百葉溫州餛飩｜周董學生時期的愛店，淡水老街50年老店，招牌餛飩湯+雞腿 ( 淡水美食 )

《百葉溫州餛飩》創立於 1976 年，在淡水老街已飄香超過五十年，是當地數一數二的知名老店。

《百葉溫州餛飩》位於淡水中正路上，馬偕博士銅像圓環旁，是一棟紅磚色的獨棟老建築，站在老街上非常顯眼，不難找，從淡水捷運站步行約十分鐘即可抵達。

說到讓百葉聲名大噪的關鍵，就是華語樂壇天王 周杰倫，他當年學生時期，就讀旁邊淡江中學時，這裡是他很愛吃的一間店，最愛的就是餛飩湯配烤雞腿的組合。店裡還放著成名後，與老闆娘的合照。

《百葉溫州餛飩》由熟悉溫州料理的葉奶奶創立於 1976 年，將溫州餛飩的做法帶進淡水，主打餛飩湯、紅油炒手、炸醬麵等傳統料理，逐漸成為老街上的名店。

店名「百葉」，源自店家喜愛的江浙名菜，儘管在 1980 年代遭遇街道拓寬，店面被迫拆除過半，店家仍堅持在原址，守護這份道地的溫州故鄉味。

2006 年餐廳成功入選「老店翻新專案」，在專家團隊的改造與全新形象設計下，重新出發讓走過數十年歷史的傳統美味，注入了新風貌。

《百葉溫州餛飩》菜單，涵蓋套餐與單點兩種選擇，套餐組合最知名的是 KING 特餐（周杰倫套餐），另有多種搭配可選，設計上是為了方便觀光客快速點餐。

除了餛飩湯和烤雞腿這兩樣是周杰倫以前喜歡吃的餐點之外，店內還有賣炸醬麵、蔥油餅、烤排骨和桂花芝麻湯圓，品項也不少。

店面共三層樓，一樓是半開放式廚房加點餐櫃台，只有一到兩張桌子，原則上留給行動不便的長者或幼兒使用，一般客人則直接上二、三樓用餐。樓梯很窄也很陡，上下樓要特別小心。

1980 年代因道路拓寬工程，店面前半部遭到拆除，店家在原址僅剩不到一半的空間。這也是為什麼，現在的室內空間，相對狹小、樓梯陡峭的原因。

三樓的窗外景色是最好的，但通常三樓不會開放，因為一定要二樓全部都做滿，才會開放。

二樓設有自助醬料區和餐具取用處，窗邊位子可以看到馬偕圓環和老街街景，算是用餐時的小小加分。餐點統一在一樓製作完畢後，透過升降機送上樓。

King套餐

中文可以直接翻譯為「天王套餐」，是周杰倫以前學生時期最愛吃的兩樣餐點，結合在一起，分別是餛飩湯和烤雞腿。

烤雞腿

說實話這烤雞腿，比我預期的好吃，外皮烤得很香，帶點焦脆感，口味偏甜，雞腿肉醃製得很入味，雞肉本身也不會烤得太乾。

肉質吃起來還算軟嫩，整體都不錯，所以整隻雞腿我都吃完了，雖然看到網路上有些網友批評說不好吃，個人是覺得不會，或許是餐點穩定度問題。總之我這次吃的，覺得不錯。

餛飩湯

湯頭非常清淡，裡面有酸菜、海苔和蛋花，整碗的味道就是淡淡的海苔加酸菜，沒有太多其他的層次，這點跟網路上很多評論說的一樣，喝起來像水。

蛋花、青菜，吃起來都是食材的原味，沒有過多的調味，湯頭有淡淡的酸菜味，但其實非常淡，算是走超級清淡的風格。

像水一樣的湯頭，我個人是不會有太多意見，因為店家自己也強調，是清淡口味的古法製作，只不過問題是，湯頭這麼清淡，味覺主角就全壓在餛飩本身，偏偏餛飩肉餡，帶有點豬腥味，配上無味的湯頭，就會突出成為主體，這就非常糟了，所以我只吃幾口，就不想吃了。