分類標籤: 食物 排骨飯

《廟東清水排骨麵》是豐原廟東夜市裡的老字號小吃，店裡賣的東西很單純，就是排骨麵、排骨米粉，跟排骨湯三種，主打的排骨酥，用豬軟骨醃過再現炸，生意好到店家每天從早忙到晚。店面就在台中豐原廟東夜市裡面，地址在中正路167巷，這條巷子本身就是豐原在地很出名的小吃聚集地，剛好就是整個豐原的正中心，除了清水排骨麵之外，附近還有廟東菱角酥、正老牌肉丸、蚵仔煎，老字號小吃非常多。...

說到淡水美食「黑殿飯店」是必吃的老店之一，《黑殿飯店右岸店》原本叫做「黑店排骨飯」，開業於 1971 年，至今超過 55 年，是淡水真正的在地老字號。但後來因為商標被人搶先登記，才改名為「黑殿飯店」，在地人還是習慣叫它「黑店排骨飯」。《黑殿飯店》的排骨飯跟一般滷排骨飯不一樣，做法是先醃，再炸表面，裹薄粉後下鍋，之後再滷過，讓調味吃進肉裡，做工比較複雜，但一吃就能吃出差別。...

台北北投有一家開了超過 30 年的排骨酥麵老店《簡記排骨酥麵》，曾被《食尚玩家》、《非凡大探索》等媒體報導過，是北投在地人熟悉的老味道。後來店家搬遷至現址公館路 9 號，也就是中繼市場旁的位置，用餐空間明顯改善，整體環境乾淨許多，座位也更多，但當然搬家後還是和以前一樣需要排隊。...

這間黑記懷舊排骨飯位於捷運西湖站附近，是捷運西湖站必吃的美食之一。每到用餐時間，店裡的人都是滿滿的，生意超好。黑記懷舊排骨飯味道和淡水的黑殿非常像。許多人就是懷念在淡水吃過的那個好味道，才來這間吃。相比於去淡水，這間位於捷運西湖站旁邊，是非常好到達的地點。...