梁社漢排骨菜單 2026｜得過兩岸十大名廚金牌獎，把五星飯店手藝拿來做便當 ( 內湖便當外送 )

便當每天都吃，但要找一間不容易吃膩的，其實很不容易，在內湖民權東路六段上，新開了一間《梁社漢排骨》分店，主打排骨飯起家。短短幾年就在全台開出十幾家分店。

《梁社漢排骨》這個品牌算是近十年便當界的黑馬，走進店裡會發現跟一般路邊便當店不太一樣，從點餐方式到店內裝潢，都有自己的風格，是非常有現代感的台式便當店。

《梁社漢排骨》的創辦人「梁社漢」出生在澳門，在中餐這行摸爬滾打超過三十年，待過的都是喜來登、君品、雲品這種等級的五星飯店廚房，做了三十幾年的中華料理，練就一身紮實手藝。

梁社漢本人也曾拿下兩岸十大名廚金牌獎的肯定，算是便當界少見，有五星主廚背景加持，又得過獎的品牌。他將五星飯店的用料，跟手法帶進便當店，2018 年跟八方雲集集團合作，正式把這個品牌推向市場。

點餐機就設在店門口附近，第一次來的人可能要花點時間熟悉操作流程，不過畫面設計算直覺，跟著步驟點下去，不會太複雜。取餐跟收餐都在固定區域，動線規劃得還算順暢。

《梁社漢排骨菜單》以飯類跟麵類為主軸，主餐可以任選炸排骨、炸雞腿、滷排骨、玫瑰油雞、椒麻雞、椒鹽雞塊、炸紅糟肉這幾種，價格大約落在 125 元到 200 元之間。

小菜跟單點的選擇也不少，滷豆腐、滷鴨蛋、黃金泡菜都可以加點，喜歡吃辣或想換口味的人可以自己搭配。另外，還有橙汁排骨冬粉飯這種比較特別的品項，走的是酸甜口味，跟傳統鹹香的味道不同。還會不定期推出新產品，例如美國帶骨牛小排飯。

《梁社漢排骨內湖民權店》位於台北市內湖區民權東路六段 68號，就在民權東路上，附近的生活機能算是相當完整，公車站牌和住宅區都在附近，不管是內湖上班族午餐外帶，還是附近住戶想吃頓便當，都非常方便。

店內走的是明亮、乾淨的路線，跟傳統印象中油膩膩的便當店不太一樣，落地窗採光好，坐起來不會有壓迫感。座位區安排得算整齊，用餐尖峰時段，偶爾會比較滿，但翻桌速度快，通常不用等太久。

這裡還有提供醬料區，有辣椒和胡椒，可以自己加，如果有點炸雞腿和炸排骨的話，非常推薦可以多加一點胡椒，味道會更香。

除了中午尖峰用餐時間之外，上菜速度都蠻快的，而且《梁社漢排骨》的優點，就是因為有製作的 SOP 流程，所以品質還算穩定。

滷排骨飯

排骨切得厚實，麵衣裹得不算多，咬下去可以吃到肉本身的紮實口感，外皮酥脆，但不會咬到滿嘴麵粉味，是店裡的招牌主打。

店裡的招牌，做法是先炸後滷，排骨肉切得非常厚實，但口感吃起來偏軟，滷汁裡的香料放得多，滷得夠入味。說白一點《梁社漢排骨》會開到全台都有分店，這個排骨就是關鍵，認可的人很多。

秘製滷肉汁

每樣餐點都可以加 20 元，淋上這款滷肉汁，吃起來不會太油，但講白了味道偏淡，沒有很明顯的鹹香味，加 20 元，感覺 CP 值不太夠，會把整份餐點的價格拉高不少，可加可不加。

配菜有五種，菜脯、玉米、青菜、高麗菜、冬粉，種類會比一般的便當店再多一兩種，雖然每樣都不多，但吃起來就比較豐富，這也是《梁社漢排骨 》生意會好的原因之一，因為消費者現在想要的是多樣性。

橙汁排骨冬粉飯

排骨裹上酸甜橙汁醬，跟一般鹹香排骨飯走不同路線，這個版本是飯跟冬粉一起供應，冬粉的量比單點的冬粉還多，配著吃解膩感明顯，算是菜單裡比較特別的選擇。

以前常常吃正忠排骨飯的糖醋小排，非常喜歡糖醋的味道，現在梁色漢也有橙汁排骨了，這樣每天吃的便當，又多了一種口味選擇。

冬粉吃起來不會辣，口感Q彈吃起來也不會太乾，調味偏鹹，比白飯再鹹一點，非常適合配飯。

香滷鴨蛋

建議可以加點一顆，搭配主餐吃，營養比較均衡，鴨蛋滷得不會太鹹，尺寸給得大顆，一顆只要 15 元，價格算合理。

香滷豆腐

這是我們最常點的單點小菜，豆腐口感軟，吃得到豆香味，裡面吸滿滷汁，一口咬下去，滿滿都是滷香，算是小菜裡表現不錯的一款。

黃金泡菜

味道做得不錯，吃起來完全不辣，帶有醃漬入味的豆腐乳香氣，唯一的缺點是剛從冰箱拿出來會非常冰，口感也偏硬，如果是外帶的話，這個問題會比較不明顯。

古早味特調紅茶

店裡沒有附餐飲料，這點跟正忠排骨飯比起來，確實比較可惜，想喝的話就得自己額外點單，紅茶喝起來冰涼、帶點微甜，配便當還不錯。

如果想要吃得豐盛一點的話，平均一個人至少要 150 元以上的價位，比一般的便當店還要再高一點，但因為選擇多樣，而且品質也比較穩定，所以即使貴了一些，偶爾我還是會常常去吃。