阿華圓環肉羹｜排骨酥湯湯頭超棒，滷肉飯也很有水準，西湖巷裡平價小店 ( 港墘美食 )

《阿華圓環肉羹》在西湖捷運站巷弄中，做了蠻多年的，在圓環的體系中，算是味道維持得很不錯的一間店。

《阿華圓環肉羹》位於內湖路一段323巷18弄2號，距離西湖捷運站，大約五分鐘的步行路程。

《阿華圓環肉羹》走的是傳統小吃店的路線，肉羹、滷肉飯、便當、麵類一次備齊，服務的客群主要是附近上班族與周邊居民，中午用餐時間最為熱鬧。

《阿華圓環肉羹》這個名字其實跟台北早期知名的建成圓環有點淵源。當年圓環聚集了不少小吃老店，肉羹師傅們，就是在那樣的環境裡練出一身功夫。後來，徒弟陸續出來開店，也把這個招牌名稱沿用下去，所以現在台北，其實有好幾間名字都叫圓環肉羹的店。

《阿華圓環肉羹》菜單品項不少，除了招牌肉羹之外，還有滷肉飯、紅燒肉飯、雞腿飯、排骨飯這些便當選項，便當可以自己挑選配菜，另外也有米粉、板條、油麵等麵食類，小菜則有滷白菜、滷白豆腐等選擇。

價格帶大多落在銅板價到中價位之間，肉羹一碗價格稍高一點，但份量給得足，便當配菜選項多、給菜大方，對上班族來說，是划算又方便的選擇。

店內用餐空間寬敞，座位很多冷氣也開得很涼爽，環境還算乾淨，唯一的缺點就是空氣不太好，有一股豬肉的臭味。

中午用餐尖峰時段人潮較多，如果是兩人一起用餐，有時候需要跟其他客人併桌。

桌上放置三種調味料，有黑醋、辣椒、和胡椒粉。

滷肉飯

滷汁鹹中帶一點甜，肉燥的肥肉比例偏高，膠質也重，吃完之後，嘴唇會有點黏黏的感覺，但不會覺得太油膩。

滷肉飯表現得真的很不錯，肉燥很入味，白飯也煮得粒粒分明，飯的底部滷汁也加得很多，香氣也有，算是有水準。

招牌肉羹湯

湯頭偏濃稠，加點烏醋味道會更提味，肉羹用的是整條肉條，外層粉裹得很薄，口感偏硬，跟常見的軟絞肉吃起來不太一樣。

裡面的肉條給得很多，滿滿一碗，旁邊還有搭配竹筍和大白菜，吃起來料多豐富。

湯頭口味偏甜，喝得到勾芡，因為煮了不少的白菜，所以也喝得到蔬菜的甜味，可以把湯直接拌到飯裡去，變成肉羹飯湯也很不錯。

排骨酥湯

這間店最特別的就是，同時有兩個招牌的湯，排骨酥湯和肉羹湯，個人推薦兩個都可以點，各有特色。

排骨酥給的很多，旁邊還有搭配一些蘿蔔，排骨酥吃了一口後，發現肉質超級軟嫩，比肉羹的肉條還軟，白蘿蔔也不會煮得太爛。

排骨酥湯頭喝起來非常的鮮甜，味道清爽完全不會太重口，湯頭喝得到滿滿的蘿蔔，以及香菇的香氣，個人覺得味道比肉羹湯還棒，推薦優先點這碗。

滷筍絲

份量給得蠻多的，筍絲吃起來沒什麼酸味，口感非常的脆，味道上沒什麼特別，最大的缺點就是吃起來有一點油膩，而且某一些部分纖維吃起來比較硬。