加賀魷魚大王- 饒河夜市 20 年老字號，現燙魷魚搭配特製醬汁，讓你一吃成主顧
說到饒河夜市必吃美食，絕對不能錯過這間開業超過 20 年的《加賀魷魚大王》！這間位於饒河街夜市中段的小攤，是許多台北人的共同回憶。從學生時代，100 元一份，吃到現在150 元。價格雖然漲了，但那獨特的沙茶魷魚滋味，依然讓人欲罷不能。
店家名稱: 加賀魷魚大王
加賀魷魚大王 (附菜單) 地址: 台北市松山區饒河街120號 營業: 17:30–23:30 (週一~週日) (請見商家地圖資訊) 電話: 0968 579 555 價位: NT$ 100~200 元 交通: 捷運 松山站 ( 300公尺、步行 4分鐘 )、開車可停 嘟嘟房(八德立體站) 官網: https://www.facebook.com/加賀魷魚大王-184181488270735
《加賀魷魚大王》的現燙魷魚，絕對是饒河夜市的招牌美食之一，濃郁的沙茶醬汁，搭配滿滿的蒜頭和九層塔，每一口都是滿滿的台式夜市風味。重點是，魷魚新鮮Q彈，咬下去爽脆的口感，會讓人停不下來。
《加賀魷魚大王》位於台北市松山區饒河街 120 號，大約在饒河街夜市的中段位置，靠近塔悠街的騎樓下。店家的紅色招牌相當醒目，非常容易就能找到。許多美食部落客和網友都大力推薦《加賀魷魚大王》，認為它是饒河夜市的代表性美食之一。在其他夜市，幾乎看不到類似的燙魷魚做法，算是饒河這邊獨有的特色小吃。
《加賀魷魚大王》曾經受到食尚玩家等多家媒體報導，在饒河夜市最輝煌的年代，《加賀魷魚大王》至少要排隊 20 分鐘以上才吃得到。即使到了現在，雖然排隊人潮沒有以前那麼誇張，但生意依然相當不錯。
《加賀魷魚大王》在饒河夜市燙魷魚界，可說是創始店的地位，後來雖然有同行在附近開了類似的店，但《加賀魷魚大王》才是真正的原創店家。多年來，一直堅持相同的口味和製作方式。
《加賀魷魚大王》最大的特色，就是專賣現燙魷魚這一樣產品，完全不賣其他東西。這種專精的經營方式，在夜市中相當特別。店家使用的是阿根廷大王魷魚，品質新鮮，每一片都又長又厚。
《加賀魷魚大王》的點餐區和廚房都在騎樓下，就是一個典型的夜市小攤規模，雖然攤位不大，但生意好到，連二樓都租下來，當內用空間。
要爬一段略微狹窄的樓梯，但上去後會發現空間還不錯，磨石子地板搭配傳統老屋格局，有懷舊的氛圍。
二樓的用餐環境，非常寬敞、舒適，通常用餐的人不會很多，因為選擇外帶的人都比較多。二樓還開著冷氣，用餐環境非常舒適。
二樓牆上還貼了很多笑話和有趣的紙條，可以感受到老闆幽默、正向的生活態度。用餐區也有提供廁所，並且禁止外食。
口味的客製化程度也很高，可以選擇要不要加蒜頭、沙茶，辣度也有微辣、小辣、中辣、大辣四種選擇，二樓內用區還提供芥末、醬油等調味料，讓客人自由取用。
現燙魷魚
店家的招牌商品，也是唯一的餐點，使用阿根廷大王魷魚，每一片都相當厚實，川燙後口感 Q 彈爽脆，完全沒有腥味或泡發的怪味道。魷魚的新鮮度相當好，咬下去有明顯的彈性。
醬汁是這道菜的靈魂，濃郁的沙茶醬搭配大量蒜頭，再加上提味的九層塔，整個香氣層次非常豐富，特別是蒜頭的份量相當大方，每一口都能吃到蒜香。搭配沙茶的鹹香味道，形成很獨特的台式風味。
整體來說口味偏重很適合配啤酒，或當下酒菜，也有很多客人會把醬汁打包回去，拌飯或拌麵條，我們通常會帶回去炒泡麵吃，超好吃~
加賀魷魚大王的評論與評價
優點感受: 《加賀魷魚大王》的魷魚每一片都非常的厚實，燙過之後吃起來的口感非常的脆，也非常的新鮮。讓人印象深刻的是《加賀魷魚大王》的醬汁，濃郁的沙茶醬搭配蒜頭，再加上九層塔，吃起來非常香，非常有層次感。
缺點感受: 需要兩個人吃一碗會比較好，如果一個人吃，會覺得味道太單一，而且一直吃魷魚，會吃得比較膩。
整體: 4.3 分 
食物: 4.3 分
環境: 4.1 分
服務: 4.1 分
加賀魷魚大王的菜單
店家資訊
