東京油組總本店 台北敦南組- 標榜沒有湯的拉麵，連知名韓星權志龍都愛吃的乾拉麵

《東京油組總本店 台北敦南組》剛開幕時，新聞媒體還大事報導，是韓國明星 BIGBANG 權志龍 GD 最愛的乾拉麵，主打著沒有湯的拉麵，顛覆傳統拉麵的印象。剛開幕那陣子，想吃都還要排隊。《東京油組總本店 台北敦南組》位於SOGO百貨敦化館旁邊，搭捷運來從忠孝敦化站走路，約 4 分鐘就能到。

這種沒有湯的拉麵，對台灣人來說，是非常新奇的體驗，不像拉麵有濃郁的湯頭，也不像沾麵有外附的醬汁。

麵裡所有的調味，都在碗底下的醬汁中，這樣的吃法非常特別，台灣也非常少見。

《東京油組總本店 台北敦南組》是由頂呱呱集團引入台灣，在日本關東地區有將近20間分店，是相當知名的油拌麵連鎖店，後來被台灣頂呱呱集團看中，並引入台灣，這間店就是他們在台灣的第一間分店。

這種油拌麵的吃法，和我們平常吃的拉麵完全不一樣，他也不是用蕎麥麵，而是使用比較粗、比較有嚼勁的黃麵。醬汁都藏在麵條下面，所一上桌後要盡快地攪拌，完全就像吃乾麵一樣。

《東京油組總本店 台北敦南組》的菜單非常簡單，主要是兩種口味的油拌麵，一個是招牌的醬油口味，另一個是辣味味噌口味。

店內也有許多的小菜和炸物可以選擇，像是叉燒飯、特製餛飩、涼拌小黃瓜、炸雞翅、唐揚雞等。除了基本的麵之外，還可以選擇加購A或B組合，A組合會多蔥花和一顆半熟蛋，B組合會再多兩片叉燒

店內使用的雞肉和豬肉，都是台灣產的雞，台灣的豬，叉燒肉使用的是西班牙豬。

走進店內可以感受到濃濃的日式氛圍，店內的空間還蠻大的，總共有三十幾個座位，分成吧台區和座位區。

店內的廚房是開放式的，排煙都做得很好，完全聞不到任何的油煙味。

店內還有一個小冰箱，除了賣各種飲料之外還賣酒，非常有日本拉麵店的感覺。在日本很多拉麵店都會賣著啤酒，日本人很喜歡拉麵配著啤酒一起吃。

《東京油組總本店 台北敦南組》也非常貼心，每個座位都有衣架可以掛外套，座位下方還會有置物籃，店內提供的水都是竹炭水，所以水喝起來也非常清爽。

座位區的桌椅，半邊是沙發椅，桌面非常寬敞，坐起來非常舒適，只不過半邊的沙發椅高度有一點太高了，感覺是設計得不太好。

店內有提供白開水和清湯。這兩個都是要配著麵一起吃的，如果覺得麵吃起來太乾，可以配旁邊的清湯一起吃，這個湯是可以無限續的。

桌上的醬料，有香味油、醋，還有黑胡椒粉。

還有提供洋蔥丁和辣椒醬。

日式餛飩湯

這個餛飩湯的口味，我還是第一次吃到，湯頭加了許多的胡椒，所以胡椒味特別的重，整體的口味偏鹹。

餛飩吃起來非常的軟嫩。一口就能吃下，整體來說這是一份非常有特色的餐點，味道不錯，但價格比較貴，一小碗就要 80 元。

胡麻豆腐

豆腐的份量蠻多的，上面加了滿滿的胡麻醬，胡麻醬的味道不會特別鹹，冰冰涼涼的，吃起來非常舒服。

日式炸雞

炸雞的外皮炸得非常酥脆，裡面的肉質鮮嫩多汁，吃起來完全不會油膩，搭配旁邊的美乃滋，非常好吃。唯一的缺點就是感覺炸的時間比較久，所以整體吃起來會比較硬。

醬油拌麵大盛

《東京油組總本店 台北敦南組》的麵量分成小、中、大三種（並盛、大盛、W盛），但不管你選哪一種，價格都是一樣的。如果不知道選哪個，推薦你直接點大盛。

上面的配料有叉燒肉、條筍、乾海苔絲和蔥花，如果覺得味道不夠，可以再搭配旁邊的洋蔥丁。

底下的醬汁是以醬油為基底，味道還蠻鹹的，完全是日本道地的口味，所以店家有提供白開水，避免覺得太鹹。

麵條使用的是比較粗的黃麵，吃起來非常的Q彈、有嚼勁，慢慢吃其實還蠻好吃的，和醬汁搭配得非常好。我們原本有和店家詢問，是否能將麵組軟一點，但店家回覆說，麵全部都是按照 SOP，所以軟硬是不能調整的。

醬油拌麵並盛

小胃的人可以點這個，麵量比較小

《東京油組總本店 台北敦南組》的調味料有兩種，一個是醋，一個是香油。如果選的是大盛，店家會說兩種調味料各轉三圈。並盛則是各轉兩圈。

個人推薦白醋可以加多一點，會讓整碗乾拌麵增添醋的香味，吃起來會更開胃，香油因為帶有一點辣，而且加太多會覺得吃起來變得更油，所以不太推薦加太多。備註: 其實底下的醬汁，本身就已經偏油了。

叉燒飯

如果覺得單吃麵吃不飽，可以再加點一份叉燒飯，叉燒飯上面經過燒烤，吃起來該有著燒烤的香味。

上面的叉燒肉有肥有瘦，肉質吃起來還算軟嫩，但底下的白飯因為沒什麼醬汁，所以吃起來覺得有一點乾，不算特別好吃的叉燒飯。

全部的東西，都不難吃，但平均每一個人的價格快要 500 元，感覺價位是有一點偏高。