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說到淡水美食「黑殿飯店」是必吃的老店之一，《黑殿飯店右岸店》原本叫做「黑店排骨飯」，開業於 1971 年，至今超過 55 年，是淡水真正的在地老字號。但後來因為商標被人搶先登記，才改名為「黑殿飯店」，在地人還是習慣叫它「黑店排骨飯」。《黑殿飯店》的排骨飯跟一般滷排骨飯不一樣，做法是先醃，再炸表面，裹薄粉後下鍋，之後再滷過，讓調味吃進肉裡，做工比較複雜，但一吃就能吃出差別。...