，完全不乾柴，強烈推薦點，非常好吃！

用刀子輕輕一切，就能切開，從切面來看，非常的光滑，完全沒有肉屑，真的很神奇，這麼軟的豬排，很少吃到。

番茄什錦海鮮義大利麵

上面放了非常多的海鮮，有鮮蝦、蛤蠣，還有小卷。

番茄的醬汁非常濃郁夠味，搭配了滿滿的海鮮，整體味道鮮甜、麵條煮得也剛剛好，吃起來口感偏軟，還帶有一點彈性。

格陵蘭扁鱈魚排

外皮酥脆裏面的魚肉新鮮軟嫩，帶著淡淡的奶油香，不油膩也沒腥味。喜歡吃鱈魚的人，推薦點。

搭配的醬料是奶油羅勒醬，奶油味偏鹹，搭配口感軟嫩的鱈魚吃，味道非常的棒。

蒜香洋蔥拌炒雞腿排

雖然是雞腿排，肉質不會太硬，雞皮很Q彈，整體來說算不錯，但跟香草豬排比起來，肉質稍微硬一點點，如果要選的話，香草豬排還是略勝一籌。

雖然說整體肉質偏軟，但感覺醬味比較不足，就只有一點洋蔥味和胡椒味，所以吃完沒有特別令人印象深刻的味道。

烤布丁

外皮是焦糖，並且有火烤過，裡面的布丁是雞蛋布丁，吃起來味道超級棒，非常好吃，我一個人可以吃三個。

芋球

帶有芋頭味、奶香味，芋頭味吃起來不會太重。

牛奶凍

牛奶的味道非常的香濃，吃起來不會像廉價的牛奶凍那樣水水的。

冰奶茶

奶茶的調味，也不會太甜，喝起來奶香味，比茶味更重一點。

冰咖啡

喝起來比較不苦，也沒有太多的甜味，作為結尾的飲料，非常的解膩。

綠茶

茶味不會太重，喝起來非常的清爽。