東館牛麵食館，古法天然中藥熬製 6小時的牛肉麵，使用多種天然中藥材，味道確實很不同！ ( 南京復興美食 )

東館牛麵食館是一家位於台北中山區的牛肉麵專賣店，以其獨特的湯頭和高品質的牛肉而聞名。

這裡的湯頭由數十年經驗的老主廚精心熬製，使用多種天然中藥材，並且不添加任何人工味素，保證食材的天然與健康。

這間店在這附近很有名，連外國的朋友，都會來吃。附近上班族跟居民很多，平日中午跟晚餐時段都會客滿。

因為我比較早來，中午時段如果太晚來，就會全部客滿，我差一點就要跟著排隊了。

一樓空間不算大，大概可以坐五六張四人桌，另外靠牆跟窗邊有單人座位。店內採簡約風格，用木頭色跟黑白色調為主，整體環境乾淨明亮。

東館牛麵食館菜單以牛肉麵為主，湯頭分紅燒跟清燉兩種，肉可以選牛肉或半筋半肉，麵條則有陽春麵跟細拉麵可以選。除了牛肉麵,還有乾拌麵、炸醬麵、牛腩飯等主食。

小菜跟滷味的選擇也不少，有綜合滷味拼盤、豬腳、小黃瓜、鹹蛋苦瓜等。水餃有韭菜跟瓢瓜兩種口味，一顆7到9元,是手工現做的。湯品有人蔘雞湯、蛤蜊雞湯、清燉牛肉湯、酸辣湯等。店內還有賣飲料，像是開喜烏龍茶、蘋果蘇打跟可樂。

紅燒牛肉麵 (陽春麵)

東館牛最大的特色就是湯頭，紅燒口味用番茄熬煮16小時以上，喝起來濃郁但不死鹹，還帶有中藥香氣。

我點了招牌的紅燒牛肉麵，選的是陽春麵。這碗麵一上來，立刻就聞到撲鼻的中藥香，聞起來非常香。

湯的顏色很深，能聞到濃厚的八角味。

這碗麵的價格是200元，可以看到麵量給得非常多，牛肉也有好幾塊，從照片上可能看不出來，

但實際上這碗麵的分量很大，以這個價格來說，CP值可說是非常高。

麵裡的牛肉有牛腱心和牛頰肉，肉帶有一些筋，吃起來非常有嚼勁。

我個人很怕會吃到太硬的牛肉，但這裡的牛肉非常軟嫩，口感恰到好處，確實非常好吃。

湯的部分則帶有濃郁的中藥香味，可以明顯感覺到八角放得非常多，香氣十足。

小菜拼盤

這個小菜拼盤的份量也非常充足，80元就有四種小菜：豆干、滷蛋、海帶和花乾，不錯吃，CP值也很高。