《北門-蝦仁飯·煲湯》位於大同區天水路上，從捷運北門站走過來，或是從捷運中山站走過來，大約都只需要 8 分鐘。

《北門-蝦仁飯·煲湯》生意超級好，每次經過都看到大排長龍。我們今天來，因為天氣比較熱，高達39度，所以戶外的人就比較少，才不用排隊。

老闆每天使用大量的蝦頭、豬油來熬煮蝦醬，所以口味上和台南吃的蝦仁飯有一點不同，《北門-蝦仁飯·煲湯》的蝦仁飯還多了那個特製的蝦醬。

《北門-蝦仁飯·煲湯》不是只有賣蝦仁飯，還有賣特製的煲湯、古早味炸排骨，還有各種的小菜。

《北門-蝦仁飯·煲湯》在網路上，還獲得台北最好吃的蝦仁飯的稱號。

《北門-蝦仁飯·煲湯》會爆紅，主要的原因是老闆對於食材的用心，光是蝦醬就要熬煮超過 8 小時，而且所有的醬料都是店家自製的，完全不使用工廠批發的調味料，全部的料理都堅持古法來製作。

《北門-蝦仁飯·煲湯》有一樓和二樓的用餐空間，一樓的座位主要都在戶外，如果想吹冷氣的話，需要到二樓，二樓的用餐環境非常乾淨。

這間不只在國內是名店，還在國外的觀光客中，很多人也知道這一間店，所以用餐的時候，會看到老外、日本人、韓國人，全部都有。

樓梯間掛滿了日韓風格的海報，店內還放著韓國流行樂，連菜單上面也都是韓文，感覺《北門-蝦仁飯·煲湯》真的很吸引韓國人來。

二樓的座位、桌椅都非常新，環境也很乾淨，只不過桌面都蠻小的，所以坐起來會有一點擠。

餐具區

點餐用的是 QR CODE。店內的服務人員，服務的態度都非常好，我們點餐時，發現點錯了，服務員都很有耐心地和我們更正訂單。

這間店的菜單主餐就只有蝦仁飯，其他人氣比較高的餐點有煲湯和古早味炸排骨，還有香腸、滷味和小菜，以及蛋花湯。

除了內用的餐點外，還有外帶的蝦仁飯便當、古早味排骨便當。如果住在這附近，吃這兩種便當，味道都非常不錯。

如果我住在這附近，這一份古早味炸排骨便當，我應該會買來吃。

招牌蝦仁飯

這個味道光是聞的，就聞得到蝦味十足啊，上面每一顆蝦仁都非常的飽滿，味道吃起來非常的鮮甜，而且帶有脆感。

底下的飯搭配 8 小時熬煮的蝦膏醬汁，整碗飯幾乎把蝦子全部的精華都現出來了。

雞湯滷筍絲

這個筍絲咬起來的口感不太好，感覺是選用的品種不太對，所以咬下去的筍絲都咬不斷，也很難咬爛。

蝦仁飯加半熟蛋

半熟蛋給這碗蝦仁飯提味了不少，不過由於個人在台南吃過好幾次的蝦仁飯，這和台南的蝦仁飯相比，覺得《北門-蝦仁飯·煲湯》的蝦仁飯，比較普通，沒什麼吸引人的味道。

蝦醬飯加全熟蛋

其實我媽看到這一個蝦醬，她其實不太敢吃，因為她說這一個蝦醬裡面用的蝦殼和蝦膏，全部都是她在剝蝦子的時候要丟掉的部分，結果竟然全部拿來做成蝦醬。

蝦醬裡面有很多蝦膏和蝦殼，味道吃起來蝦味非常濃厚，要喜歡蝦味道的人才能接受。如果不喜歡蝦味的人，可能吃起來會有點害怕。

蛋花豆腐雞白湯

裡面有滿滿的蛋花和豆腐，湯頭是用雞白湯去熬煮的，味道非常鮮甜，而且順口。

雖然裡面的料給了很多，CP 值非常高，但這碗湯感覺都在吃蛋花，湯的部分給的比例就很少，但其實我是想喝湯的，味道上這碗湯也沒有特別的地方。

滷豆腐

油豆腐使用的是一整個大塊的有機豆腐，體積非常大，滷汁的香味也非常足夠，豆腐吸飽了滷汁，每一口都非常入味。

燙青菜

吃起來非常清爽。

蒜片尬香腸

這個台式香腸的味道，吃起來還蠻有水準的，搭配新鮮的蒜片一起吃，咬下去還可以嚐得到香腸的肉汁，整體來說還不錯。

雖然份量不多，但吃起來非常順口。

辦桌魚翅羹

這一碗魚翅羹 90 元，雖然看起來體積不大，但用湯匙一撈，就發現裡面滿滿的都是料，CP 值很高。

裡面有滿滿的香菇、白菜、筍絲、粉翅，味道吃起來超級豐富，但個人覺得，沒有特別吸引人的味道。

古早味炸排骨

全部的餐點之中，我覺得最棒的就是這一個古早味炸排骨，看到網路上很多人推薦，所以也跟著點了一份，吃起來真的很棒。

排骨的肉質非常軟嫩，外皮炸得非常酥脆，咬起來帶有一點甜味，是屬於南部口味的炸排骨。排骨肉也醃製得非常入味，旁邊再搭配醃製的小黃瓜，兩者搭配起來非常順口，這炸排骨是必點啊。