高雄肉圓 -許｜民生社區 40 年的肉圓老店，清蒸肉圓+四神湯，兩個都超美味，在地人從小吃到大

隱藏在民生社區新東街的巷中，有一間非常厲害的肉圓店《高雄肉圓 -許》，我算是從小吃到大，每次經過這裡，如果他有開，就會想要外帶回家吃。

《高雄肉圓 -許》從 1980 年就開始營業，至今已經是40多年的老店了。老闆使用南部清蒸肉丸的做法，將高雄道地的肉圓風味帶來台北，因此並取名為高雄肉圓。

《高雄肉圓 -許》雖然隱藏在巷子中，店面也不大，但因為經營了很多年，也算是小有名氣，受到很多美食部落客和報章雜誌的報導。

《高雄肉圓 -許》還有一個令人印象深刻的點，就是老闆娘服務態度非常親切，很多地圖上的評價都給予高分，都說老闆娘人很好。

店內的空間不大，大概坐十個人就客滿了。從以前到現在，店內的空間都是這樣的大小，店內是家庭式的感覺，但非常的乾淨。

旁邊有一台電視，牆上掛著菜單和價目表，雖然店內空間不大，但每次來都不會等很久，因為不管是內用還是外帶，處理的速度都很快。

《高雄肉圓 -許》賣的餐點非常簡單，只有肉圓、四神湯、魚丸湯和貢丸湯。讓我非常喜歡的是，這裡的肉圓可以直接選擇要兩粒、三粒、四粒，還是無限量，想要奇數或偶數的份量都可以點。

肉圓的價格，從以前兩顆就是 50 元了，過了這麼多年，價格還是維持得非常平價。

桌面非常乾淨，環境比一般的小吃店還要好。

自製辣椒醬是這裡的特色之一，使用的是香椿辣椒，喜歡吃辣的人，可以試試。

清蒸肉圓三顆 75 元

三顆肉圓裝在一個盤子上，每一顆肉圓的 size 也不小，肉圓的皮是用在來米做的，吃起來非常軟，並且不會黏牙。由於是清蒸的做法，所以吃起來完全不油膩，非常舒服。

肉圓的醬汁吃起來甜甜鹹鹹的，完全不會黏稠，上面加了蒜泥和香菜，吃起來蒜味蠻重的，這樣的口味個人非常喜歡。

肉圓的肉餡使用的是溫體豬肉，主要都是瘦肉，肥肉的比例比較低，肉餡都有醃製過，所以吃起來鹹度也非常夠。內餡的口感也很軟，吃起來不會硬，也不會乾。以清蒸肉圓來說，這樣的內餡我非常喜歡。

四神湯 50 元

這間店不只是肉圓好吃，他的四神湯也非常好喝，一碗只要 50 元，價格也非常平價。

四神湯的料給的非常多，裡面有薏仁和大腸，他的薏仁口感非常棒，沒有煮得特別爛，所以吃得到薏仁的脆度。湯頭喝起來非常清爽，酒味不會很重。

大腸的口感也非常棒，吃起來非常的軟，腸子的肥油也都有剔除，吃起來完全沒有腥味。搭配的肉圓吃，真的一口接著一口，如果湯不夠，還可以請老闆娘幫你加湯。

如果肉圓吃完了，剩下一些醬汁，還有客人會請老闆娘幫他加清湯，加到肉圓的醬汁裡，搭配著一起喝，味道也超棒，就和吃完甜不辣喝湯是一樣的。

他們家的肉圓吃完，我們覺得太好吃了，看到了他們有賣 10 粒，只要 250 元，價格非常便宜，於是就買了一包回家吃。