黃福龍脆皮蔥油餅 - 每次經過都在排隊，蔥油餅口感酥脆，華陰街必吃美食
店家名稱: 黃福龍脆皮蔥油餅
黃福龍脆皮蔥油餅 (附菜單) 地址: 台北市大同區太原路23巷 營業: 12:00–19:30 (週二~週日) (請見商家地圖資訊) 電話: 0926 643 253 價位: NT$ 000~100 元 交通: 捷運 台北車站站 ( 600公尺、步行 9分鐘 )、開車可停 京站時尚廣場停車場 官網: https://www.facebook.com/pages/黃福龍脆皮蔥油餅/101528816664281
每次經過華陰街和太原路這個小小的街口，都可以看到有一個攤販排著長長的人龍。
這個路口剛好是華陰街商圈的入口，旁邊還有三多屋日本料理、脆皮牛奶甜甜圈 (但這間店已經搬家了，搬到 台北市大安區忠孝東路四段195-1號 )。旁邊還有很知名的華陰街排骨酥，當然還包括了這個黃福龍蔥油餅。
眾多高手雲集，使這一個路口總是充滿了人潮。這間蔥油餅不只是生意好，也經常被各大媒體報導，食尚玩家也都報導了好多次了。
蔥油餅的價格，今天我們一看，真的嚇了一跳，漲了大概10元吧。相比於幾年前，不加蛋的蔥油餅我記得是35元，加蛋也才45元。這幾年真的是什麼東西都漲價了。
排隊的時候，可以看到店員直接將麵團壓平，壓成一張大大的餅，然後下鍋油炸。這個餅的面積近看之後，發現其實非常大。
一個小小的油鍋裡，不只炸蔥油餅，還有炸雞蛋。老闆娘的手腳動作超快，只有一個油鍋，硬是附著著長長的隊伍。但其實我們發現，隊伍前進的速度還蠻快的。
點餐的時候，除了選擇不加蛋和加蛋之外，還可以選擇要不要加辣，以及要不要加醬油膏。由於我想要吃口味重一點的，所以我跟他說醬油膏要加多一點。
等了 5分鐘就排到了，運氣還不錯，這間蔥油餅的特色是外皮非常酥脆，而且份量非常多。雖然價格是55元，但老實說，吃起來的份量都比其他家蔥油餅還要多，所以CP值還算高。
蔥油餅外皮酥脆，餅皮炸得很香，但因為炸的時間較久，所以整體吃起來口感偏硬，餅皮比較厚，吃得到較重的麵皮味。而且似乎老闆娘為了加快速度並沒有把油滴得很乾淨，因此整體吃起來偏油。
由於吃起來比較油，所以建議在吃的時候可以上下搖一搖，讓油沉澱在下方。當整個蔥油餅吃到中間時，是最好吃的部位，因為醬料和蛋全部都集中在中間，混合在一起的味道非常棒，醬油膏也很夠味，一口咬下，蛋香噴發而出，搭配醬油膏的鹹度，真的一口接一口吃，非常好吃。但吃到尾部時，就會開始覺得膩口，因為油都沉澱在下面了，而且只剩餅皮，蔥油餅也冷了，所以就感覺越吃越硬，記得這間一定要現吃，帶走吃，完全不能吃吧。
黃福龍脆皮蔥油餅的評論與評價
優點感受: 蔥油餅外皮酥脆，餅皮炸得很香，但因為炸的時間較久，所以整體吃起來口感偏硬，餅皮比較厚，吃得到較重的麵皮味。蔥油餅吃到中間時，是最好吃的部位，因為醬料和蛋全部都集中在中間，混合在一起的味道非常棒，醬油膏也很夠味，一口咬下，蛋香噴發而出，搭配醬油膏的鹹度，真的一口接一口吃。
缺點感受: 老闆娘為了加快速度並沒有把油滴得很乾淨，因此整體吃起來偏油，而且餅皮很厚，所以冷了後吃，會覺得很硬。
整體: 4.0 分 
食物: 4.0 分
環境: 4.0 分
服務: 4.0 分
黃福龍脆皮蔥油餅的菜單
店家資訊
