林家牛肉麵位於台北市信義區吳興街281巷9號,是一家以藥燉湯頭和台灣牛肉為主打的牛肉麵店。
這家店由林東芳的父親創立,現在由其小兒子經營,並且在當地享有很高的知名度和人氣。
我運氣不錯,剛好店內有位置,不然這間中午時段,是要排隊的。
店內空間不大,環境還算乾淨、整潔。
湯頭:林家牛肉麵的湯頭使用獨家的中藥配方,味道鹹香且平衡,適合喜歡重口味的人士。顧客可以選擇加辣油,增添風味。
牛肉與麵條:店內提供多種牛肉選擇,如牛筋、牛雜等,並可自由搭配不同的麵條,特別是陽春麵,能很好地吸收湯汁。
小菜:此外,店內還有各式滷味可供選擇,如海帶和滷豆干,價格合理且份量充足。
點了 花干、豆干、海帶
小菜的味道都很清淡,不難吃,就是一般的水準
半筋半肉牛肉麵 (小碗)
一上桌就聞到一股濃濃的中藥味,雖然我點的是小碗,但其實麵給的非常多,肉也給的非常多
我覺得一般食量的人,來這邊直接點小碗就好,因為你還可以點其他的小菜來吃
我是屬於吃軟不吃硬的那種人,而這個肉滷的其實還蠻軟的,一點都不硬,所以我覺得牛肉的部分很好吃。
至於湯頭的部分,則是中藥口味,可能是我沒有很喜歡中藥的味道,所以這個湯頭我吃起來就沒感覺特別驚艷了。
還有一個缺點是,已這個大小的碗,來裝這樣的份量,整碗麵的湯,就顯得特別的少,這就很可惜了,我是很喜歡喝湯的。