大龍峒肉羹米粉湯｜50年老店，肉焿湯湯頭清爽，米粉湯一碗25元，黑白切種類多 ( 大同區美食 )

《大龍峒肉羹米粉湯》是大同區一家開了 50 年以上的老店，位置靠近大龍峒保安宮，主打清燙肉羹、粗米粉湯，搭配各式黑白切小菜，從早上六點半就開始營業，一直到下午兩點半，是大龍峒一帶，許多居民從小吃到大的口袋名單。

《大龍峒肉羹米粉湯》位在台北市大同區重慶北路三段 297號，緊鄰大龍峒市場，位置北向接近重慶北路交流道，旁邊巷子口就是重慶豆漿炸蛋餅，附近一帶小吃密集。

早期《大龍峒肉羹米粉湯》是由攤車起家的，後來生意越來越好，於是開了店面，但老餐車還保留著作為象徵物，放在店面的外面。

最近的捷運站是圓山站，出站後步行約 12 分鐘可到，距離不近，建議搭公車或騎車來比較方便。附近景點包括大龍峒保安宮、台北孔廟和圓山公園，吃完後順便走走也很合適。

大龍峒是台北歷史悠久的舊社區，這一帶隱藏的老店不少，《大龍峒肉羹米粉湯》算是其中最有知名度的一間。

《大龍峒肉羹米粉湯》被多位美食部落客列入大龍峒美食名單，也入選 2026 年的500碗推薦。

黑白切是另一個重點，各種豬內臟、黑白切小菜，都擺在攤子前，可以直接挑選，品項涵蓋豬皮、豬肺、豬舌、大腸、骨仔肉、五花肉、油豆腐等。

室內用餐區以小吃攤標準來說，算是乾淨明亮，而且有空調，座位數不少，翻桌率快。

雖然說環境比一般菜市場的米粉湯小店好很多，但空氣中還是會瀰漫著一股豬肉的臭味。

《大龍峒肉羹米粉湯》主食分四種，米粉湯 25 元、乾麵 35 元、肉羹湯 60 元、肉羹麵 65 元。想同時喝湯，又吃麵的話，可以點肉羹湯，加乾麵搭配。黑白切小菜從 25 到 55 元，有油豆腐、豬皮、菜頭、茭白筍、肝連、嘴邊肉，價位算是非常便宜。

外帶的菜單和內用的菜單，幾乎是一樣的，只是顏色不同。

店內也有賣生鮮肉羹 190元/斤，和自製油蔥 140元/罐

醬料區有提供辣椒、醬油、膏醬油、黑醋，還有胡椒粉，餐具是自取的。

肉燥湯

一般肉羹湯多半用太白粉勾芡，湯頭帶黏稠感，這家則用白蘿蔔熬底，加上芹菜和蒜酥提香，喝起來清爽不膩，口感完全不同。不勾芡的清湯底，讓整碗吃起來很沒有負擔，是這家最值得點的品項。

每日使用溫體豬肉，現做肉羹扎實的豬肉切成條狀，裹上薄漿，放進滾水燙熟，就成型肉的比例高，口感紮實。湯頭走清爽風格，加了油蔥酥和滿滿的芹菜，喝起來舒服，油蔥酥的香氣有出來，不會沒味道，肉羹是長條形狀，口感偏軟不會太硬，吃得到豬肉的鮮甜。

米粉湯

湯頭非常清淡、清爽，不鹹也不是加了大量油蔥酥的重口味版本，因為湯底跟各種豬肉內臟一起熬煮，喝起來會帶一點點豬腥味，但不到明顯的程度，個人覺得在可以接受的範圍內。

用的是粗米粉，口感滑順25 元一碗，份量也不小。

乾麵

很多人來這裡都會點乾麵，因為這是菜單裡味道最重的主食，醬料是炸醬加醬油膏調配而成，拌著麵吃鹹度十足。味道整體還不錯，只是吃起來稍微偏乾。

因為醬汁裡面有加上醬油膏，吃起來也會甜甜的，但因為醬油膏的味精比較重，所以吃麵的同時，也會感受到味精的味道，會有一種廉價醬油膏拌麵的感覺。

肉羹麵

湯頭比單點的肉羹湯還要更清淡，油蔥酥的味道沒那麼重，但因為韭菜加得比較多，每口都喝得到韭菜的香氣。麵條份量給得非常多，吃完非常飽足。

但個人覺得，湯頭的味道，還是原味肉羹湯比較好喝，像要喝湯的人，可以直接點肉羹湯就好。

肉羹本身，肉質的口感不差，但實際上吃起來沒什麼的調味，所以單吃的話，就會覺得味道比較普通。

大腸

處理得很乾淨，沒有腥味軟Q好咬，50 元，搭店內辣油一起吃，更對味。

整體都算乾淨，但還是有些部位，略帶肥油，而且煮得有點太軟爛了。

菜頭

吃起來口感帶脆，份量給得多，味道還不錯。

茭白筍

因為這次來，嘴邊肉和牛肉都賣完了，所以才叫了這個筊白筍，吃起來口感很脆，搭配醬油膏，味道還不錯。