德州鮮切牛排 松高店｜主打鮮切冷藏牛肉和美式碳烤豬肋排，麵包花生無限續 ( 市政府美食 )

德州鮮切牛排是從美國來的美式連鎖餐廳，主打鮮切冷藏牛肉和美式碳烤豬肋排。松高店位在微風松高百貨3樓，就在市政府捷運站旁邊，交通超方便。

餐廳特色是大份量美式風格，還有每桌都能免費續的手工麵包以及蒜味花生。用餐環境很熱鬧，服務生偶爾還會跳舞炒熱氣氛，很適合家庭聚餐或朋友聚會。

標榜選用USDA Choice 等級的優質牛肉，採用濕式熟成處理，牛排都是手工鮮切的，店門口還有透明冰箱展示各種牛排，讓客人可以看到肉品的完整與新鮮度。

在店外等候的時候，就能看到廚師正在煎烤各種牛排。

Texas Roadhouse 第一家店在 1993 年於美國「印第安納州」的 Clarksville 開幕，原本叫 Buckhead Hickory Grill。後來因為創辦人重新跟人合夥，才改名叫 Texas Roadhouse 德州鮮切牛排，所以其實不是來自德州的餐廳。

餐廳空間很大，座位很多挑高的設計讓視野很開闊，除了室內座位，走廊區也有一些座位。到了節慶，像萬聖節或聖誕節，店裡會佈置應景的裝飾，氣氛很不錯。

座位區有靠窗的位子，可以欣賞信義區街景，如果要指定座位記得提前預約，因為很搶手。

停車的話可以停微風松高的停車場，消費 500 元，可以折抵半小時，1000 元折抵 1 小時，最多折抵 3 小時，如果有微風卡，還有額外優惠。

《德州鮮切牛排 松高店》 菜單主要分成午間套餐跟一般餐點，午間套餐價格比較划算，包含主菜、配菜跟飲料，主菜有6oz火烤德州牛排、碳烤豬肋排、漢堡等選擇。

一般餐點價位較高，牛排從6oz到20oz都有，還有豬排、烤雞、漢堡等選擇。

配菜可以選凱薩沙拉、德州牛肉辣濃湯、起司馬鈴薯濃湯、馬鈴薯泥、厚切薯條、奶油玉米等等。

這是餐前招待的手工麵包，還有蒜味花生，兩個都能無限續，麵包是現烤的，熱呼呼送上桌，鬆軟有嚼勁，還附上蜂蜜肉桂奶油醬，整體吃起來甜甜，真的很好吃。

火烤牛排 8 盎司

牛排厚度不錯，肉質也很 juicy，雖然口感沒有肋眼那麼香甜明顯，但價格比較親民，也是很多人的選擇，厚實但又好咬，香氣也明顯，確實煎的水準很不錯。

旁邊搭配的配菜，我們選了馬鈴薯泥，上面加了牛排醬汁，可以將切好的牛排，沾上醬汁以及馬鈴薯泥一起吃，味道更豐富。

BBQ雙重起司堡

8oz 的安格斯牛肉漢堡排，搭配香炒野菇、洋蔥，跟傑克起司，份量大，吃起來非常飽足。

漢堡的肉排非常扎實，也非常有嚼勁，適合喜歡大口吃肉的人，但我個人覺得漢堡肉有點太硬了，而且醬汁加得也不夠多，吃起來偏乾。

嫩烤鮭魚排

鮭魚肉質鮮嫩肥美，用香蒜奶油醬烤過，魚肉吃起來軟嫩多汁，帶有濃郁的蒜香跟奶油香氣。

鮭魚處理得非常好，外皮煎得微脆，裡面的魚肉也非常軟嫩，如果覺得味道不夠，可以搭配旁邊的塔塔醬，味道會更有層次。

德州風味炸雞

炸雞的外皮炸得金黃酥脆，裡面的雞肉也醃製得很入味，而且肉質非常軟嫩，炸雞的表現也非常有水準。

旁邊搭配的是奶油醬，吃起來還蠻特別的，六塊炸雞其中一半都是雞胸，一半是雞腿。用雞胸肉就比較可惜了，吃起來偏硬，所以只有雞腿的部分，比較好吃。

這是點炸雞附贈的薯條，帶皮薯條非常厚實，但個人還是偏好一般的炸薯條。

季節湯

本次的季節湯是牛肉番茄湯，番茄味非常濃郁，裡面的牛肉塊份量給得很多，味道都不錯，只不過牛肉吃起來有一點太硬了。

田園沙拉

生菜清脆新鮮，上面有現刨帕馬森起司，醬汁拌得剛剛好，份量不大，作為開胃菜非常合適。

單點可樂