喬記文德 2026菜單｜用餐時段天天客滿，麵食小菜選擇多樣，內科上班族最愛的麵館 ( 內湖麵店 )

在內湖文德路巷子裡，有一間午餐時間幾乎天天客滿的麵館《喬記文德》，賣的是水餃、乾麵、餛飩、紅油抄手這些家常麵點，另外也有滷肉飯和南部粽，價格在台北算很親民，陽春麵小碗 40 元就吃得到。

《喬記文德》可以說是附近在地人的廚房，平日中午大多是內科上班族，晚上很多人下班不想煮飯，或是想先吃個飯再搭車回家，都會來這裡解決一餐。這間店生意好到在金龍路上也有一間店。

住在附近的人都知道，早年這個位置是凱薩牛排，牛排店收掉後才換成喬記，結果生意比之前的牛排還好，好到店家直接把店面買下來。

地址是台北市內湖區文德路22巷27弄 1號，從捷運文德站或港墘站走過來都不遠，這一帶巷子窄車又多，不太好停車，比較建議騎車或搭捷運。

店門口的檯子上會放一盒盒裝好的小菜，因為很多住附近的人是專門來買小菜回家配飯，我自己也曾經騎車過來買，但是要提早，不然很多品項很快會提前賣光。

中午人多常要排隊，沒位子的話要先跟櫃台拿菜單，先把單點好，不要直接進去找位置，店家會依照順序帶位。

《喬記文德》 1992 年創立，第一家店開在內湖金龍路，之後又開了文德店，都是家族經營，菜色口味大致相同，文德店的選擇又比金龍路多一些。

《喬記文德》曾上過欣傳媒的「呷台灣」專題，報導中說到，它把北方麵食和台灣小吃放在同一張菜單上，份量足價格也不貴，麵條的醬料都是店家自己調配，深受內科上班族的喜愛。

《喬記文德 菜單》2026菜單，分成內用和外帶，基本上兩張品項完全一樣，有水餃、乾麵、湯麵、飯類和湯類，水餃有高麗菜和韭菜兩種，一顆 7 元，乾麵有炸醬、香椿、肉燥、香辣幾種，小碗 45 元大碗 75 元，湯麵從陽春麵小碗 40 元起跳。

《喬記文德 菜單》2026菜單，飯類有滷肉飯小碗 30 元、大碗 40 元，南部肉粽 70 元、菜粽 55 元，湯品大多 35 元，小菜每盤 40 元，醉雞和油雞一盤 160 元。菜單不算太複雜，選擇也多，價格平價，每天來吃都有很多種搭配法，不容易吃膩。

店內是木頭桌椅配紅磚地板，座位大約三十個左右，桌子排得比較密，用餐節奏偏快，翻桌率高適合吃飽就走，不適合坐著慢慢聊天。

店裡人超級多，人來人往一直有人進出，坐在走道邊會覺得比較煩，一直有人從旁邊走過去。

店裡環境乾淨，冷氣開得很涼，雖然人多門又一直開開關關，所以不用太擔心空氣會悶。

小菜區

小菜是這裡最大的特色，種類超級多，很多人就是衝著小菜來的，我發現很多麵店只要小菜多，生意幾乎都不錯，小菜自己拿回座位，吃完再一起結帳，40元一盤，份量比一般麵店的小碟子大。很多上班族就是喜歡一碗麵配一個菜，也不想吃太多，100元內就能解決。

醬料區

醬料種類很多，有辣油、辣椒醬油、甜辣醬、豆瓣醬、花生粉，還有醋和醬油，其中辣椒醬油和豆瓣醬都很辣，建議先加一點試試。

我們拿了辣醬油、甜辣醬和花生粉，不管是沾小菜還是沾餛飩都很適合。

肉燥乾麵

上面的肉燥就是這裡滷肉飯用的肉燥，肥肉比較多吃起來偏肥，麵條是白麵，和其他麵食用的一樣。

肉燥味道比較普通，沒有其他的味道，算是能吃飽，但很普通的一碗乾麵。

炸醬麵

麵食是這裡的主食，麵類只要燙一下加上配料就能上桌，所以上菜特別快，這也是這間店翻桌率高的原因，小碗也有附青菜。

炸醬吃起來有鹹味，調味不算太重，水份比較少所以整體偏乾，中規中矩，沒有特別吸引人的地方。

紅油抄手

這裡很多餐點調味都不重，但紅油抄手算是最有味道的，加了蠻多醋，辣味不重算是小辣，蒜味很明顯，吃起來很開胃。

雖然叫抄手，但其實用的就是餛飩湯裡的餛飩，尺寸很大顆，內餡扎實飽滿，旁邊搭配榨菜和青菜，吃起來不單調，是我覺得這裡最好吃的餐點。

滷肉飯

小碗份量其實就很大，不用點到大碗，肥肉比例偏高但不會太油膩，醬汁吃起來黏黏的，雖然有味道但肉燥的香氣出不太來，整體中規中矩。

醬汁給得很多，連底部的飯都有吸到，吃起來口感濕潤不會太乾。很多上班族不想吃太多，直接一碗飯配一個菜，簡單就能解決。

南部肉粽

份量很大顆，中午吃一顆是能飽的，上面淋了滿滿的醬汁，吃起來很夠味，建議搭配這裡的花生粉一起吃，肉粽沒有煮得特別軟，米飯口感偏硬，不是軟爛的那種。整體來說味道還不錯，算是這裡推薦的品項。

餛飩湯

餛飩算是這裡的招牌，是店家手工包的，吃起來很新鮮，外皮滑嫩內餡不會太重口味，湯頭加了一些海苔，整碗喝起來很香。

餛飩很大顆，內餡飽滿吃起來順口，很多附近的人會買冷凍的回家自己煮，碗裡也給了滿滿的青菜，口味清爽，不想吃太鹹的上班族很常點。

香椿乾麵

直接用香椿醬拌麵，原本以為是九層塔或青醬，查了才知道香椿是一種植物，很多人覺得吃起來有大自然的芳香，但我們吃起來覺得味道很特殊。

這個味道我們不太能接受，因為香樁的味道，就像很多網路上人說的，吃起來像一股草味，覺得很怪，而且直接這樣拌開吃，麵也蠻乾的，需要配湯，整體不太推薦。

酸辣湯

也是走清爽路線，特點是料多又大碗，裡面有豆腐、木耳、筍絲和蛋花。

喝起來完全不酸也不辣，比較像是吃飽用的搭配，如果想喝到好喝的酸辣湯，這碗就不推薦。

青菜豆腐湯

這碗只要 25 元，裡面有滿滿的豆腐和青菜，料多實在不知道點什麼湯的話直接選這個，喝起來很清爽。如果我在這裡上班，中午不想吃太多，我就會來這裡點一碗炸醬麵，然後配這個湯，這樣只要70元。

小菜

茄子和四季豆調味清爽，小菜都是現做的，吃起來很新鮮，沒有冷凍太久的味道。

小魚乾花生米

小魚乾口感吃起來比較廉價，花生米沒有煮太軟，口感偏硬整體調味清爽，不會太鹹。

燙青菜

上面加了肉燥和滿滿的醬汁，口味偏鹹，沒有想像中清爽。