藍象廷 林口三井｜泰式火鍋吃到飽，搭配月亮蝦餅和椒麻雞，自助吧超豐盛 ( 林口火鍋 )

《藍象廷 林口三井店》是一間泰式火鍋吃到飽，每次路過這間店人潮都滿滿，最大的特色是CP值很高，平日午餐最低 479 元起，晚餐和假日全天也只要539元，就能無限吃火鍋肉、蔬菜、火鍋料、泰式熟食、麵食、飲料和甜點。

因為主打的是泰式火鍋，所以跟一般火鍋店最大的差別在於湯底，有綠咖哩、泰式酸辣、檸檬香茅等泰式口味，火鍋的沾醬也都是走泰式風格，整體的酸度辣度都有調成台灣人習慣的程度，不太吃辣的人也能接受。

《藍象廷 林口三井店》在三井OUTLET二館3樓，從機場捷運A9林口站走過來只要幾分鐘，開車可以停OUTLET停車場，結帳時跟店員報車牌，消費每滿 1000 元折抵 1 小時，每天最多折 5 小時。

藍象廷的藍色代表歡樂，象代表幸福和好運，廷代表尊貴，品牌早期是做個人泰式小火鍋，2022 年才在台北站前開出第一間吃到飽，林口店則是 2024 年11月跟著三井二館一起開幕。

櫃台旁邊擺著一台泰國嘟嘟車，路過的人都會被吸引注意力，這是泰國街頭常見的三輪計程車，主要拿來營造泰國街頭的氣氛，可以站在旁邊拍照，但是不能坐進去。

藍象廷有拿到泰國政府的泰精選Thai Select認證，用來標示口味和食材符合泰式標準，在網路溫度計2025泰式連鎖餐廳人氣榜也排到第二名。

《藍象廷 林口三井店》菜單，吃到飽分經典、豪華、海陸三種套餐，經典有豬肉、雞腿肉和羊五花，豪華再多牛胸腹和板腱牛，海陸再加五款海鮮，平日午餐經典 479 元，晚餐和假日豪華 579 元、海陸 679 元，用餐限時 100 分鐘。

《藍象廷 林口三井店》菜單，湯底一共7種，每桌都是鴛鴦鍋可以選兩種，北海道昆布和檸檬香茅不加價，其他最多加 49 元，每桌還能用 100 元加原價10%的價格加購現做泰菜，月亮蝦餅、椒麻雞、清蒸檸檬魚都有。

店內走南洋風裝潢，座位多空間也算寬敞，適合朋友聚餐或家庭用餐，假日現場候位大約要等半小時，這間店算是這裡生意前幾好的，建議先線上訂位。

雖然空間很寬敞，但其實桌面不算大，四個人坐起來，餐點放滿都會覺得有一點不夠用，但還好桌距之間不會離得太近，而且挑高也夠高，店內的空氣都算清新。

自助吧是這裡最大的特色，叫做水上市場自助吧，連食尚玩家也來介紹過，不過吧台都集中在同一區，用餐尖峰時段會比較擠。

自助火鍋料區

用泰國水上市場的小船當造景，青菜有木耳、玉米、金針菇、玉米筍、豆芽菜、南瓜等，火鍋料也有魚餃、魚豆腐、爆漿起司球、香菜丸、花生麻糬，數量不少。

火鍋料區旁邊還有蝦滑、高麗菜、豆腐、青菜和豆皮，種類算很齊全。

麵食區

有各種泡麵，除了泰國的MAMA泡麵，台灣火鍋店常見的蒸煮麵、王子麵、意麵這裡也都有，直接用火鍋湯煮，加點肉片和青菜就是一碗豪華版泡麵。

泰式米粉湯區

可以選米粉或油麵，自己放進燙麵籃燙熟，再舀旁邊鍋裡的大骨高湯，就是一碗曼谷街頭米粉湯。

旁邊有專用的配料，像蔥花、花生、油蔥、魚露和辣椒，加點魚露和花生，鹹香中帶堅果香。

白飯也是無限吃，點綠咖哩鍋的人可以盛一碗，咖哩湯淋在飯上就很下飯。

熟食有皇室咖哩和泰式打拋豬，這兩種都是配飯用的，旁邊另外一鍋打拋豬是專門給熱壓吐司用的，辣度和酸味都比較淡。

熱壓吐司區

雖然熱壓吐司是源自西方，但在泰國很受歡迎，連泰國711的店員都會現場幫客人做，這裡有打拋豬和草莓果醬兩種可以夾。

炸物區

種類不多，有泰式酥炸餃、山藥球、地瓜球和蝦片。

甜點區

有無限吃的泰式摩摩喳喳，配料有紅豆、紫米、西米露、芋頭、波羅蜜、椰果和煎蕊，份量自己決定，最後淋上椰奶和糖水，以及碎冰。

歡樂暢飲區

有冰沙機和咖啡機，冰沙有芒果和烏梅兩種口味，咖啡機有濃縮、美式、卡布奇諾、拿鐵、可可拿鐵和熱奶泡。

飲料區

飲料種類很多，有英式紅茶、百香果汁、芭樂汁、百香果綠茶、葡萄汁，旁邊還有荔枝多多和泰式奶茶，泰奶是微糖的甜度，茶香和奶味都很不錯。

還有蝶豆花飲可以自己調，先裝冰塊和荔枝多多，再倒入蝶豆花水，杯子裡就會出現藍紫色漸層，蝶豆花本身沒什麼味道。

旁邊有熱水和茶包，有金萱烏龍、決明子、菊花、普洱和茉莉香片，還有湯包，飲料櫃裡則有可樂和雪碧。

醬料區

種類很多，主打的皇家醬料四寶是檸檬青醬、羅望子醬、水果辣醬和泰北辣醬，泰北辣醬實際辣度比水果辣醬還低，另外也有蒜末、蔥花、辣椒、辣椒片油、烏醋和醬油。

特別推薦這裡的的檸檬青醬和羅望子醬，口味都偏酸，比一般醬油更有泰式火鍋的風味，因為《藍象廷 林口三井店》的湯底都偏淡，搭配醬料就顯得很必要。

這裡的火鍋都是鴛鴦鍋的形式，我們點的是檸檬香茅鍋和泰味番茄鍋，是這裡口味最清淡的兩種，如果想吃重口味一點，推薦點泰式酸辣鍋，還有店內招牌的皇家綠咖哩鍋。

火鍋料

從自助吧拿了芋頭、南瓜、冬瓜、玉米筍、菇類和豆腐，芋頭和南瓜煮久一點會變鬆軟，湯頭也會跟著變甜。

青菜

青菜以大陸妹和小松菜這類葉菜為主，看起來很新鮮，放進香茅鍋燙一下就能吃，清爽解膩。

肉盤

這裡的肉品都是直接跟店員點，店員會推著推車直接送上桌，豪華套餐可以吃到梅花豬、低脂豬、雞腿肉、羊五花和兩款牛肉。

海鮮

這盤是另外點的鯛魚、干貝、鮑魚和小龍蝦，吃起來都很新鮮，鯛魚肉質軟嫩不會一煮就散，鮑魚口感也很Q彈。

湯頭味道比較偏淡，剛開始煮比較沒味道，煮久了味道才會比較明顯，但依然還是偏淡，食材下去涮一下就入味，香茅鍋是淡淡的檸檬和香茅香，適合煮海鮮和青菜，喜歡重口味的人會覺得不夠味。

泰式熱壓吐司

原本以為只是普通的搭配，沒想到吃完變成全餐廳我覺得最好吃的品項，外皮超級脆，吐司的厚度也恰到好處。

可以做打拋豬和草莓兩種口味，超級推薦打拋豬，吃起來很有帕尼尼的感覺，打拋豬帶著微微的泰式酸辣，搭配超脆的吐司真的很好吃。

草莓果醬口味其實也不錯，吃起來微甜當甜點剛好，只不過草莓的色素味比較重，吃起來比較普通，還是打拋豬口味比較吸引人。

月亮蝦餅

這間店最大的特色，就是吃火鍋的同時還能加點泰式熱菜，月亮蝦餅是這裡的招牌，也是加購品項裡最多人點的。

吃起來蠻有水準，外皮酥脆裡面的蝦漿不會太硬，蝦味很濃郁，就算涼了口感也不會差太多，沾泰式甜辣醬一起吃，完全不輸一般泰式料理店。

泰式椒麻雞

這也是加點的餐點，炸雞腿排切塊後鋪在洋蔥絲上，椒麻醬汁裝在旁邊可以自己淋，酸辣中帶花椒香。

份量比想像中多，雞腿排切成大塊，上面放了豌豆苗，淋上醬汁後酸辣開胃，配白飯也很適合。

整體吃起來算不錯，外皮酥脆雞肉也不會太硬，要說缺點的話就是雞肉醃得不夠入味，而且邊緣有些地方炸得太硬，完全咬不動。

鳳梨蝦球

這也是加點的餐點，都是現點現做，份量給很多，旁邊有鳳梨，上面還加了腰果，整體搭配起來味道很有層次。

蝦子很大隻，吃起來口感清脆，完全沒有炸太乾或太硬的問題，搭配美乃滋和泰式蝦醬，口味很大眾小孩也能吃，唯一的缺點是醬淋太多，吃起來有點膩，也有點鹹。

泰式打拋豬拌飯

這裡的餐點，很多泰式的酸和辣都有減量，打拋豬飯也是減量過的版本，吃起來偏辣一點，算是這裡口味比較重的，還不錯吃。

雖然這裡是火鍋店，但肉品的部分吃起來完全不吸引人，尤其豬肉的肉質非常硬，光看紋路就知道了，是這裡最大的缺點。

牛肉的肉質還可以，至少比豬肉好很多，雞肉的口感也比豬肉好一點。畢竟吃到飽的火鍋店，肉質一般都不會太好。

炸物

蝦片吃起來很不錯，口感酥脆完全沒有炸太硬的部分，比較不行的是酥炸餃，邊緣都很硬，咬不動，可能只有剛炸出來的時候能吃。地瓜球口感Q彈，吃起來還可以。

泰式米粉湯

湯頭很清爽，用的是大骨清湯，直接喝也很好喝，可以搭麵或米粉，但這裡的米粉要煮比較久，如果只燙一下會超級硬，要特別留意。

泰式摩摩喳喳

吃起來味道還不錯，椰奶加多一點會比較香，糖水可以自己控制甜度，波羅蜜和椰果吃起來很清脆，缺點是椰果感覺有一點油，芋頭也煮得不夠久，吃起來偏乾硬。

我們 4 個人點豪華套餐再加點3道泰菜，平均每人700多元，如果不加點，一個人大約500出頭就能無限吃火鍋和自助吧，很多人其實是衝著自助吧來的，CP 值非常高。