度小月 迪化街｜來自台南的百年老店，開在充滿歷史氛圍的大稻埕商圈 ( 大同區美食 )

度小月是從台南發跡的老字號，主打的擔仔麵，這幾年度小月陸續在台北開分店，《度小月 迪化店》算是比較新開幕的分店。

《度小月台北迪化店》位於台北市大同區迪化街一段 112號，開在充滿老屋氛圍的大稻埕商圈裡，跟周邊的南北貨、布行、老宅咖啡館混在一起，氣氛跟其他分店不太一樣。

迪化街本來就是觀光客愛逛的地方，尤其外國遊客特別多，把度小月開在這裡，等於是把台灣傳統小吃，直接端到遊客面前。

一樓走復古路線，紅磚、矮凳搭配竹編裝飾，還有一座冒著煙的灶爐，滷蛋、肉燥就在大鍋裡滾著，旁邊擺著現捲好，還沒下鍋的麵條，現點現煮的畫面很有古早味小吃攤的感覺。店裡除了招牌擔仔麵、肉燥飯、蝦捲這些台南經典小吃，也都做得比路邊攤精緻一些，用餐環境和餐具都比一般小吃店講究，算是把老味道包裝得更適合外國朋友。

台南做的擔仔麵跟台北常見的做法不太一樣，台北的擔仔麵湯比較多，多半用排骨清湯打底。度小月堅持湯汁少一點，怕湯把肉燥的香氣蓋掉。建議的吃法是，先把麵吃完，再單獨喝湯，這樣比較能吃出肉燥、蒜泥跟麵條本身的味道。

《度小月》的故事要從 1895 年的台南說起，創始人洪芋頭，本來是靠捕魚維生，每年海象不好、無法出海捕魚的季節，漁民稱作「小月」。為了維持生計，他就挑著擔子，沿街賣麵攤子前的燈籠上寫著「度小月擔仔麵」六個字。靠著這碗麵，他撐過收入不穩定的日子。

因為口味特別，這碗麵漸漸打出名號，後來乾脆專心賣麵，不再出海捕魚，度小月擔仔麵就這樣從一個副業，變成招牌。

目前已經傳到第四代經營，累計下來超過一百二十年歷史，算是台灣少數幾個能傳承四代的小吃品牌。

《度小月 迪化店》菜單，主打各式小吃，擔仔麵、肉燥飯是必點的兩樣基本款，走的是「小碗精緻」路線，不是吃到飽的份量。( 完整菜單請見文章底部 )

除此之外還有黃金蝦捲、鳳梨蝦球、蚵仔酥、鮑魚片這類台南經典菜色，以及滷味類的滷蛋、滷貢丸。

《度小月 迪化店》菜單會隨季節做微調，不同次造訪，吃到的菜色略有不同，不算是一成不變的固定菜單。

店裡還有販售一些商品，像是台梗九號米、店家的肉燥禮盒，提供給觀光客購買。

二樓則走現代風格，環境比一樓寬敞許多，窗邊可以看到對街的老房子，是迪化街不少咖啡廳也常見的格局。

三樓的環境，還擺了一些藝術作品當作裝飾，座位數不算多，但因為整體人數較少，所以環境比二樓安靜了許多。

店裡有提供免費的熱茶可以喝。

擔仔麵

這是店內招牌，價格不算便宜，要 60元，麵只有一小坨，單吃這一碗，肯定吃不飽。麵條用黃麵煮，口感偏軟上頭加了肉燥，跟滿滿的蒜泥，配上一隻小蝦仁，裡面還放了豆芽菜。

整體算入味，調味走清爽路線，不會太鹹，因為肉燥本身都是都瘦肉偏多，所以不會有太多的油浮在湯中，湯頭可以直接端起來喝。

雖然很多人說偏貴，但其實在我的印象中，幾年前就是這個價位，近年物價上漲很多，但這碗麵的價格，倒是沒有漲太多，感覺店家有努力想控制住價格。

擔仔米粉

換成米粉版本，口感跟黃麵完全不同，因為米粉很會吸醬汁，攪拌開之後，會越吃越像乾麵。

米粉本身不會太硬，吸飽醬汁之後，整體吃起來濕潤，個人吃米粉其實很在意不能太乾，這碗就很舒服，喜歡米粉口感的人，可以換這個版本。

祖傳肉燥飯

跟台南那種帶肥肉的做法不一樣，全部用瘦肉，吃起來比較清爽、不油膩，跟北部一些滷肉飯做法也不同，因為也不會有這麼高的瘦肉比例，肉燥全用瘦肉，感覺是為了讓擔仔麵的湯頭，清爽不油膩，可以直接當湯喝。

只不過全瘦肉，就少了傳統滷肉飯那種豬油香氣，醬汁也沒有特別入味，米飯口感也偏硬些，老實說整碗飯吃起來蠻普通的，不算亮點。

脆皮芙蓉豆腐

用雞蛋豆腐做的，上面撒滿柴魚片，底下有醬汁，喝起來偏甜，豆腐超嫩，用筷子夾一定會碎，要用湯匙。

外皮炸得微脆，醬汁味道還不錯，底部外皮吸飽了醬汁，每一口都非常入味好吃，這一道完全推薦必點。

台南黃金蝦捲

店裡的招牌，外皮炸得非常酥脆，切成細長條狀，不會因為外皮太脆而影響咀嚼，直接吃更順口。

帶有淡淡的蝦味，內餡吃的到蝦肉，旁邊搭配蒜蓉醬油膏跟哇沙米味道夠力，整體來說表現不錯，吃起來也不油膩，和北部的蝦捲完全不同。

安平蚵仔酥

從安平直送過來，炸得非常酥脆，每一顆蚵仔都新鮮，搭配胡椒鹽吃，簡單好吃。

只是個人更偏好，大顆一點的蚵仔，這樣吃起來更鮮美，炸粉的比例

青蔥玉露鮑魚片

上面鋪滿鮑魚片、青蔥，底部墊豆芽菜，醬汁是玉露加醬油，還混了一點黑胡椒，味道夠味，醬汁的味道真的很吸引人。

鮑魚口感軟嫩帶Q彈，新鮮好吃，特別是底部的豆芽菜，更會吸滿醬汁，直接吃或是配飯吃，都非常下飯，也是推薦的菜色。

櫻花蝦米糕

傳統油飯做法，上面鋪滿櫻花蝦，蝦味十足，裡面還吃的到瘦肉和香菇做為配料，吃起來不單調。

整體口感不會太硬，只不過米飯偏乾，份量不多，單價也不算便宜，要90元，整體中規中矩，不算必點款。

主廚秘製味噌魚湯

湯裡有滿滿的鱸魚、豆腐跟海帶，魚肉軟嫩新鮮，沒有土味，分量真的很得很多，要多人分著喝才喝得完。

湯頭偏鹹，走的是日式口味，日本人喝可能覺得剛好，台灣人喝可能會覺得太鹹，這湯竟然是所有餐點之中最鹹的。

原鄉關廟冷筍

筍子鮮嫩、口感脆、冷冷的，但不會冰過頭，旁邊搭配美乃滋醬，還放了一顆櫻桃點綴。

滷鴨蛋

滷得非常入味，外皮偏硬，有點接近鐵蛋的口感，作為加料，配麵吃也不錯。

平均用餐每一個人的價位，是400多塊，將近 500 元，會比一般的台灣小吃更貴一點。