紅燈榮擔仔麵-延吉店是一家以傳統台灣麵食為主的餐廳，創立於1994年，最初是一個路邊攤，後來發展成為擁有多家分店的知名品牌。這家餐廳強調使用新鮮的食材和獨特的烹飪技術，提供多樣化的菜單選擇，尤其以肉燥乾意麵和紅油抄手聞名。
生意很好，中午時段都要排隊
店內空間不大，環境還算乾淨整潔
中午時段，吸引了許多上班族前來用餐，餐廳內部裝潢簡潔明亮
店家菜單
招牌菜品
肉燥乾意麵：這道菜是餐廳的明星產品，以特製意麵搭配手工熬製的肉燥，香氣四溢，是顧客的最愛。
紅油抄手燃麵：這道麵食以酸辣口味著稱，受到廣泛好評。
溫體嘴邊肉：口感厚實、無腥味，是另一受歡迎的選擇。
餐具、醬料區
擔仔麵 (湯)
上菜速度很快，我剛坐下馬上就來了，
擔仔麵偏清淡，中間的部分是他們獨門的肉燥，味道不錯，
只是吃過台南的擔仔麵後，就覺得味道再鹹一點會更好。
肉燥攪拌到湯裡後，整碗麵吃起來，覺得味道偏淡了。
雞燥飯
這個雞燥飯非常好吃，來這裡算是招牌必點了，不只是肉燥好吃，底下的雞肉很軟很香，味道很棒，
肉燥偏瘦肉，吃起來很順口，鹹度也夠，所以我整晚吃光光，一粒米都沒有剩下。
油豆腐
這個油豆腐就比較一般，沒什麼特別的，醬油的味道覺得有點淡了。
整體來說，還是不錯吃的，尤其是 雞燥飯 最好吃，這樣的份量，我一個人全吃光，是沒問題的。
