YAYOI彌生軒 內湖瑞光電｜白飯味噌湯無限續，來自日本的定食品牌，內科上班族的午餐日常 ( 港墘美食 )

《YAYOI彌生軒 內湖瑞光店》是來自日本的連鎖定食品牌，主打傳統「一湯三菜」的日式飲食概念，以現煮米飯，搭配主菜、副菜與味噌湯，組成定食套餐。

位在台北市內湖區瑞光路407號1樓，鄰近天仁茗茶內湖店，在內湖科學園區的核心地帶，交通方便，距離捷運港墘站 2 號出口，步行約 9 分鐘可到達。《YAYOI彌生軒 內湖瑞光店》在這裡已經開了十幾年，生意一直都很不錯。

「YAYOI 彌生軒」的母公司是日本 Plenus 株式会社，旗下的「やよい軒」對應中文為「彌生軒」，在日本是相當普遍的連鎖定食品牌，深耕日本便當和定食市場數十年。台灣由富禮納思股份有限公司（Taiwan Plenus）負責經營，目前在各大商場都能看到「YAYOI 彌生軒」的身影，普及度相當高。

《YAYOI彌生軒 內湖瑞光店》菜單，分幾大類：定食（含烤魚、炸物、煮物系列）、丼飯、烏龍麵，另有單點小菜、甜點飲料，還有兒童套餐，部分品項為季節限定。( 完整菜單請見文章底部 )

每道定食標配一份主菜，加白飯、味噌湯，和當日小菜，整體份量大多，吃得很飽。

價位區間大致落在 320 至 470 元，鰻魚系列和鍋物類偏高，炸物和炒物定食比較平價，無肉系列選項也有，適合不吃肉的朋友。

《YAYOI彌生軒 內湖瑞光店》的空間使用大量木質裝潢，搭配簡約日式線條，整體感覺清爽乾淨，坐起來舒服，但有點感覺冷氣好像開得不太夠。

以前每個桌上點餐，都會使用平板，但現在因為手機 QR Code 非常普及，各大分店就慢慢地，不再使用平板點餐，都用手機。

豪華煮定食

這道是覺得最划算的選項，一次同時吃到酥炸里肌豬排、炸鮮蝦和五花牛肉片，搭配甜鹹醬汁、加蛋液，整體相當豐盛，非常下飯。

牛肉肉質算軟，豬排的裹粉炸得厚，但裡面的肉片比較薄，所以吃起來不會有那種乾硬感，跟大戶屋那種厚切豬排比起來，厚度少一些，不過相對就沒那麼硬，各有取捨。

蜜黑醋燴野菜雞肉定食

這道跟大戶屋的版本相比，彌生軒的雞肉外皮炸得比較焦脆，口感很酥，但相對的，裡面的雞肉就比較乾硬，吃起來費勁一些。

甜酸的蜜黑醋醬油，醬汁鹹度比大戶屋稍重，酸度則是大戶屋更明顯，總之如果喜歡外皮酥脆的可以點，但如果比較在意雞肉嫩度，就比較不推薦。

這是蜜黑醋燴野菜雞肉定食搭配的生菜沙拉，整體菜量多，推薦喜歡吃青菜的人點這份套餐。

白飯

白飯使用金芽米，保留胚芽和亞糊粉層，熱量比一般白米略少約10%，口感Q彈有嚼感，米飯也夠軟嫩，吃起來真的很舒服。

小菜搭配的是海帶芽，吃起來冰冰涼涼的，鹹度也非常足夠，吃起來非常不錯。每次吃日式定食的時候，個人最喜歡吃的就是涼拌海帶芽。

烏龍麵

只要點任何一份套餐，都可以加＄70，把味噌湯換成烏龍麵，這樣套餐就變成有白飯，又有麵，飽足感直接升一個等級。烏龍麵的湯頭清爽、鹹度適中，麵條 Q 彈，上面有海帶和炸粉，吃起來簡單但很順口，食量大者，很值得點。

玉子燒

外皮煎到全熟，裡面則是七分熟的狀態，吃起來軟綿帶蛋香，如果覺得味道不夠，旁邊附的醬油淋下去，味道更棒。

如果定食中，沒有蛋，很適合加點一份。

鮮鮭玉子雜炊和壽喜豆腐牛定食

用鰹魚高湯燉煮米飯，加入蛋液和新鮮鮭魚，有點像鮭魚粥的概念，但米飯沒有熬到全爛，還保留一定的粒感。湯底清爽，帶鮮味鮭魚肉質軟嫩，撒點胡椒，更有層次。

壽喜燒醬汁鹹甜濃郁，牛肉份量給得大方，搭配豆腐讓整道口感更圓潤，旁邊還有香菇，吃起來更有料。

桂刺身

鮭魚刺身丼，選用新鮮、肥美的鮭魚，搭配白飯可自行淋上醬汁調味，若點海鮮三饗丼，則加入北海道干貝和鮭魚卵，層次更豐富，適合喜歡生食的人。

鹽烤鯖魚定食

塩烤鯖魚油脂香甜、外皮酥脆，肉質軟嫩，吃起來也不會太乾，愛吃魚的人推薦點。

旁邊還搭配蘿蔔泥，吃起來很清爽。

糙米飯

好吃程度也不輸白飯，多了米糠與胚芽，吃起來更有嚼勁。