老眷村蘿蔔絲餅｜老麵外皮現桿現煎，內餡飽滿口感帶脆，連紅豆餅也超好吃 ( 南港美食 )

南港興中路56巷裡，有一間《老眷村蘿蔔絲餅》老店，看起來很普通，但卻是整條街上，排隊最猛的店，名氣大到連外地人也會過來排隊。

《老眷村蘿蔔絲餅》地址在台北市南港區興中路56巷 27號，就在南港區公所後方、興中立體停車場的對面，從南港捷運站或南港火車站走過來，大約 5 到 9 分鐘，開車的話對面就有停車場可以停。

店面不大，是單純的外帶攤位，沒有內用座位，不過門口有放幾張簡單的塑膠椅，想趁熱吃的人可以坐著吃，招牌是顯眼的大紅色，就算藏在巷子裡，跟著排隊的人潮，一看就能找到。如果不想排隊，要遠離尖峰時間。

店裡只賣蘿蔔絲餅、高麗菜餅、韭菜餅、紅豆餅四種口味，統一價 45元。現點、現包、現煎，附近上班族，常常一訂就是上百個，生意好到店家出貨要用紙箱裝。

店面雖然小，主要就是做外帶生意，但工作區是開放式的，可以直接看到師傅從揉麵團、包餡，到下鍋煎，過程中麵團跟油煎的香氣，整個飄出來。店家用的是好幾口大鍋，同時煎製煎好的餅會先放進鐵籃瀝油，處理得很好，所以拿到手也不會太油。

《老眷村蘿蔔絲餅》的老闆林俊源，早年在中國東北吉林工作時，吃到當地的煎餅，覺得跟小時候台灣眷村裡老伯伯做的煎餅很像，勾起了兒時記憶。他趁機跟當地師傅學做餅，過程中和店裡老闆的女兒劉洋，日久生情，兩人後來結婚。

夫妻倆回台灣之後，在南港開店，用中筋麵粉加豬油揉麵團，內餡則堅持用台灣在地蔬菜製作。全盛時期永吉路、汐止都曾有分店，現在只留下南港興中路這間。目前店家由林俊源的外甥陳浩文接手，繼續維持原本的做法與口味，依然讓不少老顧客持續回購。

《老眷村蘿蔔絲餅》菜單，非常單純，只賣蘿蔔絲餅、韭菜餅、紅豆餅三種，鹹甜都有，價格統一都是 45元，以前還有賣高麗菜餅乾，現在沒有了。之前價格比較便宜，近期因為原物料成本上漲才調整，不過這個價位在南港來說還算親民，而且每一顆份量都不小。

店家還有提供南港區的外送服務，需提前一天預訂，只要購買超過 50 個，就能享有免費外送，若只有 20 個以上，則要額外支付外送費 50 元。

買了後店家會詢問需不需要手提袋，這樣拿起來比較不會沾到油，非常貼心。

蘿蔔絲餅

算是店內的招牌，會用幾粒黑芝麻作為記號點，餐的時候店家會問你要不要加辣，就算點不辣的，也不用擔心沒味道，因為內線本身就有很香的胡椒味。

雖然一顆賣 45 元，但其實餅的面積比小像中的還大，所以 CP 值還算高，撕一半兩個人吃都剛剛好。

吃了一口，其實蠻驚訝的，沒想到超好吃，外皮有點厚度，但吃起來的口感很軟，同時還帶一點微微的脆度，內層的蘿蔔絲有很香的黑胡椒味，鹹度非常夠，所以每一口都夠味。

內餡是生蘿蔔刨的絲，還保有水分，吃起來清甜，蘿蔔刨的很乾淨，完全不會吃到硬的外皮，搭配淡淡蝦米香氣提味，不太需要沾醬，就已經很好吃。

紅豆餅

因為好奇紅豆餅是什麼樣的，所以點了一份，原本以為會和蘿蔔絲餅一樣，只是內餡換成紅豆，但吃了一口後，發現完全不是。

裡面包的是紅豆，沒有像蘿蔔絲餅那樣的厚層，整個餅都是扁的，兩者面積差不多，最特別的是，紅豆餅外皮超級酥脆，比蘿蔔絲餅還脆。

因為炸的比較久，紅豆的水分也比蘿蔔絲少一些，所以吃起來比較偏乾，同時也很脆，炸的焦香的味道，滿滿的浮現出來。

吃過很多餅，常常遇到內陷給得太少，或是分佈不均勻的問題，但這個餅完全沒有，紅豆均勻分佈，每一口都能吃到滿滿的內餡，餅皮非常脆，感覺像蔥油餅，雖然油油的，但真的很好吃。