紅林鐵板燒｜通化街夜市 4.2 顆星的鐵板燒老店，連外國人都知道，吃這間就對了！

紅林鐵板燒位於通化街夜市臨江夜市，靠近基隆路的入口。坐捷運來的話，不管是到六張犁站還是信義安和站，都需要走路大約8分鐘。

《紅林鐵板燒》有很多師傅，包括老師傅和年輕的師傅。如果你想要指定師傅是可以的，記得要先和店家說。但根據我們的經驗，師傅的手藝不會差太多，所以我們就不指定。

《紅林鐵板燒》的生意超級好，每到用餐時間總是排滿的人潮。不只台灣人排隊，還會看到許多外國人慕名而來。有時候通化街的入口，你會感覺很難通行，原因就是這兩間店的人潮造成的。

通化街的夜市口有兩間鐵板燒生意都非常好，一間是紅林鐵板燒，一間是旁邊的紅螞蟻鐵板燒。如果要選一個的話，我會推薦你來這間紅林鐵板燒。這兩間都是將近20年的老店。

《紅林鐵板燒》的每一道餐點都可以單點，若要升級成套餐需加80元。套餐包含青菜、豆芽菜、白飯、蘿蔔湯和飲料喝到飽。這樣平均一個人的價位是250元以上，價格還算是平價。

《紅林鐵板燒》有很多師傅，有老師傅也有年輕的師傅。如果你想要指定師傅，是可以的，記得要先和店家說。但根據我們的經驗，師傅的手藝不會差太多，所以我們就不指定。

紅林鐵板燒和紅螞蟻鐵板燒這兩間我們都吃過。如果要推薦的話，我們會推薦你去紅林鐵板燒。不管是根據谷歌評價還是個人經驗，這間鐵板燒都是完勝的。

店內的空間不大，座位也不多，所以坐起來的時候略感擁擠。

店內有提供無限暢飲的飲料，包括可樂、七喜和檸檬紅茶。不過，《紅林鐵板燒》的飲料似乎加了水，喝起來味道都很淡。建議選擇可樂或七喜，完全不要喝檸檬紅茶，因為味道很怪。

在《紅林鐵板燒》，如果你想要續湯或是取白飯，千萬不要自己動手，不然會被老婆婆罵。她會和你說：“我來就好，請你不要搶我的工作。”我就被她唸過。

我們做的是最裡面的位置，鐵板燒的師傅是一位年輕的師傅。

餐點有豪華雙人餐、經典雙人餐和優質雙人餐這三個套餐，提供的都是店家認為最棒的餐點。我個人則是推薦，若要點雙人餐的話，可以選擇經典雙人餐，因為沙朗牛排和香蒜雞腿是這裡最好吃的餐點。

師傅正在炒豆芽菜和高麗菜。我們之前遇到一個師傅比較偷懶，他一定要等到整桌的人全部點完餐後，才會一起炒高麗菜和豆芽菜，但今天的師傅就沒有這樣，直接就開始炒了。

這位師傅的手腳超快，同時還平行處理超多料理，可以推測他應該是經驗非常豐富的師傅。

有提供每個人一碗湯，每天的湯都不一樣。今天的湯是蘿蔔湯，喝起來很清爽，裡面的蘿蔔塊很多。湯可以續，如果要續湯的話，要和店員說。

白飯也可以去，如果要續的話，請和店員說。

師傅正在料理九層塔蛋，由於蛋類料理的速度是最快的，所以餐點都會是第一個先上。

在料理的過程中，如果你想要調整鹹度，例如鹹一點或是不要加鹽，都可以和師傅直接說。

九層塔蛋

我們的第一道菜是九層塔蛋。九層塔蛋煎得非常香，帶有一點鹹味。個人覺得九層塔的味道有點淡，如果再多加一點會更好。

雞蛋豆腐

原本以為雞蛋豆腐會炒一些醬，但似乎是因為雞蛋豆腐本身就已經有鮮味了，所以是乾煎的方式。

雞蛋豆腐在乾煎的時候加了一點奶油，所以整個豆腐散發出濃郁的奶油味。但除了奶油以外，就沒有什麼特別的味道。我個人覺得有點普通，下次來應該會想換成鐵板豆腐。

炒豆芽菜和高麗菜

《紅林鐵板燒》的豆芽菜和高麗菜炒的時候都有加奶油，所以可以吃到淡淡的奶油香。鹽巴沒有加很多，並會撒上一點黑胡椒。

花枝蚵仔

花枝蚵仔炒的黑胡椒醬味道還不錯，只是花枝吃起來的口感比較硬，如果可以軟一點會更好。

黑胡椒羊

黑胡椒醬不管是豬肉、羊肉還是牛肉，基本上味道吃起來都是一樣的，差別只在於肉的不同。羊肉吃起來也很好吃，沒有過重的羊騷味，口感也非常軟。

羊肉非常好吃，肥肉與瘦肉的部分比例剛剛好，還能吃得到一點筋，所以咬起來的口感非常棒，黑胡椒醬味也非常充足。

師傅正在料理雞腿排。

和我們同一個鐵板桌的有三組客人，這三組客人都有點雞腿排，看來大家都是常客了，這裡雞腿排是招牌。三組客人點的雞腿排，都是選乾煎，因為乾煎才是最好吃的，如果點醬燒，你會發現雞腿排的皮，就不脆了，都是軟的，口感差很多。

乾煎雞腿排

在《紅林鐵板燒》點雞腿排有兩種口味，師傅會詢問你要乾煎的還是燒烤的。我個人是推薦，一律選擇乾煎雞腿排。

雞腿排的味道真的超棒，是我所有餐點裡面最推薦的。雞腿排表皮非常脆，雞肉也非常軟嫩，上面加了蒜片，所以吃的時候鹹味和蒜味結合，真的超好吃！是個人吃過最好吃的乾煎雞腿排了

黑胡椒豬肉

黑胡椒醬是《紅林鐵板燒》的招牌，《紅林鐵板燒》的黑胡椒豬肉真的非常好吃，味道濃厚，而且肉質也非常軟嫩，還加了許多的蔥和蒜，所以味道非常夠。喜歡偏重口味的人一定會特別喜歡這一間。

黑胡椒豬肉一份套餐的餐點是220元，豬肉的份量給得還蠻多的，一個人吃完一整份會覺得有點撐，這間店的CP值也是很不錯的。