春水堂 大直店- 珍珠奶茶的發源品牌，大直店空間寬敞明亮，是聊天吃飯的好地方 ( 劍南路站美食 )

春水堂在台灣已有30多年的歷史，最有名的就是珍珠奶茶，是全世界最早的珍珠奶茶創始者。發展過程開始賣各種餐點，餐點也不斷改良升級，所以現在的生意，感覺比以前更好了，每次來經常都要排隊。

春水堂大直店位於台北市大直商圈，搭捷運從劍南路站下車，2 號出口走過來非常近，附近就是大直美麗華商圈，逛街購物都方便，開車樓下還有停車位可以停。目前春水堂在台灣有多間分店，包括台北、桃園、新竹、台中、台南、高雄等地，都有據點。海外市場也有拓展，日本和香港都設有分店，把台灣珍奶文化推廣到國際。

春水堂創立於 1983 年，創始店在台中四維街，原本叫「陽羨茶行」，之後才改名叫「春水堂」，剛開始主要賣冷飲茶，首創用雪克器搖製茶飲的技術，搖出第一杯冷茶「泡沫紅茶」，開創了台灣冷飲茶的新潮流。 1986 年春水堂創造出世界第一杯「珍珠奶茶」，這個發明讓台灣珍奶紅遍全球，是台灣非常早期的茶飲品牌。

大直店的空間設計走挑高路線，整體感覺很開闊明亮，店內有整面落地窗，自然採光充足，坐在窗邊位置特別舒服。座位數量多，桌距寬敞，不會覺得擁擠。

裝潢風格帶有人文茶館的氣息，有特別的畫作裝飾，光線色調柔和舒服。整體氛圍適合放鬆聊天，不管是朋友聚會，還是帶小孩都很適合。

店內還有販賣一些特色商品，像是春水爆米花、功夫肉燥、春水脆脆堅果辣醬，也還有賣一些茶具。

春水堂菜單品項豐富，飲品類有各種茶飲、奶茶、鮮奶茶系列可選，糖度都可以自己調整。

餐點類有麵食、米食套餐、小點心、滷味拼盤等選擇。麵食有牛肉麵、功夫麵等，米食有炒飯、油飯，點心類有蘿蔔糕、燒賣、流沙包、炸物等。

珍珠奶茶

招牌必點， 1986 年首創的世界第一杯珍奶，就是這款，採用全程低溫製作的粉圓，加上零反式脂肪奶精調合，珍珠Q彈帶有天然蔗糖香甜，奶茶喝起來順口不膩。因為保持著原創時期的味道，而台灣人在珍珠奶茶多年的發展下，喝過多種口味，所以可能會覺得《春水堂》的珍奶，味道上比較普通，少了一點特色。

御品牛肉麵

和珍奶一樣，也是《春水堂》的招牌餐點。旁邊搭配酸菜，酸菜吃起來非常的清爽、有脆感，完全不會有醃製過久的味道。

牛腱肉燉得軟香入味，口感很不錯，湯頭濃郁但不會太鹹，算是比較大眾口味的牛肉麵。

手工拉麵Q彈有嚼勁，會吸附湯汁，吃起來很夠味，有麵團的香氣。

胡麻豆漿擔擔麵

豆漿搭配胡麻醬的口味，是《春水堂》的獨創，味道很特別，意外地蠻好吃的。

豆漿吃得到豆香，搭配胡麻醬的鹹味，吃起來像是口感更清爽的麻醬麵，推薦可以吃看看。

功夫麵

是這裡最多人點的餐點，上面加的是香菇肉燥，旁邊搭配的是豆芽菜。

整體吃起來清爽不油膩，香菇的比例很高，香菇味很香濃，味道非常有層次感，不會像一般的肉燥乾麵，只有肉燥那麼單調。

麻油雞紅藜麥油飯

新推出的品項，簡單的麻油雞飯，味道清淡麻油味不會太重，走健康路線。米飯吃起來口感偏軟，雞肉也蒸得非常軟嫩，整體表現得還不錯。

經典炸雞翅

外皮炸得酥脆，裡面的雞肉口感軟嫩，整體表現還可以。

招牌滷味豆干米血

這裡的滷味，味道很特別，有放麻油、米酒、沙茶醬和醋，吃起來非常重口味，麻油的比重很高，所以味道上有吃麻油雞的感覺。

米血很Q彈，豆干也軟嫩，上面不只放了薑，還有九層塔，味道非常香，但要喜歡「麻油」味道的人，才比較能接受這樣的重口味。

古早味蜜醬肉圓

肉圓的尺寸非常大，約相當於一般肉圓的1.5倍，上面加滿了白醬和醬油膏，醬油膏味道偏鹹。

是清蒸的做法，所以吃起來完全不油膩，皮的部分吃起來沒什麼味道，不怎麼Q彈，口感偏軟，裡面的肉味道清淡，整體少了豬肉的香氣，沒有很推薦。

雙拼燒賣

有兩種口味，一個是蝦仁燒賣，另一個是珍珠丸，燒賣吃起來不太行，完全就是冷凍食品，個人覺得連便利商店的都比較好吃。

當歸藥膳湯

當歸藥膳湯喝起來，藥香溫潤不苦澀，當歸和中藥材的香氣很足，不會太濃烈，湯頭清甜回甘，帶有淡淡的藥材甘味。

裡面各種中藥放得很多，有枸杞、黑棗和當歸，比例都搭配得很好，不會有某種中藥太過突出。

金萱黃金草雞湯

喝起來清甜溫潤，湯頭帶有淡雅的草本香氣。入口順滑不油膩，有種自然的回甘味，喝完很舒服，藥材的味道溫和，不會太重。

裡面的雞肉燉得非常軟嫩，黃金蟲草吃起來口感非常脆。

平均一個人用餐的價位大概是 300 到 400 元左右。近幾年感覺春水堂的生意越來越好，因為餐點的水準有比以前提升，所以現在排隊的機率都很高，我記得以前反而空位很多。