這間彩匯自助餐是美福集團所開的。美福是國內知名的肉商，所以不禁讓人聯想他的肉類產品一定非常強。但其實，真正讓人驚艷的，其實是這間店的甜點。
還沒到6點，就有大量的人排隊要進場，因為這間店是沒有時間限制的，很多人會一路從6點吃到9點。
生意超好，假日晚上幾乎都是客滿的狀態
美福飯店距離捷運劍南路站走路大約是10分鐘，停車可以直接停在美福飯店的地下室，來這裡用餐都能直接折抵。
彩匯 palette 英文指的是調色盤，因此在裝潢上就以調色盤為主軸。可以看到天花板有許多色彩的盤子，這裡的用餐環境比其他自助餐更加舒適，座位更寬敞。
這裡的座位非常寬敞、舒適。之前我們去君悅飯店的凱菲屋吃過，那時吃的感覺就不太好，因為座位非常擁擠，而且天花板也很低。
不用擔心桌面不夠大，因為這裡的服務生收盤子還蠻積極的
一入場，大家就排隊夾菜。因為人實在太多了，所以我們就先坐在位子上，等人少一點再去。
這個牛肉麵是美福集團的招牌之一，他們還有開一間店叫做愛熟成牛肉麵店。它的特色是豐富的食材和獨特的醬料，慢火熬煮。
牛肉麵如果覺得味道不夠，你可以自己調味。這裡的調味區有白胡椒、烏醋、老乾媽辣椒醬，還有酸菜。
愛熟成牛肉麵
牛肉麵的味道很清爽，很清淡，有一點重要的味道。牛肉的部分個人覺得還好，雖然很多網友說這裡的牛肉麵很好吃，但我覺得偏普通。
藥膳烏骨雞湯和玉米雞茸濃湯是這裡的招牌。當時剛進場的時候，大家第一個點的湯就是這個湯。我當時也在排隊，但排到我的時候，湯都被搶光了。
脆皮加拿大豬腳、季節翠綠時蔬、 XO 醬炒曼波魚肉。這個豬腳個人覺得調味還可以，但肉質就有點太硬了，一定要拿到筋較多的部位，才會吃起來比較軟。
烤羊小排
雖然說美福是國內最大的肉品供應商，大家原本都以為這間的肉類一定會很好，但其實個人是覺得這裡的肉吃起來都比較普通，而且肉質也偏硬。
嫩煎干貝和鮑魚，干貝和鮑魚可以無限拿，喜歡吃幹貝的人來這裡吃，可以吃得超級爽！因為干貝和鮑魚的成本就差不多100元了，只要多吃個幾盤，就能回本一半。
牛肉清湯
這個牛肉清湯超級好喝，喝起來超級清爽，喝得到薑味和蔥味，比那個愛熟成牛肉湯的湯頭還好喝。
瑪莎曼咖哩燉牛肉
泰式打拋豬、泰式椒麻魚、辣椒鮮螃蟹身
燉牛肉飯，這咖哩的味道，也太印度了，個人不是很喜歡，還有一個印度食物區，不知道這間老闆是不是很愛印度料理，只不過我每次去拿菜，那裏都不用排隊就是了
生魚片
肉質還不錯，可以吃到飽，喜歡吃生魚片的人有福了，狂吃！
生菜沙拉
日本生蠔、奶油蝦菇、加拿大綠地比目魚
辣雞翅和烤羊肉旁邊還有薑米飯。這個辣雞翅一點都不辣，外皮炸得非常脆，肉質也很軟，非常好吃。
現切牛肉
帶骨牛小排、香煎嫩雞腿、碳烤BBQ像豬肋排
豬肋排和嫩煎雞腿，吃起來都偏普通，沒有特別好吃的調味，也沒有特別好的口感
牛奶起司烤餅
旁邊附上兩種沾醬：奶油雞肉咖哩和鷹嘴豆咖哩。牛奶起司烤餅吃起來非常香，滿滿的牛奶味道，沾上雞肉咖哩味道更棒。
這裡的甜點超級豐富，所有的 Buffet 裡面，我認為就是這間彩匯的甜點是最棒的。
很多地方的甜點吃起來都非常的死甜，但這裡的甜點口味非常豐富，用料也非常實在。來這裡絕對不要只顧著吃肉，一定要留一半的胃口來吃這裡的甜點。
旁邊還有提供熱的麵包：洋蔥小法麵包、焙茶柑橘麵包、蔓越莓小法國、咖啡核桃麵包。
還有綜合繽紛的馬卡龍、可麗露、神戶櫻桃磅蛋糕、神戶蔓越莓司康
神戶帕瑪森瑪德蓮、香提波士頓派、奶油餅乾、紐約雙倍巧克力、可可豆餅乾、巧克力柑橘核桃樹蛋糕、神戶藍莓磅蛋糕。
根本超級多啊，這裡是甜點控的天堂啊！
麵包布丁、神戶柑橘磅蛋糕、太妃巧克力、竹炭櫻桃巧克力蛋糕。超級推薦麵包布丁，不會很甜，外皮酥脆，內含布丁，還有奶油醬，配起來超絲滑順口。
還有熱的甜點可頌，鬆餅提供了三種沾醬：檸檬醬、柑橘醬和藍莓果醬。旁邊還有提供綜合水果和迷你Q麻吉。由於生意很好，吃的人很多，可頌幾乎都是現烤出爐的，外皮都是酥脆的，沾上煉乳太好吃了，我很想吃兩個，但不行啊，因為我希望每一樣都吃阿！
冰淇淋提供的是兩個品牌，一個是莫凡彼，一個是哈根達斯。哈根達斯的口味有芒果、藍莓、抹茶和焦糖奶油脆餅。
莫凡彼冰淇淋有四種口味：夢幻香草、草莓焦糖、海鹽巧克力和薄荷巧克力。
當月壽星可以四人同行，一人免費，非常的划算。並且來了還會給壽星一個生日小蛋糕，但其實甜點已經夠多了，所以這個蛋糕大家比較不想吃。
石榴康普茶
康普茶是由紅茶、糖和紅茶菌母一起發酵而成的飲料。喝起來酸酸甜甜的，還有氣泡感，氣泡非常充足。梅子康普茶喝起來我覺得味道也很棒。作為結尾喝起來太舒服了，幫助消化，今天吃太多了。
