小勇士德州炸雞｜小鬥士改名重開，生意好都是現炸出爐，懷念的好味道回來了 ( 大安森林公園美食 )

小勇士德州炸雞，就是以前京華城的「小鬥士德州炸雞」，在炸雞界頗具知名度。原本因京華城在 2019 年底結束營業，而跟著熄燈，後來易地重開、改名為小勇士，選址在台北大安區信義路三段 109 號，師大附中隔壁。

旁邊剛好就是大安森林公園，可以直接停在公園的停車場，開車來很方便，搭捷運6號出口走過來只要5分鐘，地點非常好，想當然這裡租金可不便宜啊，一份餐點維持在140多塊，CP值高，難怪生意很好，學生們超愛吃。

《小勇士德州炸雞》有著一批忠實老顧客，不少人從京華城時代就開始追著吃，搬到街邊店之後，聽說他又開幕了，特地前來回味。

小鬥士在當年也是知名的炸雞品牌之一，另一個是小騎士德州炸雞，很多人會把兩個品牌搞混，兩者是完全不同的店，

《小勇士德州炸雞 Golden Fried Chicken》 菜單主要分為套餐、單點炸雞、漢堡、薯條與點心類。套餐從 2 塊雞特餐、3 塊雞特餐到較大份的組合都有，附波浪薯條和飲料單點炸雞也可以自行搭配。

不同的時間來每天都有限定餐，我們很多學生為了吃得划算，都會挑限定餐的時間來。

京華城時期，「小鬥士德州炸雞」累積了一批穩定的熟客，2019 年年底，京華城停業後隨之關閉。

2020 年初，原班廚房人馬接手新址，重新開業改名為「小勇士德州炸雞」，改名原因與商標問題有關，雖然名稱變了，但味道依然延續。

店面分為兩層樓，一樓是廚房和點餐櫃台，用餐區集中在二樓，整體空間不算大，裝潢走工業風，靠窗有沙發座位，採光還不錯，環境算整潔。不過環境問題，是最明顯的硬傷，二樓廁所的抽風機幾乎無效，導致整個用餐區都飄著廁所的異味，如果想開窗透氣，隔壁恰好有臭豆腐攤，油煙隨之而來，真的很不舒服。

用餐後需要自行回收，這點要留意，尖峰時段（午餐、晚餐），座位很容易滿。如果是休假日或用餐時段前來，最好有等位或站著吃的心理準備。

《小勇士德州炸雞》主打現點現炸，這是和一般連鎖速食最大的差異，炸雞提供四種部位，雞腿、腿排、雞胸、雞翅，每次點餐拿到的部位，依套餐而定，無法自行選擇。

兩塊雞餐

小勇士炸雞的外皮金黃，厚薄適中咬起來有傳統炸雞的酥脆感，帶有微微鹹味。

三塊雞特餐

雞胸塊就相對較弱一些，肉質偏硬口感與雞腿的差距明顯，是套餐裡比較可惜的部分，而且三塊雞特餐固定會搭配到一塊雞胸，這點，請有心理準備。

雞腿和腿塊是整餐的亮點，肉質軟嫩多汁，現炸狀態下會燙口，肉汁明顯雞翅肉量充足，連上段肉一起給，評價同樣很高。

店家另一個特色，是附贈的黑胡椒粉，撒在炸雞上提味效果明顯，不少回頭客表示，是加分的關鍵。此外，也有集點卡制度，消費套餐可累積點數，交換炸雞主動索取才有，點餐時記得問一下。

腿排堡

腿排本身炸得不錯，雞肉軟嫩但雞汁稍嫌不足，漢堡皮走台式早餐店風格，偏薄偏硬吃的時候沒什麼口感，稍微拉低了整體表現，整體不難吃，但普通。

這裡的每一道餐點，雞肉的部分口感都很軟嫩，醃製得也很夠味，但外皮相較於其他美式的做法，這裡的外皮少了酥脆的口感，只有薄薄的一層脆皮，和一般德州炸雞的做法，還是有差別。

魚排堡

魚排本身不難吃，但和腿排堡一樣的情況，就是漢堡的麵包皮，吃起來實在太乾、太硬了。

魚排特餐

有魚排和一個炸雞，魚排還行但也是普通，適合想吃多種口味，不想只吃炸雞的人點。

雞米花

吃一口發現真好吃，醃製入味的雞肉，非常軟嫩，調味夠，不需要另外沾醬，單吃就很有味道。

炸雞塊

口感軟嫩帶有一點雞汁，不會乾柴，是好吃的雞塊，喜歡雞塊類的人，可以點來試試。

波浪薯條

波浪薯條是店內的招牌配角，薯條較厚馬鈴薯風味比較明顯，不過薯條溫度偏低，感覺不是現炸起鍋，口感也偏硬。

地瓜薯條

地瓜薯條炸得比較焦，所以吃起來口感也偏乾偏硬，這裡的薯條類表現都不太好。