Texas Roadhouse 德州鮮切牛排 民生店｜鮮切熟成牛肉配現烤餐包，餐點都是道地美式口味 ( 中山國中美食 )

《Texas Roadhouse 德州鮮切牛排 民生店》是來自美國的連鎖牛排餐廳，主打手工鮮切、冷藏、熟成牛肉，道地美式碳烤料理，搭配熱情的西部風格氛圍。

民生店位在民生東路三段，靠近敦化北路口，宏泰大樓一樓周邊，有茹絲葵、紅屋等牛排排名的店，算是台北東區的牛排一級戰區。

《Texas Roadhouse 德州鮮切牛排》創立於美國，為全美連鎖的知名牛排品牌，在各大城市均有分店，以平實的價格，提供大份量、高品質的美式牛排料理。

餐廳堅持每日手工現切牛肉，不使用預切包裝肉品，並維持傳統的美式服務風格，讓用餐體驗貼近美國創始店的樣貌。

台灣首間分店於 2014 年，在台北信義區微風松高三樓開幕，是台灣第一個 Texas Roadhouse 的據點。這間民生店也是開業多年的老店，長期維持穩定的食材品質與服務水準，是許多老顧客，連續回訪的愛店。

整體裝潢走美國西部鄉村風，紅磚牆、原木天花板和仙人掌等裝飾，構成主要視覺，牆上的動物標本非常吸睛。

民生店空間寬敞，座位規劃充裕，如果沒訂位，直接來通常都會有位子。

主要座位以沙發式小包廂為主，適合兩人或小型聚會，保有一點對話的私密感。長桌區則適合多人聚餐使用，餐廳也備有兒童高腳椅，對親子也友善。

多台電視同步轉播體育賽事，讓等餐時間，不無聊也讓喜歡看球的朋友，更有氣氛。

入座後桌上就會先放一包花生，等餐時可以邊剝邊吃。

餐前的麵包

麵包則是現烤後，直接上桌熱騰騰的外皮軟Q，帶著自然的甜味，搭配隨附的肉桂甜奶油醬，味道簡單卻很吸引人，是很多回訪客專程再來的原因。花生和麵包都可以續點。

《Texas Roadhouse 德州鮮切牛排 民生店》 菜單，主餐包含各部位牛排、豬肋排、BBQ 半雞、炸牛排、炸魚薯條、漢堡、義大利麵，以及美式南方料理。

每份主餐可自選兩款配菜，配菜選項有沙拉、馬鈴薯泥、奶油玉米、花椰菜等，也有加價配菜可選。

開胃菜有酥炸花枝圈、德州辣雞翅、海鮮桶、辣牛肉醬起司薯條等，湯品有奶油濃湯，飲料類包含特調飲料和調酒，汽水和部分茶飲為無限續杯。

如果不知道點什麼，可以直接參考他的推薦，有包含冠軍豬肋排、嫩烤鮭魚排、德州辣雞翅、德州風味炸雞。

凱薩沙拉

生菜新鮮口感清脆，沙拉醬的份量不多，整體吃起來偏清淡，喜歡醬汁豐富的人可以請店員多加醬。

半份豬肋排

上桌後服務生會告訴你要先從哪一側開始吃，因為兩端的肉質不太一樣，靠近中段那側比較軟嫩，肉很容易脫骨，刀子輕輕一切，肉就散開來了，另一端瘦肉比例較高。

整體醬汁加得很多，口味偏重，喜歡醬多的人會很滿意，半份已有相當份量，食量不大的建議別點全份。

雖然味道上不差，但切下後肉都碎了，肉真的太鬆散了，所以吃的時候，就沒有從骨頭上，扯下肉的快感，蠻可惜的。

烤磚瓦半雞

雞腿皮以 BBQ 醬調味，醬汁加得不少，吃起來非常有味道，皮的部分香氣足。

不過雞胸肉比例較高，雞胸本身容易偏乾偏硬，是這道料理明顯的缺點，如果特別在意肉質軟嫩度，就不太推薦點。

BBQ雙層漢堡

使用餐廳自製餐包，烤過後夾入漢堡排和起司，麵包外皮烤得略脆，漢堡排軟嫩多汁，完全不用擔心肉太厚咬不動。

之前我們在其他間德州鮮切，點過漢堡，漢堡肉很硬，但《Texas Roadhouse 德州鮮切牛排 民生店》漢堡肉完全不會硬，沒想到不同店味道會完全不一樣，而且醬汁加了很多，吃起來非常濕潤，是推薦點的品項之一。

炸魚薯條

魚塊切得很大塊，外皮炸得酥脆，裡面的魚肉非常軟嫩，搭配塔塔醬，鹹淡適中，整體吃起來很舒服。

外皮炸的剛好，不會偏硬，有微微的脆感，和軟嫩的魚肉搭配起來，非常合適。

炸牛排

這是菜單上比較特別的一道，牛排裹粉下去油炸，有半邊外皮炸得相當酥脆，吃起來很有層次感。

不過炸過的牛肉，肉質會比一般燒烤牛排硬一些，如果你來這裡，是為了追求軟嫩的牛肉口感，就不推薦這道，但想嚐鮮的話，是可以試試。

馬鈴薯泥

馬鈴薯泥細緻中帶點顆粒感，搭配肉汁或白醬都好吃，份量足，是配菜裡 CP 值很高的選項。

單點的可樂