欣葉台菜忠孝店- 東區台菜老字號餐廳，主打精緻台菜，適合朋友聚餐和商業宴請，菜單品項眾多，地瓜粥吃起來超清爽 ( 忠孝復興美食 )

說到台菜餐廳，許多人都會想到「欣葉」這個名字，欣葉台菜已經經營三十多年，從當年專門為酒家客人暖胃的小餐廳，一路發展成連鎖品牌。

這間《欣葉台菜忠孝店》成立於 2005 年，到現在已經有接近 20 年的歷史，是東區屹立不搖的老字號台菜餐廳。

《欣葉台菜忠孝店》位在漢宮大廈的二樓，離捷運忠孝復興站的三號出口，步行大約 3 分鐘就能抵達，交通位置真超方便。一樓還有代客泊車的服務，開車來的朋友，也不用自己停車，省事不少。

欣葉台菜目前在台灣有四家分店，全部集中在台北，包括創始店、南西店、忠孝店，和信義新天地A9館的分店。

雖然是老店，但《欣葉台菜忠孝店》環境依然維護得很好，開放式的用餐區空間感很舒服，桌巾、餐具、擦手巾全都乾乾淨淨，裝潢的設計都很有質感。

假日人多到不行，座位會顯得擁擠，客滿時每桌客人講話的聲音會比較大聲，所以環境會吵雜一些。

欣葉也提供包廂服務，有低消限制，但可以享受較安靜的用餐環境。

茶資是每個人 40 元，入座後店員會詢問每個人要點稀飯還是白飯，每個人 55 元，稀飯和白飯都可以一直吃，建議白飯和稀飯都可以點一份。

欣葉最特別的地方，就在於菜色的精緻度和穩定度，一般台菜餐廳可能較重口味、油膩，但欣葉刻意走精緻路線，講究質感，所以特別適合宴請外國朋友或團體聚餐。

欣葉的菜單厚厚一大本，菜色的選擇超級多，很容易就會陷入選擇障礙。

菜色從經典拼盤、蔥油土雞、糖醋蝦球、香煎豬肝、時蔬、紅蟳米糕，再到甜點麻糬，全都是久經考驗的招牌菜。

地瓜粥

欣葉最招牌的地瓜稀飯，當年就是為了喝酒的客人，在酒後暖胃而設計的，結果現在已經成為了每桌必點的招牌菜。

稀飯的調味清淡，吃起來非常清爽，燉煮到米心軟爛，雖然沒有過多調味，但因為香甜的地瓜，讓粥充滿自然甜味，非常好吃，吃完可以再續加。

蒸蛋黃肉

吃起來鹹香入味，豬肉和醬油的香氣，完美融合，肉質也非常軟嫩，還吃得到鹹蛋黃的香氣。只不過豬肉的肉腥味似乎重了一點，雖然被醬汁的鹹度所蓋住，但隱隱約約還是能夠感受的到。

麻婆豆腐

照片上看起來很大，但實際的碗比預期中的小，整體的辣味不會太重，裡面帶有花椒的麻。

麻味和辣味各佔一半，吃起來鹹度普通，沒有吸引人的味道，豆腐的口感則非常軟嫩，入口即化。

塔香蛤蜊

一上桌就聞到九層塔的香氣，裡面有炒一些大蒜，所以蒜香混合著塔香，調味上很不錯。只不過幾個蛤蜊的沙子沒有吐乾淨，吃下去會咬到沙子，吃起來非常不舒服。

正宗菜脯蛋

圓圓的煎得非常漂亮，兩面都煎成金黃色，焦焦脆脆帶有香氣，中間保有濕潤鬆軟的口感，整體調味偏淡，吃起來清爽、不油膩。

小魚莧菜

莧菜的份量給得很多，整盤是清炒的，沒有過多的調味，吃起來非常舒服。搭配了小魚本身的鹹味，以及清爽的蒜味，配飯吃非常下飯。

樹子蒸龍虎斑翅

魚肉非常的軟嫩，搭配清蒸的醬油，醬汁的鹹甜味，完美地融入了魚肉之中。只不過這一塊魚肉是有帶皮的，而且皮的比例非常高，所以吃起來，魚腥味會比較重，個人不是很喜歡。

花生麻糬

最後的招待甜點，花生粉使用台灣產花生，經過炒香工序，所以香氣十足，麻糬也是自製的，口感軟Q，甜度適中，作為結尾的甜點非常合適。

《欣葉台菜忠孝店》每一到菜價格沒有很貴，每一道菜實際上桌後，會比預期的小一點，所以餐點平均價位較高。