楊家醬手作醬料麵食館- 健康國小旁的好吃麵店，老闆鑽研多種醬料，炸醬麵口味獨特，擔擔麵超好吃 ( 民生社區美食 )
店家名稱: 楊家醬手作醬料麵食館
楊家醬手作醬料麵食館 (附菜單) 地址: 台北市松山區延壽街143-1號 營業: 11:00–14:30,17:00–20:30 (週一~週六) (請見商家地圖資訊) 電話: 02 2747 1001 價位: NT$ 100~200 元 交通: 捷運 南京三民站 ( 700公尺、步行 10分鐘 )、開車可停 民生立體收費停車場
在民生社區安靜的巷弄裡，有一間生意非常好的小店，每到中午用餐時間，人潮眾多，店外經常要排隊。
《楊家醬手作醬料麵食館》的店名叫做楊家醬，是出自於老闆對於醬料的熱情。在這裡的每一種醬料，都是老闆用心研發出來的，所以會發現，雖然是一間小店，但各種醬料的麵幾乎都有。
包含了炸醬麵、擔擔麵、干貝醬拌麵、皮蛋拌麵、古早味乾拌麵、四川麻辣麵、素醬拌麵。
《楊家醬手作醬料麵食館》 菜單主要是以麵食為主，分成乾麵和湯麵，以及小菜和湯類
店內還有賣老闆手工製作的各種醬料，包含炸醬、干貝醬、辣椒醬、素醬。
店內的裝潢，是以木質家具為主，營造出居家般的舒適感。
店內的面積不大，座位的數量有限，所以中午用餐時間會需要排隊，不管是用餐區還是廚房內部，都保持得相當乾淨。
店內還有賣一些飲料
小菜的種類不多，每一樣是 40 元。
海帶根
海帶口感吃起來非常的清脆，搭配的薑絲一起吃，非常的清爽。
皮蛋豆腐
豆腐用的不是一般的嫩豆腐，比較接近板豆腐，所以豆腐吃起來，感覺特別的乾。
豆皮芹菜
小菜的價格一份是 40 元，豆皮份量給得有一點少。
燙青菜
沒有過多的調味，份量給得很多，吃起來非常的清爽。
炸醬麵
麵條上面鋪滿了小黃瓜絲，炸醬的味道帶有微微的辣度，但這樣的辣是一般人都能接受的，吃起來豆瓣的香味很足夠。
這裡的炸醬，吃起來比較像是辣豆瓣醬，吃起來味道還可以，但不是個人心中喜歡的炸醬口味。
古早味乾拌麵
裡面吃得到豬油的香味，吃起來不會很油膩，調味上比較清爽。
擔擔麵
全部的麵種類之中，個人覺得擔擔麵是最好吃的，醬料吃得到滿滿的花生味，雖然菜單上寫著微辣，但吃起來完全不會辣。
擔擔麵裡面加了不少的醋，所以味道上像是麻醬麵搭配了醋，這樣的調味吃起來更順口，不會感覺花生醬特別的濃稠。
油蔥舒肥雞
雞肉使用的是雞胸肉，吃起來肉質比想像中的還要軟，但油蔥的味道比較淡。
福州魚丸湯
裡面有兩顆魚丸和一些青菜，湯喝起來非常清淡清爽與，魚丸吃起來則比較普通。
楊家醬手作醬料麵食館的評論與評價
優點感受: 一間小小的麵店，可以吃到各種不同的醬料，選擇非常豐富，我特別推薦這間店的擔擔麵，花生醬搭配醋，吃起來非常順口，麵的份量也給的很多。店內的環境也非常乾淨，在裡面用餐，非常的舒服。
缺點感受: 《楊家醬手作醬料麵食館》位於松山區延壽街旁邊，可以直接停健康國小的地下停車場。從停車場一出來，就會直接看到這間店，非常方便。除了擔擔麵以外的餐點，像是古早味乾拌麵和炸醬麵，味道吃起來就比較普通了，而且小菜一盤 40 元的份量給得比較少。
整體: 4.0 分 
食物: 4.0 分
環境: 4.3 分
服務: 4.2 分
楊家醬手作醬料麵食館的菜單
店家資訊
