好時光披薩- 隱藏在民生社區中的實力小店，餅皮採用長時間低溫慢活發酵，披薩口味突出，好吃又不貴 ( 民生社區美食 )

在台北民生社區，隱藏著一家讓人驚豔的義式窯烤披薩專門店「好時光披薩 」。這間店可不是那種華麗的連鎖店，而是真正用心經營的手工披薩小店。

這裡不管是一個人想安靜用餐，還是三五好友聚會，都很適合價格也很親民，不會讓人有負擔，完全就是那種「好吃又不貴」的社區好店。

《好時光披薩》位於民生社區中，附近完全沒有捷運，開車過來非常方便，旁邊有民權公園地下停車場。好時光披薩最初成立於 2013 年，後來在 2016 年搬遷到現在的民生社區位置。

好時光披薩最大的特色，就是堅持使用義大利進口的 Le 5 Stagioni Oro flour: 00 麵粉，這是義大利披薩協會指定的專業麵粉。

餅皮採用長時間、低溫、慢活發酵，搭配新鮮酵母，做出來的口感，真的和一般披薩店完全不同。烘烤後，會有那種經典的黑色焦斑（豹紋斑），這可是正宗拿坡里披薩的標誌！

除了餅皮厲害，食材的選擇也很講究，義大利 Mutti 穆堤番茄泥、頂級初榨橄欖油、高品質的莫札瑞拉起司等等，每一樣配料都是精心挑選的。

菜單選擇相當豐富，有超過20種不同口味的窯烤披薩，從經典的瑪格麗特到創意的無花果四起司，鹹甜口味都有。

披薩分成8吋和10吋兩種尺寸，8吋適合1-2人享用，10吋則適合分享。每個披薩都可以加價 100 元，升級套餐從每日例湯、沙拉、飲品中，任選兩樣作為副餐。

除了披薩之外，店裡還有季節沙拉、義式開胃小食、燉湯、手工甜點等選擇。飲品部分也很用心，有現榨果汁、茶飲、精釀啤酒，甚至還有紅白酒可以選擇。

走進店內，會被那充滿歐洲鄉村風格的裝潢給吸引，彷彿走進了義大利的小餐酒館。

店內採用開放式廚房設計，客人可以直接看到師傅製作披薩的整個過程。那個義大利磚窯爐，就是店裡的靈魂，看著披薩在400多度的高溫下，90秒就完成，那種現做現烤的臨場感，真的很棒。

最特別的是，這裡還會不定期舉辦披薩教室、親子體驗課程，讓客人可以親自動手做披薩。

店內的環境，雖然雜物比較多，但還算是乾淨，座位非常少，建議來之前要先訂位，不然在店外等候會等比較久。

桌上有提供免費的白開水。

這間店的飲料是自取的，結帳的時候才會計算。

店內有提供各種醬料，包含辣椒醬，但沒有提供番茄醬。

蜂蜜鮮蔬沙拉

我們點的是大份的整份沙拉，蔬菜給得非常多，沙拉上面加上了蜂蜜醬，但因為蜂蜜醬比較濕，所以全部都沉在碗的下面。

沙拉裡面還有小黃瓜切片和番茄，上面還灑上了一些起司粉，吃起來的味道還可以。

厚切培根披薩

培根切得很厚實，口感相當好，配上大蒜醬底，油香和鹹度都剛好，培根的肥油部分不會太膩，整體吃起來味道很棒。

整份披薩大蒜味非常重，培根也醃製得非常香，喜歡大蒜口味的人，非常推薦可以點這一個。

南瓜湯

湯頭味道非常濃郁，南瓜的味道非常香，非常推薦可以點一份湯，這樣搭配披薩吃起來會更順口。

沙拉米披薩

義式沙拉米臘腸，配上菠菜、莫札瑞拉起司和瑞可達起司。沙拉米的重口味，被菠菜的清爽感完美平衡，雙起司帶來的奶香，更是絕佳的襯托。這款口味，特別適合喜歡濃郁口感的人。

連披薩外圍的餅皮，也都是咬得動的，我個人吃披薩的時候，很害怕吃到完全咬不動的餅皮，但這裡完全不會，外皮我都吃完了，使用的是義大利餐飲學院指定的麵粉，所以吃到的麵糰的香味。整份披薩吃起來，起司味非常重，裡面的番茄醬料也很多，吃起來完全不會乾，整體來說是重口味的義式披薩。

牛肉丸

牛肉丸吃起來覺得有一點乾，口感比較偏硬，牛肉丸本身味道，沒有很喜歡，但底下的番茄醬料給得非常多，搭配著小黃瓜片吃，蕃茄醬的調味還算不錯。

因為這間店並不提供番茄醬，但還好我們點了這一份牛肉丸，下面有滿滿的番茄醬料，剛好可以沾著披薩一起吃。